Wybór idealnego blendera do przygotowania smoothie i koktajli

Pytanie, jaki blender wybrać – stacjonarny czy zanurzeniowy – to chyba pierwsze i jedno z najtrudniejszych pytań przy zakupie tego urządzenia. Wybór zależy od tego, w jaki sposób zamierzasz używać tego urządzenia. Ponieważ ten artykuł dotyczy przygotowywania koktajli i koktajli, wybierzemy blender do koktajli. Czy myślałeś już, że bez specjalnego blendera nie będziesz mógł cieszyć się ulubionym napojem? Nie martw się: tak naprawdę, jeśli masz już blender, prawdopodobnie to zadziała! Tyle, że każdy typ modelu ma swoje wady i zalety – porozmawiamy o nich.

Koktajle kontra koktajle

Wymagania dotyczące blendera do przygotowania koktajlu i blendera do przygotowania koktajlu są różne, ponieważ przepis na ich przygotowanie jest bardzo zróżnicowany, a wynika to przede wszystkim ze składników.

Bez względu na to, jaki rodzaj smoothie przychodzi Ci na myśl, najprawdopodobniej składa się on z płynów bazowych – mleka lub soku – oraz miękkich składników, takich jak syrop, lody, świeże jagody lub galaretka. Zasada ta sprawdza się zarówno w przypadku koktajli alkoholowych w barze, jak i koktajli mlecznych z restauracji typu fast food. Dlaczego są koktajle z truskawkami czy bananami, a rzadko można spotkać koktajl z jabłkiem? Ponieważ te składniki są miękkie, łatwo je ucierać i mieszać w płynną bazę.Dlaczego do koktajlu czekoladowego dodaje się syrop dla smaku, a sama czekolada służy jedynie jako dekoracja? Powód jest ten sam: syrop łatwo wymieszać z mlekiem i lodami, czego nie można powiedzieć o czekoladzie. Generalnie w każdym mikserze można przygotować koktajl (czyli wymieszać składniki płynne z miękkimi), niezależnie od parametrów.

Ale w przypadku koktajli sytuacja jest bardziej skomplikowana: przepisy zawsze zawierają gęste produkty, takie jak orzechy, suszone owoce, płatki zbożowe lub twarde owoce i warzywa, ale głównym problemem jest to, że we wszystkich klasycznych odmianach koktajli wykorzystuje się lód lub mrożone owoce i jagody. To jest jego „sztuczka” i dzięki temu osiągana jest jego wyjątkowa konsystencja. Ale koktajle bez lodu i mrożonych owoców są nie mniej smaczne. Tak, mają inną konsystencję, ale to kwestia osobistych preferencji.

Okazuje się, że wybierając blender do smoothie i koktajli trzeba skupić się konkretnie na smoothie, bo każdy model poradzi sobie z mieleniem miękkich składników, ale nie każdy poradzi sobie ze składnikami gęstymi czy twardymi.

Rada

Jeśli chcesz używać blendera również do przygotowywania zup puree, sytuacja tutaj przypomina bardziej przygotowanie koktajlu, ponieważ składniki po ugotowaniu stają się miękkie. Jedyną rzeczą, należy pamiętać, że blender zanurzeniowy będzie znacznie wygodniejszy po prostu dlatego, że można posiekać i wymieszać bezpośrednio na patelni, bez wlewania go do specjalnego pojemnika, który zwykle ma również małą objętość.

Kryteria wyboru

Już sobie poradziliśmy z tym, że technologicznie trudniej jest przygotować smoothie niż koktajl. Jak jednak wybrać odpowiedni model? Wszystko zależy od tego, czy chcesz użyć lodu i mrożonych owoców, czy nie.

Moc

Wybór blendera do robienia koktajli powinien opierać się przede wszystkim na mocy, a nie na zasadzie zanurzeniowo-stacjonarnej! To pytanie właściwie nie jest nawet drugim. Tak naprawdę liczy się to, czy urządzenie poradzi sobie z kawałkami lodu, rozdrabniając je na lodowy pył. Moc 300 watów wystarczy do każdego rodzaju mielenia: mają je firmy z różnych kategorii cenowych - od Scarlett po Brown. Ale proces ten zajmie kilka minut, a w ciepłym pomieszczeniu „śnieg” zacznie szybko się topić, co zrujnuje całą konsystencję. Większość Amerykanów, nawet w domu, korzysta z potężnych blenderów o mocy 1200-1400 W każdy: pozwalają one przygotować koktajle z lodem w kilka sekund!

