Co to jest urządzenie do gotowania ryżu, czym różni się od urządzenia multicooker

W krajach azjatyckich urządzenie do gotowania ryżu uważane jest za niezbędne urządzenie kuchenne. A co z rosyjskimi domami? Czy nasze gospodynie domowe potrzebują urządzenia do gotowania ryżu, gdy istnieje bardziej zaawansowany analog? Jak się okazuje, multicooker nie zawsze jest w stanie zastąpić swojego przodka w kuchni: jego ustawienia i programy są gorsze od urządzenia do gotowania ryżu.

Czym różni się urządzenie do gotowania ryżu od multicookera?

Pomimo tego, że urządzenie do gotowania ryżu jest bliskim krewnym multicookera, te dwa urządzenia gospodarstwa domowego nadal mają wiele różnic:

1. Multicooker jest wielofunkcyjny i nadaje się do przygotowywania wielu potraw i na wiele sposobów. Dusimy, pieczemy, smażymy, gotujemy w tym zupy, gotujemy na parze, większość modeli ze średniej i wyższej półki cenowej wyposażona jest w funkcję „jogurtu” itp. Urządzenie do gotowania ryżu specjalizuje się w przygotowywaniu płatków śniadaniowych.
2. W przeciwieństwie do swojego kuzyna, urządzenie do gotowania ryżu może gotować różne rodzaje ryżu i ziaren. Np. lepkie do sushi, kruche do pilawu, twardsze, całkowicie ugotowane itp. Jednocześnie ziarna nie palą się i nie sklejają, i to bez żadnego wysiłku ze strony gospodyni domowej.
3. W Internecie łatwo znaleźć multicookery, które są znacznie tańsze od najprostszych urządzeń do gotowania ryżu. Wynika to zarówno z małej częstości występowania tego ostatniego w Rosji i na świecie, jak i z jakości korpusu, misy, trwałości elektroniki i precyzji wykonania. Magazyn purity-pl.htgetrid.com zaleca swoim czytelnikom skupienie się nie tylko na kosztach, ale także na opiniach konsumentów i charakterystyce sprzętu.Dobry multicooker kosztuje zwykle co najmniej 4 tysiące rubli (stan na 2019 rok), wysokiej jakości urządzenia do gotowania ryżu są nieco droższe.
4. Urządzenia do gotowania ryżu mogą być bardzo kompaktowe, na przykład na jeden ładunek ryżu na zestaw bułek lub dla rodziny składającej się z dwóch lub trzech osób. Multicookery są zwykle duże, co najmniej 2 litry, a większość - 3.

Co potrafi urządzenie do gotowania ryżu?

Zewnętrznie urządzenie do gotowania ryżu przypomina multicooker - ten sam rondel z przyciskami. Mały, „kempingowy” model mieści zaledwie pół litra, średni sięga 3-5 litrów, a duży, profesjonalny – aż 8.

Zasada działania

Podstawowy mechanizm gotowania nie różni się od tradycyjnego: woda pokrywa ryż i jest przez niego częściowo wchłaniana pod wpływem ciepła, a częściowo uwalniana w postaci pary. Urządzenie do gotowania ryżu utrzymuje ciepło gotowego dania aż do 12 godzin.

Rada
Wybierz urządzenie do gotowania ryżu ze zdejmowaną pokrywą wewnętrzną i powłoką nieprzywierającą. Ułatwi to późniejszą pielęgnację urządzenia.

Jak korzystać z urządzenia

Jeśli urządzenie zostało zakupione w Rosji i w niezawodnym sklepie, dołączona jest do niego instrukcja w języku rosyjskim. Postępując zgodnie z instrukcjami zawartymi w przewodniku, dodaje się żywność, odmierza wodę i inne składniki.

Najprostsze modele mają tylko dwie funkcje: Kucharz I Ciepły, czyli „Gotowanie” i „Odgrzewanie”. W nich konsystencja potrawy zależy całkowicie od proporcji produktów.

Główne zasady:

1. Jeśli chcesz uzyskać kruchy ryż, pamiętaj o umyciu go, aż będzie czysty wodą, a dopiero potem włóż go do urządzenia do gotowania ryżu. Gryka najwyższej kategorii nie wymaga mycia. Zaleca się namoczenie roślin strączkowych w wodzie o temperaturze pokojowej przez 3-12 godzin, w zależności od rodzaju i odmiany.
2. Idealne proporcje kruchego ryżu i kaszy gryczanej wynoszą 1 do 2. Aby uzyskać owsiankę dla dzieci, „rozmazać”, weź 0,5-1,5 części wody w nadmiarze.
3. Ogólny przepis na urządzenie do gotowania ryżu polega na dodaniu płatków zbożowych, wody i 1-2 łyżek. l.olej (do dodatków) i włącz urządzenie.
4. Mieszanie ma sens tylko wtedy, gdy zależy nam na jednorodnej strukturze. Surowo nie zaleca się mieszania pilawu.
5. Urządzenia do gotowania ryżu świetnie nadają się również do gotowania na parze. Aby to zrobić, napełnij miskę wodą nieco ponad połowę, załóż wkład grillowy (znajdujący się w zestawie), posmaruj go olejem, rozłóż potrawę i rozpocznij gotowanie.

W urządzeniu do gotowania ryżu można również gotować płatki jęczmienne, proso, jęczmień i pszenicę. Wszystkie są dość kapryśne, a urządzenie doskonale je ugotuje.

Krótka recenzja

Autor zasobu purity-pl.htgetrid.comPo przestudiowaniu asortymentu modeli wybrałem kilka najbardziej udanych urządzeń.

Koreańska marka Kukułka sprawdziła się całkiem dobrze na rynku i produkuje profesjonalne urządzenia do gotowania ryżu o dużej pojemności. Główną zaletą jest utrzymywanie temperatury potrawy (40°C) dzięki ogrzewaniu 3D.

chiński Xiaomi  sterowany mechanicznie i zdalnie – ze smartfona, wyposażony w proste i dotykowe przyciski, potrafiący utrzymać żądaną temperaturę aż do 24 godzin.

Modelka japońska Indokoroprócz zwykłych funkcji posiada jeszcze jedną: umożliwia odprowadzenie pary i zasysanie kondensatu do znajdującego się w zestawie pojemnika pomiarowego. Ta cudowna patelnia ma również wskaźnik gotowania.

Urządzenie do gotowania ryżu nie jest konieczne w Twojej kuchni, ale znacznie ułatwia przygotowanie idealnego ryżu do sushi i bułek, pilawu uzbeckiego, paelli, ryżu Biryani i innych wspaniałych dań zbożowych. Ponadto w połączeniu z multicookerem urządzenie pozwoli Ci gotować zarówno pierwszą, jak i drugą w tym samym czasie, podczas gdy będziesz zajmować się swoimi sprawami.