Co jeść na Nowy Rok: pyszne opcje na świętowanie

Pytanie, co zjeść w sylwestrową noc, zaczyna niepokoić gospodynie domowe już w grudniu. Nikogo nie zaskoczy sałatką Olivier, śledziem pod futrem czy rybą w galarecie. Komponując świąteczne menu, gospodynie starają się zachwycić oryginalnym smakiem i niestandardową prezentacją potraw. Aby zadowolić gości, musisz przemyśleć elementy świątecznego stołu.

Gorące dania

Główną ozdobą obchodów Nowego Roku będzie ryż z duszonym mięsem i warzywami. Wegetarianom i osobom poszczącym zaleca się zamiast filetów używać grzybów.

Aby orientalna owsianka wyglądała świątecznie, musisz prawidłowo podawać jedzenie. Używając pierścieni do serwowania lub naczynia do pieczenia, przymocuj produkt do talerza. Wokół ułóż warzywa lub miniaturowe pomidorki koktajlowe.

Kurczak zapiekany z kaszą gryczaną lub ryżem to pyszne danie, którym goście będą się delektować podczas sylwestrowego wieczoru.

Składniki:

• drób – 2 kg;
• płatki zbożowe – 1 szklanka;
• woda – 500 ml;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• przyprawy.

Tuszę naciera się solą i aromatycznymi ziołami i pozostawia do marynowania na 2 godziny. Rozdrobnione warzywa smaży się na patelni, następnie zalewa gorącym płynem i dodaje płatki zbożowe. Po 15 minutach ptaka szczelnie nadziewa się owsianką, otwór zaszywa się nitką i smaruje majonezem. Tylną część ułóż na blasze i piecz w temperaturze 180°C przez 1,5 godziny. Podczas serwowania Nowego Roku przystawka jest rozsypana w stos wokół mięsa, ozdobiona gałązkami zieleni, oliwkami i pomidorkami koktajlowymi.

Sałatki świąteczne

Lepiej jest łączyć produkty bogate w białka i węglowodany z daniami zawierającymi odpowiednią ilość błonnika. Dietetycy zalecają stosowanie świeżych warzyw. Po obfitej uczcie niskokaloryczne jedzenie pomoże zapobiec problemom trawiennym.

Rzodkiew Daikon ściera się na średniej tarce i miesza z sosem sojowym lub niesłodzonym jogurtem.

Aromatyczną sałatkę można pokroić z:

• pomidory;
• ogórki;
• cukinia;
• papryka.

Różne kombinacje składników pozwalają stworzyć kilka opcji smakowych. Jako dressing nadaje się oliwa z oliwek, ocet winny lub niskotłuszczowy kefir.

Nowy Rok to czas na zapoznanie gości i domowników z oryginalnymi akordami smakowymi:

• Kolorową sałatkę z marynowanych bakłażanów, pomidorów i papryki uzupełniamy kostkami sera.
• Krążki czerwonej cebuli lub ząbek posiekanego czosnku dodadzą pikanterii noworocznemu daniu.
• Słomki dyni dodadzą potrawie słodkawej nuty, a świeże liście mięty lub bazylii dodadzą pikanterii.
• Banalny winegret na Nowy Rok nabierze oryginalnego brzmienia z pikantnym dressingiem i żurawiną.
• Danie ze świeżych warzyw z dodatkiem rodzynek i suszonych śliwek stanie się świąteczne.
• Koreańską marchewkę można łączyć z plasterkami ananasa z puszki.

W sylwestra miło jest zjeść pięknie udekorowaną sałatkę.

• Za pomocą pierścienia do serwowania naczynia umieszcza się na talerzach.
• Wielowarstwowe jedzenie wygląda luksusowo w kieliszkach do wina.
• Warzywa z sosem majonezowym lepiej układać na stole w tartaletach (koszykach) z przaśnego ciasta.

Przekąski noworoczne

Świąteczne menu można uzupełnić wielobarwnymi kulkami. Jasny, oryginalny asortyment na Nowy Rok można łatwo przygotować z miękkiego twarogu i twarogu.Składniki wymieszać w równych proporcjach i dodać:

• kwaśna śmietana;
• olej;
• siekany czosnek;
• gałka muszkatołowa.

Masę pozostawia się do ostygnięcia na 2 godziny. Wilgotnymi rękami formuj małe kulki, które obtaczaj w panierce. Jako polewę stosuje się berberys, posiekane warzywa lub sezam. Wielokolorowe danie noworoczne kładzie się na talerzu i przenosi na zimno.

Przystawkę można przygotować z sałatki (krab, Olivier), podawanej na frytkach.

Miło jest zjeść w Nowy Rok jedzenie z motywem świątecznym. Puszysty lawasz lub przaśna pita kroi się na kawałki jak pizzę. Do każdego sektora wkładana jest wykałaczka lub paluszek chlebowy. Powierzchnię posypujemy twarogiem i dekorujemy małymi plasterkami pomidorów, oliwek i ziół.

Jajka na twardo z różnymi nadzieniami to popularna przystawka na sylwestrowe biesiady. Nadzienie przygotowujemy z tuńczyka z puszki i łyżki majonezu. Do dekoracji użyj gałązki koperku i czerwonego kawioru. Malutkie jajka przepiórcze nadziewane są twarogiem zmieszanym z jogurtem i ziołami. Do dekoracji nadają się średniej wielkości krewetki i małe kawałki wędzonej ryby.

Desery na Sylwestra

Planiści uroczystości zalecają przygotowanie pokrojonych owoców w formie sałatki na Nowy Rok. Jabłka i gruszki pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z jogurtem.

Oryginalny smak nadaje dressing na bazie białego wina i miodu. Jedno danie harmonijnie łączy:

• mandarynki;
• pomarańcze;
• kiwi;
• banany;
• nasiona granatu.

Składniki pokroić w plasterki i ułożyć na talerzu.

Jako dressing możesz także użyć kilku łyżek syropu owocowego. Zwiewna czapka z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi wygląda luksusowo.Wierzch można posypać sezamem i udekorować gałązkami mięty i płatkami migdałów.

Stół noworoczny udekoruje strudel jabłkowy. Pachnące domowe wypieki można przygotować z ciasta francuskiego lub cienkiego lawaszu. Owoce z rodzynkami smażymy na cukrze i maśle, aż dodamy jasny karmel, posiekane orzechy i cynamon. Podstawę pokrywamy tłuszczem, układamy nadzienie i smarujemy żółtkiem. Deser zwinięty w bułkę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut. Przed podaniem słodycz schładza się i kroi na porcje.

Ozdobą stołu sylwestrowego będzie włoska deserowa panna cotta. Kremowa, gęsta śmietanka aromatyzowana koniakiem, syropem owocowym lub kawą. Wersję czekoladową można udekorować całymi malinami lub truskawkami. Mleczna słodycz wygrywa w duecie z mandarynkami lub limonką. Do dekoracji używa się gałązki mięty, posiekanych orzechów lub kawałków kandyzowanych owoców. Wielowarstwowy charakter potrawy lepiej widać w naczyniach przezroczystych.

Uroczysta biesiada to dobry powód, aby zaskoczyć gości niecodziennymi rozwiązaniami gastronomicznymi. Jeśli zwykłe menu świątecznego stołu zostanie urozmaicone nowymi potrawami, pytanie, co zjeść w sylwestra, nie będzie przeszkadzać gospodyniom domowym. Właściwa porcja i piękna prezentacja pomogą zaprezentować zwykłe jedzenie w nowym świetle.