Kulinarny sekret: dlaczego zawijam szklane słoiki w folię

Zawijanie szklanych słoików w folię to kulinarny trik, który pomoże w nieoczekiwanej sytuacji. Używam go do różnych prac domowych: czyszczenia srebra, przechowywania biżuterii, zamrażania warzyw, zamykania torebek i oczywiście pieczenia mięs i warzyw. Wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, jak wszechstronna jest folia i jakie przydatne urządzenia można z niej zrobić.

Dlaczego zawijam szklane słoiki w folię?

Podobne pytania zadają mi wszyscy, którzy mieli okazję obserwować na stole zawinięte w folię puszki. Zgadzam się, widok jest bardzo niezwykły. Ale wyjaśnienie jest proste: Do zrobienia foremek do pieczenia z folii używam szklanego słoika.

Nie mam foremek wielokrotnego użytku. A jednorazowe, jak to zwykle bywa, kończą się w najbardziej nieodpowiednim momencie. W moich zasadach nie ma odmowy pieczenia babeczek czy przygotowania julienne z powodu takiej drobnostki. Więc robię to:

1. Odcięłam 30 cm folii spożywczej.
2. Składam go na pół.
3. Na środku stawiam szklany słój o pojemności 0,5 litra.
4. Podnoszę brzegi folii do góry.
5. Zagniatam i przycinam boki.

W ten sposób można szybko przygotować dużą ilość potraw do pieczenia. Co więcej, średnicę i wysokość formy można regulować według własnego uznania.

Nie musisz używać szklanych słoików. Możesz zrobić wykroje, owijając szklanki, kieliszki, małe talerze.

Domowe formy mają niezaprzeczalną zaletę – nie przypalają się w wysokich temperaturach. Blacha aluminiowa wytrzymuje temperaturę do +600°C.Oznacza to, że można bezpiecznie gotować na węglach lub grillu.

Obszar gotowania formy nie wymaga mycia. Zgniotli go w zwartą kulkę i wyrzucili do kosza – to proste. A co najważniejsze, folię spożywczą można znaleźć w każdym domu. Nie musisz spieszyć się do sklepu po tanie jednorazowe formy.

Szczelna pokrywa, sito, gaza

Czasami zawijam szklane słoiki w folię w innym celu. Nie możesz kupić wystarczającej liczby nylonowych czapek. Poza tym szybko się gubią. I tutaj folia również mi pomaga:

1. Odwijam 30 cm arkusza, składam go na pół i odcinam.
2. Założyłam słój na szyję.
3. Ciągnę go i trzymając palcami, przekręcam warkocz z wolnego brzegu w kółko.
4. W rezultacie otrzymujemy szczelną pokrywę.

Przechowuję dżem w lodówce, adjika i lekko solone ogórki w słoikach z aluminiowymi pokrywkami. Jeśli zrobisz dziury w folii, otrzymasz sitko do przecedzenia płynu. Do ochrony żywności przed muchami można zastosować pokrywkę z otworami.

5 sztuczek

Formy i pokrywki to tylko niektóre ze znanych mi trików z folią. Jestem gotowy podzielić się resztą:

1. Brzegi torby owijamy taśmą aluminiową. Przechodzimy przez to gorącym żelazkiem. Polietylen jest natychmiast lutowany. Suszone zioła i owoce przechowuję w szczelnych workach.
2. Srebrne przedmioty zawijam w folię i dopiero wtedy wkładam je do pudełka. U mnie nigdy nie ściemniają.
3. Za pomocą zmiętej blachy szybko wyczyścisz patelnię, ruszt i szaszłyki z osadów węglowych. Kulkę moczę w occie i szybko pocieram zabrudzone miejsca.
   
4. Do wrzącej wody wrzucam sodę (2 łyżki na 500 ml) i kawałek folii. Rzucam srebro. Po 15 minutach wszystkie dekoracje są lśniące i czyste.
   
5. W sezonie jagodowym wieszam na działce małe, błyszczące paski. Ptaki mnie nie odwiedzają, a całe zbiory pozostają nienaruszone.

To są proste triki.Przyjaciele, dowiadując się o nich, mówią: „Dlaczego wcześniej o tym nie pomyślałem?” Rzeczywiście, w trudnej sytuacji pomysłowość nie zawsze działa. Ale teraz będziesz wiedział, co zrobić, jeśli foremki kupione w sklepie nie są pod ręką.