Czy noże ceramiczne i metalowe można myć w zmywarce?

Noży nie można myć w zmywarce: spowoduje to ich bezużyteczność. Przyczyn uszkodzeń ostrzy jest kilka, a wszystkie dotyczą środowiska, które ma miejsce podczas mycia w zmywarce.

Przyczyny uszkodzenia noży metalowych

Większość gospodyń domowych używa noży kuchennych, których ostrza są wykonane ze stali. W jaki sposób zmywarka może uszkodzić takie narzędzie do gotowania?

Brak schowka na ostre przedmioty

Wiele modeli zmywarek nie ma specjalnej przegródki na mycie noży. Jeśli zetkną się z innymi metalowymi przyborami i naczyniami, mogą nie tylko ulec uszkodzeniu i zmatowieniu, ale także pozostawić rysy na sąsiednich przedmiotach.

Niektóre zmywarki mają taką komorę. Najczęściej znajduje się w górnej części urządzenia, gdzie nie przepływa gorąca woda.

Silne ciśnienie i wysoka temperatura wody

Innym powodem szybkiego tępienia się ostrza w wyniku mycia w zmywarce jest zbyt duże ciśnienie wody w komorze. I chociaż instrukcje najczęściej nie zabraniają mycia naczyń z ostrzami w zmywarce, lepiej tego nie robić. W ten sposób żywotność będzie znacznie dłuższa.

Cienkie ostrze noża kuchennego może ulec deformacji pod wpływem gorącej wody. Metal szybko staje się bezużyteczny.

Rękojeści noży mogą również ulec uszkodzeniu:

drewniane pęcznieją pod wpływem wody o wysokiej temperaturze, a następnie pękają po wyschnięciu;
plastikowe mogą z czasem pęknąć.

Szczególnie szkoda, gdy w zmywarce ulegają uszkodzeniu drogie, profesjonalne urządzenia.

Agresywne detergenty

Nity aluminiowe są często używane do mocowania rękojeści noża kuchennego. Przy długotrwałym działaniu alkalicznego roztworu czyszczącego tracą warstwę tlenkową, która chroni je przed utlenianiem. Po kilku praniach nity mogą całkowicie przestać trzymać razem rękojeść i ostrze.

Czy ostrza ceramiczne można myć w zmywarce?

Istnieje kilka powodów, dla których nie można prać metalowych ostrzy w pralce. Ale co z ceramicznymi? Są mniej kapryśne, ale także mniej odporne na zużycie. Jeśli będziesz stale używać ostrza ceramicznego, stępi się ono w czasie krótszym niż rok. A po dwóch możesz już go wyrzucić, ponieważ prawie niemożliwe jest jego wyostrzenie.

Nie zmniejszaj ostrości krawędzi tnącej poprzez mycie jej w zmywarce. Wystarczy go po prostu umyć przecierając wilgotną szmatką, a następnie suchym ręcznikiem.

Ceramicznego ostrza nie można długo brudzić. Może stracić kolor, szczególnie jeśli jest jasny. Ponadto ostrze może zostać zabrudzone sokami z warzyw i owoców, co utrudnia jego mycie.

Jak prawidłowo myć noże?

Aby szybko umyć nóż, nie musisz korzystać ze zmywarki. Wystarczy zastosować się do kilku zaleceń:

Staraj się nie pozostawiać zaschniętych resztek jedzenia na ostrzu. Następnie wystarczy opłukać go pod bieżącą ciepłą wodą i wytrzeć suchym, czystym ręcznikiem.
Jeśli plamy nie można natychmiast zmyć, należy umieścić nóż na talerzu z gorącą wodą i detergentem na nie więcej niż kilka minut. Następnie zmyj pozostały brud.
Utrzymuj noże w czystości i suchości oraz regularnie je ostrz.
O wszystkie urządzenia, nawet te rzadko używane, należy dbać.

Przestrzeganie tych prostych zasad pozwoli Ci cieszyć się nożami przez wiele lat.

Wskazówki dotyczące właściwej pielęgnacji

Aby noże służyły długo, warto pamiętać o następujących zasadach użytkowania i pielęgnacji:

Do każdego celu użyj osobnego urządzenia. Nóż do filetowania może zostać uszkodzony przez przecięcie kości. A nóż do masła zostanie na zawsze zniszczony przez krojenie ryby.
Nóż należy przechowywać w pudełku owiniętym w papier lub karton. Dzięki temu pochłonie nadmiar wilgoci, a ostrze nie zostanie uszkodzone przez inne urządzenia.
Lepiej jest używać drewnianych i plastikowych desek do krojenia. Deski wykonane z ceramiki, szkła i marmuru bardzo szybko się zużywają i uszkadzają ostrze. Idealną opcją jest gruby papier lub miękki karton.
Przechowywanie ostrych przyborów kuchennych na magnetycznym uchwycie, który można zamontować bezpośrednio na ścianie w kuchni, jest proste i praktyczne.

Lepiej więc nie myć w zmywarce ani drogich, profesjonalnych, ani tanich chińskich noży. Agresywne środowisko w maszynie szybko zniszczy każde ostrze i rękojeść. Łatwiej, bezpieczniej i szybciej jest po prostu opłukać nóż, wytrzeć go suchą szmatką i odłożyć do następnego użycia.