Jak przedłużyć żywotność blatu i zabezpieczyć go przed wilgocią, uszkodzeniami i zarysowaniami?

W nowoczesnych kuchniach można znaleźć blaty wykonane ze sztucznego lub naturalnego kamienia, szkła, stali nierdzewnej, płytek ceramicznych, ale najczęściej jako główny materiał stosuje się lite drewno lub płyty wiórowe pokryte tworzywem sztucznym. Jeśli nie wiesz, jak zabezpieczyć kapryśną powierzchnię, istnieje ryzyko jej odkształcenia i szybkiego zniszczenia pod wpływem wilgoci i innych negatywnych czynników.

Przestrzeganie podstawowych zasad dbania o surowce pomoże uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji. Ponadto istnieje wiele skutecznych podejść, które pomagają poprawić jakość produktu i jego odporność na wpływy zewnętrzne.

Podstawowe zasady pracy na blacie i regularnej pielęgnacji powierzchni

Aby zapobiec zarysowaniom i innym rodzajom uszkodzeń powierzchni blatu, należy przestrzegać następujących zasad wykonywania prac:

Przygotowując jedzenie, powinieneś używać desek do krojenia, nawet jeśli nie musisz niczego kroić. Podczas krojenia żywności należy upewnić się, że proces nie wykracza poza specjalny stojak.
Nie należy pozostawiać noży i widelców na powierzchni blatu, to właśnie z ich powodu płyty wiórowe szybko pokrywają się warstwą zarysowań. Krople wody i cząsteczki jedzenia stopniowo zatykają małe otwory, co powoduje pęcznienie i wypaczanie drewna.
Jeśli konieczne jest przymocowanie do powierzchni roboczej ręcznej maszynki do mielenia mięsa lub podobnego urządzenia, należy użyć miękkiej podkładki z tkaniny.
Niezależnie od materiału, z jakiego wykonana jest powierzchnia blatu, należy ją chronić przed długotrwałym i silnym działaniem wilgoci, podczas czyszczenia zdecydowanie zaleca się nie używać środków ściernych, metalowych gąbek i szczotek.

Rada: Jeśli powierzchnia zostanie dodatkowo pokryta lakierem lub farbą, wówczas również należy zrezygnować ze stosowania chemicznych środków czyszczących, zwłaszcza rozpuszczalników.

W skrajnych przypadkach miejsce pracy można zabezpieczyć specjalną ceratą. Najważniejsze jest, aby wybrać materiał, który nie zmienia aromatu i smaku przetworzonych produktów.
Nie zaleca się stawiania gorących naczyń na drewnie, płytach wiórowych i płytkach, należy pamiętać o zastosowaniu wykładziny ochronnej (należy zwrócić uwagę, aby nie była ona wykonana z metalu lub tworzywa sztucznego, ale z drewna lub wielowarstwowej tkaniny).

Nawet jeśli wszystkie te zasady będą przestrzegane, bezpieczeństwo powłoki nie jest gwarantowane. Niezawodną ochronę powierzchni drewnianej można uzyskać jedynie poprzez jej odpowiednie czyszczenie i specjalną obróbkę wstępną.

Metody zabezpieczenia blatów przed powstawaniem trwałych plam

Bez względu na to, jak starannie praca jest wykonywana w wyspecjalizowanym obszarze, nie można uniknąć pojawienia się plam, zwłaszcza jeśli znajduje się ona w pobliżu zlewu. Krople wody i detergentu mogą być równie problematyczne jak plamy tłuszczu. Aby powierzchnia blatu nie ściemniała i nie pokryła się śladami rozkładu materiału, należy zastosować się do następujących wskazówek:

Zaschnięty brud, tłuszcz i ślady wilgoci należy natychmiast usunąć. Nie należy czekać, aż różne składniki się wymieszają i wyschną, tworząc gęstą skórkę.
Do regularnego czyszczenia płyt z litego drewna lub płyt wiórowych można używać słabego i letniego roztworu mydła.
Uporczywe plamy można usunąć sokiem z cytryny. Jeśli posypiesz powierzchnię brudu odrobiną soli, będziesz w stanie wyciągnąć brud z małych zadrapań.
Zaleca się obróbkę ciemnego drewna słabym roztworem nadtlenku wodoru. Wystarczy wylać go na plamę i po kilku minutach przetrzeć miękką szmatką. Ta sama manipulacja pozwala zdezynfekować powierzchnię.
W niektórych przypadkach pomagają profesjonalne wybielacze do drewna lub domowe preparaty na bazie kwasu szczawiowego. Jednocześnie wyciągają brud z pęknięć, zapobiegając rozszerzaniu się drewna, a także wybielają i dezynfekują materiał.

Lepiej jest traktować świeży blat bez użycia wody po raz pierwszy. Aby usunąć plamę, wystarczy przetrzeć plamę średnioziarnistym papierem ściernym, a następnie przeszlifować powierzchnię najłagodniejszym odpowiednikiem produktu.

Hartowanie i uszczelnianie drewna - manipulacje zwiększające praktyczność materiału

Aby zminimalizować uszkodzenia spowodowane wilgocią i innymi zewnętrznymi czynnikami drażniącymi, lite drewno można utwardzać. To prawda, że ta manipulacja bardzo różni się od podejścia stosowanego w przypadku metalu:

Wlać odrobinę podgrzanego oleju mineralnego (nie spożywczego!) na obszar roboczy. Czekamy kilka minut, aż włókna wchłoną odpowiednią ilość produktu.
Weź szmatkę i zacznij wcierać kompozycję w powierzchnię, pracując w kierunku włókien.
Pozostaw konstrukcję na pół godziny, aby główny składnik dobrze się wchłonął. Dbamy o to, aby w tym momencie na blat nie spadły żadne krople wody, co obniży skuteczność podejścia.
Przetrzyj leczony obszar gofrem lub ręcznikiem papierowym, usuwając nadmiar oleju.

Jeśli materiałem bazowym są płyty wiórowe, optymalną ochroną przed uszkodzeniami będzie procedura uszczelniania. Do jego wykonania wykorzystujemy gotowy poliuretan (dla przemysłu spożywczego), który nakładamy na problematyczną powierzchnię w co najmniej trzech warstwach. Po tak prostej manipulacji nie będzie problemów z czyszczeniem blatu, a działanie wilgoci stanie się obojętne. Na takiej panierce nadal nie można kroić jedzenia!

Wosk do mebli może być przydatny do renowacji drewna i usunięcia śladów pęknięć. Aby to zrobić, podgrzej go na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Na jedną część produktu weź cztery części oleju mineralnego i wymieszaj. Jeszcze ciepłe lecz obszary problematyczne, ostrożnie wcierając produkt w pęknięcia. Pozostaw mieszaninę do wyschnięcia, a następnie wypoleruj powierzchnię miękką szmatką. Zaleca się przeprowadzanie tej manipulacji co najmniej raz w roku w celach zapobiegawczych.