Jak i czym szybko wyczyścić formę silikonową po upieczeniu?

Wraz z pojawieniem się specjalnych form silikonowych proces pieczenia stał się zauważalnie łatwiejszy i przyjemniejszy. To prawda, że jeśli nie wiesz, jak umyć silikonową formę po użyciu, możesz szybko zepsuć produkt lub negatywnie wpłynąć na smak potraw. Jeszcze przed zakupem praktycznych urządzeń warto zapoznać się z podstawowymi zasadami pielęgnacji materiału. Pomimo tego, że surowiec ten dobrze znosi wysokie temperatury i sprawia wrażenie całkowicie odpornego na wpływy zewnętrzne, w pracy z formami istnieje szereg ograniczeń, o których nie należy zapominać.

Cechy stosowania form silikonowych

Miękkie i elastyczne przedmioty służące do wypieku ciasta można łatwo usunąć z gotowego produktu, ciasto nie przykleja się do nich, a zabrudzenia łatwo schodzą pod wpływem ciepłej wody. Ale te cechy pozostaną istotne tylko tak długo, jak urządzenia gospodarstwa domowego otrzymają odpowiednią opiekę.

Aby uniknąć konieczności szorowania śladów spalonego oleju z powierzchni, która stała się porowata i nieelastyczna, należy zawsze przestrzegać następujących zasad:

Przed użyciem produkt należy umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem detergentu i wysuszyć. Następnie wytrzyj formy do sucha i posmaruj je cienką warstwą oleju roślinnego.Przy dalszym użytkowaniu nie trzeba już smarować wnętrza produktów! Jeśli zignorujesz tę zasadę, materiał stopniowo pokryje się warstwą spalonego oleju.
Zabrania się stosowania żrących detergentów. Mogą one prowadzić do stopienia surowców i uszkodzenia produktów. Podczas późniejszego użytkowania takie formy zepsują smak wypieków i ich wygląd.
Silikon aktywnie przyciąga elektryczność statyczną, dzięki czemu szybko pokrywa się kurzem, nawet gdy jest przechowywany w pokrowcach. Przed każdym użyciem foremki należy je umyć ciepłą wodą i wysuszyć.
Aby dokładnie oczyścić produkt, należy go przetworzyć z zewnątrz, wywrócić na lewą stronę i ponownie przetworzyć. Tylko w ten sposób pozbędziesz się resztek produktu ze wszystkich zakamarków.
Silikon można prać dopiero po jego całkowitym ostygnięciu. Opóźnianie czyszczenia jest wysoce niepożądane. Im dłużej na produkcie pozostaną ślady jagód, owoców, cukru i oleju, tym większe prawdopodobieństwo, że przyczepią się one tam bardzo bezpiecznie i sprawią problemy z czyszczeniem.

Jeśli zastosujesz się do tych zasad, formy silikonowe nie będą musiały być regularnie czyszczone z tłuszczu, kamienia nazębnego czy specyficznych brązowych plam. Produkty nie wydzielają specyficznych nut gumowych ani spalonego oleju.

Silikonowe środki do czyszczenia form

Jeżeli w wyniku niewłaściwego użytkowania produkty zostaną poważnie zanieczyszczone, to po wyjęciu wypieków można spróbować rozwiązać problem na jeden z poniższych sposobów:

Najpierw nałóż detergent na gąbkę i rozpocznij czyszczenie zanieczyszczonej powierzchni. Im więcej wody i piany, tym lepiej.Jeśli gruba powłoka nie chce zejść, zanurz formy w spienionym roztworze czyszczącym na kilka minut i powtórz manipulację.
Jeśli podczas pieczenia użyto składników o silnym zapachu, można go wyeliminować za pomocą słabego roztworu octu. Urządzenia namoczyć w przygotowanym płynie, umyć w tradycyjny sposób i wysuszyć.

Wskazówka: Aby przygotować desery jagodowe, lepiej od razu kupić formy wykonane z ciemnego silikonu. Ślady soku jagodowego szybko wnikają w porowatą teksturę materiału i prawie niemożliwe jest jego oczyszczenie. Natomiast jeśli nie powodują one żadnych niedogodności, można dalej korzystać z urządzeń, ślady soku z czasem się rozjaśnią.

Roztopione lub przypalone krople ciasta, tłuszczu lub sosu należy przecierać miękką, wilgotną ściereczką z dodatkiem niewielkiej ilości sody oczyszczonej. Lepiej nie używać innych materiałów ściernych, zwłaszcza kwaśnych, ponieważ mogą one uszkodzić integralność powłoki silikonowej.

Surowo zabrania się usuwania plam z powierzchni form za pomocą gwoździ, noży lub innych ostrych przedmiotów. Nie używaj drucianych druciaków ani grubych ścianek gąbek domowych.

Zabrania się także stosowania profesjonalnych past, środków ściernych i rozpuszczalników. Nie eksperymentuj z produktami przeznaczonymi do czyszczenia piekarnika, kuchenki czy zlewu. Nie tylko szkodzą jakości pleśni i wpływają na smak przygotowywanych potraw, ale mogą również powodować zatrucie pokarmowe.

Jeżeli plamy są tak wrośnięte w powierzchnię materiału, że za bardzo zakłócają proces gotowania, lepiej zaopatrzyć się w nowe urządzenia i zadbać o ich odpowiednią pielęgnację.