Przy okazji

Aby smoothie wyszło „jak w kawiarni”, trzeba będzie kupić urządzenie o odpowiedniej mocy, a to dużo pieniędzy. Nawet jeśli blender nie jest przemysłowy, ale do użytku domowego. Na naszym rynku są takie modele, ale nie sądzimy, abyś chciał zapłacić około 30 000 rubli za możliwość cieszenia się idealną konsystencją, więc będziesz musiał znaleźć kompromis.

Pojemność

W przypadku modeli podwodnych problem ten nie jest istotny: można szlifować nawet w stalowym szkle! Ale stacjonarny blender do koktajli z lodem powinien być trwały. Lepiej, jeśli pojemnik jest wykonany z wytrzymałego włókna węglowego, a to znowu cecha nie najtańszych modeli. Mocne, niezawodne szkło też będzie dość drogie, ale w takich przypadkach nie można ufać tandetnemu szkłu i zwykłemu plastikowi. Tak, wygląda na to, że chęć delektowania się smoothie może kosztować niezłe grosze!

Typ

Jaki zatem blender wybrać: zanurzeniowy czy stacjonarny? To naprawdę nie ma większego znaczenia. Uważa się, że wygodniej i poprawniej jest robić koktajle w małych stacjonarnych blenderach.

• Pozwalają uzyskać delikatną konsystencję, a puree po prostu rozpływa się w ustach.
• Często mają większą moc, co sprawia, że ​​mielenie nastąpi znacznie szybciej.
• Pracując z nimi, nie musisz kontrolować procesu i podejmować wysiłku fizycznego.
• Do takich modeli często dołączona jest butelka, gdyż są one przeznaczone głównie do przygotowywania napojów.

Jeśli na co dzień pijesz smoothie, to ten model jest naprawdę stworzony pod ten napój. Ale ma też niewielką liczbę wad.

• Dobre i mocne blendery stacjonarne są z reguły droższe od blenderów zanurzeniowych.
• Takie modele mają niską wszechstronność: można ich używać wyłącznie do przygotowywania koktajli, sosów i innych drobnych potraw.

Ale nawet z napojem zanurzeniowym może okazać się równie dobre! Jest tylko ryzyko, że znudzi Ci się stanie nad pojemnikiem, przytrzymanie przycisku i nie zmielisz składników na konsystencję puree. Niedogodności:

• osiągnięcie najbardziej jednolitej konsystencji nie będzie możliwe, w napoju nadal będą znajdować się małe cząsteczki składników;
• trzeba go trzymać w dłoni, a to jest męczące, zwłaszcza jeśli blender nie jest zbyt mocny i miele powoli.

Jeśli nie stanowi to dla Ciebie problemu i wcale nie masz nic przeciwko drobnym kawałkom orzechów i owoców, to tym bardziej spodobają Ci się zalety tego typu.

• Dzięki temu modelowi brudzi się mniej naczyń: możesz pić prosto z pojemnika, w którym gotowałeś.
• Blendery te charakteryzują się niesamowitą wszechstronnością: można nimi siekać i miksować dania o różnej wielkości i składające się ze składników o dowolnej twardości.
• Większość blenderów zanurzeniowych ma w zestawie trzepaczkę, a także mały pojemnik do siekania w zamkniętej objętości, dzięki czemu można ubić i posiekać także np. garść orzechów lub kilka kostek czekolady!

Jeśli więc jesteś smakoszem lub zależy Ci na tej samej konsystencji, będziesz musiał zaopatrzyć się w mocny blender stacjonarny, idealny do przygotowywania smoothie i koktajli. Jeśli jednak drobne niedoskonałości w ogóle Ci nie przeszkadzają, możesz albo wykorzystać to, co już masz, albo kupić model, który będzie miał największą funkcjonalność.

Jeśli nie zamierzasz dodawać lodu do smoothie, liczba kryteriów wyboru jest znacznie zmniejszona: każda nowoczesna maszyna poradzi sobie z zadaniem przygotowania tego napoju. W tym przypadku blender może mieć moc 300 lub nawet 200 watów, posiadać szklany lub węglowy pojemnik i być zarówno zanurzalny, jak i stacjonarny.

Teraz wiesz, na co zwrócić uwagę, wybierając się na zakupy tego małego pomocnika kuchennego. Mamy nadzieję, że efekt w postaci pysznych drinków zachwyci Ciebie i Twoich bliskich na długi czas!