Dlaczego potrzebujesz maszynki do robienia szynki i jak z niej korzystać? Plusy i minusy

Kiedy kiełbaski kupowane w sklepie pozostawiają wiele do życzenia, każda gospodyni domowa ma okazję poczęstować się domową szynką z naturalnego mięsa mielonego. Aby to zrobić, wystarczy kupić urządzenie - maszynkę do szynki. Czy warto kupić, jak to działa i jak trudno jest zrobić klops? Gospodynie domowe zgodnie twierdzą, że dla wielkich fanów mięsa to urządzenie stanie się jednym z głównych urządzeń w kuchni.

Zasada działania

Maszyna do robienia szynki to cylindryczny pojemnik z pokrywkami dociskowymi. Zastosowanym materiałem jest stal nierdzewna lub wytrzymały plastik dopuszczony do kontaktu z żywnością.

Zasada działania urządzenia: do pojemnika umieszcza się mięso mielone, następnie napełniony garnek z szynką zanurza się w pojemniku o pojemności 5 litrów lub większej. Może to być rondel, miska multicookera, piekarnik lub frytkownica.

Dzięki maszynce do szynki mięso zachowuje swój kształt, soczystość i nabiera doskonałego smaku podczas gotowania lub pieczenia.

Plusy i minusy, najlepsze modele

Urządzenie do robienia szynki waży niewiele, jest łatwe do czyszczenia i przechowywania. Jest to urządzenie wielokrotnego użytku. Gospodyni sama wybiera skład nadzienia - producent szynki sugeruje różnorodne dania: kiełbasę mięsną, bułki rybne, dania z drobiu i królika, pasztety, przeciery mięsne do żywności dla niemowląt itp.

Materiał urządzenia nie pochłania obcych zapachów. Mięso mielone w środku straci minimum korzystnych właściwości podczas procesu gotowania. Szynkarkę docenią mężczyźni lubiący eksperymentować z daniami mięsnymi.

Kolejną zaletą urządzenia jest oszczędność kosztów.Kawałek dobrej szynki kosztuje dużo pieniędzy, a często znalezienie produktu wysokiej jakości jest prawie niemożliwe. Wystarczy kupić ulubione mięso, przyprawy i cieszyć się naturalną delikatnością.

Ważny
Dobry producent szynki powinien być szczelny. W tanich modelach podczas gotowania może wyciekać sok, co znacząco wpływa na jakość gotowego produktu. Urządzenie musi mieć również gładkie krawędzie.

Popularne modele producentów szynki według opinii gospodyń domowych:

• Tescoma (Tescoma). Urządzenie do robienia szynki z korpusem ze stali nierdzewnej i wkładką z tworzywa sztucznego. Pojemność - do 1,1 kg. Wygodna w użyciu, posiada przedłużkę korpusu ułatwiającą wygodne wyjmowanie produktu, silikonowe podstawki zabezpieczające przed przegrzaniem.

• Redmonda RHP-M02. Pojemność maszynki do szynki wynosi aż 1,5 kg, korpus wykonany jest z wysokiej jakości stali i posiada wygodną konstrukcję umożliwiającą regulację ilości mielonego mięsa.

Notatka: Naczynia ze stali nierdzewnej mają nieograniczoną żywotność, ale żaroodporny plastik nie może się tym pochwalić.

Przepis na domową szynkę

Aby mieć pewność, że domowa szynka Cię nie zawiedzie, a maszyna do robienia szynki nie będzie gromadzić kurzu na górnej półce szafki kuchennej, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Kupuj modele wysokiej jakości.
2. Aby zapobiec wysuszeniu szynki, do mięsa mielonego dodaj wodę lub śmietanę.
3. Marynuj mięso mielone z przyprawami w lodówce przez 10-15 godzin.
4. Do mięsa mielonego używaj torebek do gotowania.
5. Aby szybciej schłodzić szynkę po ugotowaniu, włóż ją do zimnej wody.
6. Nie spiesz się i spróbuj szynki, wyjmij opakowanie i włóż na chwilę do lodówki.
7. Na obiad małej rodzinie wystarczy średnio szynkarka o pojemności 1 kg.

Najprostszy przepis na szynkę krok po kroku:

1. Użyj gotowej mielonej wieprzowiny lub przygotuj własną. Powinno być 700 g.Aby uniknąć wysuszenia, dodaj odrobinę wody lub śmietanki.
2. Filet wieprzowy pokroić na kawałki (wystarczy 300 g).
3. Dodaj posiekaną świeżą paprykę, 2 łyżki. l. przyprawa do wieprzowiny lub inna, 1 łyżeczka. sól. Spróbuj dodać warzywa, cebulę i czosnek.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania. Możesz zostawić to na noc.
5. Do przygotowanego dania z szynką włóż mięso mielone. Zanurz urządzenie w garnku z wodą i gotuj szynkę na średnim ogniu przez około 60-70 minut. Lepiej nie dopuszczać do wrzenia.
6. Mięso stopniowo gotujemy, ale pokrywkę z prasą dopasowujemy do położenia nadzienia. Szynka będzie gęsta.
7. Gdy wszystko będzie ugotowane, ostudź cylinder w zimnej wodzie, wyjmij szynkę z torebki i włóż do lodówki. Niech bułka całkowicie się zetnie.

Magazyn purity-pl.htgetrid.com zaleca przechowywanie gotowanej szynki w arkuszu folii. Okres trwałości domowego produktu wynosi 3-4 dni.

Szynkarka to proste rozwiązanie dla zagorzałych fanów wyrobów mięsnych i przeciwników chemicznych dodatków w produktach sklepowych. Jeśli nie jesteś zbyt leniwy, aby gotować, możesz kupić przybory kuchenne. A jeśli kiełbasa jest rzadkością na Twoim stole, możesz obejść się bez nowatorskich gadżetów kuchennych.