Wybór wygodnego noża do obierania ziemniaków

Ziemniaki są często wykorzystywane do przygotowywania szerokiej gamy potraw. Zdecydowanie dodaje się go do pierwszego dania, tworząc doskonałe przystawki i dodatki. Dlatego wybór noża do szybkiego i wysokiej jakości obierania ziemniaków jest ważną kwestią dla każdej gospodyni domowej, która stara się racjonalnie spędzać czas. Odpowiedni model powinien łatwo odchodzić od skórki z rośliny okopowej i dobrze mieścić się w dłoni.

Mały zakrzywiony nóż

Jest to ostry nóż z ostrzem zakrzywionym do wewnątrz i obniżonym czubkiem. Ten nietypowy kształt sprawia, że ​​jest on szczególnie wygodny. Sam w sobie jest niewielki, długość ostrza nie przekracza ośmiu centymetrów. Oczyszczając bulwę, można łatwo usunąć z niej skórkę, ostrym końcem wytnij wszystkie oczka, pęknięcia i inne wady. Zakrzywione ostrze dobrze trzyma ziemniaka, a niewielkie rozmiary pozwalają wygodnie trzymać nóż w dłoni.

Nóż Piller

Noże do obierania zostały specjalnie zaprojektowane do szybkiego i wysokiej jakości obierania. Obieranie nimi ziemniaków jest mniej niebezpieczne, ale wymaga pewnych umiejętności.

Istnieją dwa rodzaje obieraczek.

• Najpopularniejszy jest model „proca”.
• Nie mniej wygodne są próbki proste, podobne kształtem do zwykłych, ale z dłuższą rączką i krótkim ostrzem.

„Proce” na zewnątrz wyglądają jak zwykła brzytwa, ale jednocześnie mają wiele zalet. Taki nóż bardzo cienko odetnie skórę od bulwy, pozostawiając minimalne odpady. Pozwala zaoszczędzić jak najwięcej przydatnego miąższu owocowego.Jest to szczególnie ważne podczas obierania młodych ziemniaków.

Inną odmianą jest mała łodyga z zaostrzonym ostrzem na końcu, krótszym niż rączka. Znalezienie osoby, która nigdy nie trzymała takiego noża w rękach, będzie prawie niemożliwe. Jego cechą są dwa ostrza skierowane ku sobie. Dzięki temu dwustronnemu ostrzeniu jest idealny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych, które często muszą przyzwyczajać się do innych rodzajów noży. Jego ostry koniec jest bardzo wygodny do usuwania różnych narośli i plam z powierzchni.

Obydwa modele nie tylko doskonale obierają bulwy, ale są też bezpieczniejsze od zwykłego noża. Przez długi czas uważano je za najwygodniejsze narzędzia, dopóki nie pojawiły się modele z pływającym ostrzem.

Nóż z pływającym ostrzem

Noże tej konfiguracji doskonale nadają się do obierania produktów o okrągłym kształcie. Ruchome (pływające) ostrze idealnie oczyszcza taką powierzchnię ze wszystkich zbędnych elementów, płynnie eliminując wszelkie nierówności i załamania. Ostrze może obracać się wokół własnej osi. Ta cecha konstrukcyjna pozwala mu podążać za konturami dowolnego ziemniaka, dopasowując się za każdym razem do jego nierównej powierzchni.

Taki nóż (jeśli pochodzi od zaufanego producenta) może sprawić, że zapomnisz o obieraniu ziemniaków jako przykrym zadaniu. Pracując z narzędziem wysokiej jakości, ma się wrażenie, że zaczyna ono samo się czyścić, a osoba jedynie wskazuje mu właściwy kierunek.

Rada

Ostrza montowane w tego typu nożach mogą być ząbkowane i gładkie. Wygodniej jest pracować z ziemniakami za pomocą prostego ostrza.

Materiały produkcyjne

Jako materiał na ostrza w produkcji noży do obierania ziemniaków można zastosować:

• stal nierdzewna lub cynk (takie ostrza mogą być ostre z obu stron);
• ceramika.

Pomimo tego, że modele ceramiczne mają szereg niezaprzeczalnych zalet (bardzo ostre, nie pochłaniają zapachów, nie utleniają żywności), jednocześnie dość łatwo się psują i są drogie. Ponadto zazwyczaj ostrza tego typu są ostre tylko z jednej strony, co powoduje, że korzystanie z nich jest niewygodne dla osób leworęcznych.

Rękojeść noży może być metalowa lub plastikowa. Ten pierwszy jest za ciężki, ale wytrzymały. Dlatego wybór należy do Ciebie: co wolisz – wygodę czy niezawodność?

Wybierając nóż do swojej kuchni do obierania ziemniaków, potraktuj tę kwestię poważnie. Zastanów się, która opcja będzie dla Ciebie odpowiednia: uniwersalna, odpowiednia do przetwarzania większości warzyw, czy ta przeznaczona specjalnie do obierania ziemniaków.