Piekarnik elektryczny czy gazowy: co lepiej kupić do nowego mieszkania?

Dobry piekarnik jest integralną częścią każdej kuchni. W rezultacie dużą wagę przywiązuje się do wyboru takiej technologii. W niektórych przypadkach ze względu na strukturę komunikacyjną wybór między piekarnikiem gazowym a elektrycznym jest niemożliwy (brak zasilania gazem lub słabe okablowanie). We wszystkich innych sytuacjach należy najpierw dokładnie ocenić wszystkie zalety i wady różnych typów piekarników.

Co to jest piekarnik gazowy

Piekarnik taki działa na gazie palnym (głównym lub z butli). Regulując przepływ gazu wchodzącego do palnika, można zmieniać siłę płomienia.

Początkowo gaz miesza się z powietrzem (przechodząc przez dyszę palnika). Powstała w wyniku tego procesu mieszanina łatwo zapala się po wyjściu przez otwory umieszczone z boku palników.

Ważny! W wielu modelach nowoczesnej technologii płomień zapala się dzięki obecności wbudowanego zapalnika piezoelektrycznego.

Co to jest piekarnik elektryczny

Wiele modeli takich piekarników jest wyposażonych w dolne i górne elementy grzejne, które można włączyć osobno lub jednocześnie. Konstrukcja wielu piekarników przewiduje obecność kolejnego dodatkowego elementu grzejnego - grilla - pod „sufitem” komory roboczej.

Jaka jest różnica?

Jedną z głównych różnic w cechach operacyjnych gazu i piekarnika jest obecność trybu konwekcji. Konwekcja to proces wymuszonego obiegu powietrza, który zachodzi dzięki zastosowaniu wbudowanego wentylatora. Dzięki temu obawy gospodyń domowych dotyczące wypieków przypalonych z wierzchu i wilgotnych w środku należą już do przeszłości.

Plusy i minusy: piekarnik gazowy

Duża liczba osób woli korzystać z piekarników gazowych. Warto je kupić z następujących powodów:

• oszczędność. Czasami gospodynie domowe wolą wybierać ten typ piekarnika, ponieważ koszt gazu jest znacznie niższy niż koszt prądu. Jeśli często korzystasz z piekarnika, różnica będzie szczególnie zauważalna;
• bardziej przystępna cena. Większość modeli piekarników gazowych kosztuje znacznie mniej niż podobne produkty elektryczne;
• właściwości smakowe żywności. Zdaniem części doświadczonych szefów kuchni potrawy pieczone w piekarniku gazowym bardziej przypominają dania z węgla drzewnego;
• względna prostota konstrukcji. Piekarniki tego typu psują się znacznie rzadziej niż ich elektroniczne odpowiedniki. Wynika to z prostoty konstrukcji takiego sprzętu. Naprawa piekarnika gazowego będzie kosztować znacznie mniej niż naprawa podobnego modelu szafki elektrycznej;
• możliwość ugotowania obiadu lub kolacji niezależnie od dostępności prądu. We współczesnych realiach nieoczekiwana przerwa w dostawie prądu w wielopiętrowym budynku jest całkiem możliwa. Korzystanie z piekarnika gazowego pozwala w podobnej sytuacji łatwo odgrzać obiad lub upiec wieprzowinę lub pysznego kurczaka.

Pomimo wymienionych powyżej pozytywnych aspektów, szafy gazowe pod wieloma względami ustępują szafom elektrycznym:

• brak konwekcji. Prawie wszystkie modele piekarników gazowych nie mają takiej funkcji. W rezultacie może wystąpić nierównomierne pieczenie naczyń;
• brak gwarancji bezpieczeństwa. Obecność odpowiednich poziomów zabezpieczeń zapobiegających wyciekom gazu nie pozwala całkowicie uniknąć takiego zagrożenia;
• dużą ilość czasu poświęcanego na przygotowywanie posiłków. Piekarnik gazowy potrzebuje więcej czasu, aby osiągnąć temperaturę wymaganą w przepisie. Może to również powodować pewne niedogodności. Serwis kuchenki gazowej jest znacznie tańszy. Dlatego w niektórych przypadkach zakup takiego sprzętu jest całkowicie uzasadniony.

Plusy i minusy: Piekarnik elektryczny

Większość modeli takich piekarników ma stosunkowo małe wymiary. Można je łatwo zintegrować niemal w dowolnym miejscu w kuchni. To znacznie upraszcza proces gotowania.

Zastanawiając się, który piekarnik jest lepszy: gazowy czy elektryczny, należy wziąć pod uwagę następujące zalety tego ostatniego:

• obecność funkcji automatycznego wyłączania, wygodnego timera i różnych programów gotowania;
• wykonać automatyczne czyszczenie. Obecnie wiele modeli piekarników elektrycznych wyposażonych jest w podobną funkcję. Eliminuje to konieczność usuwania z urządzenia drobnych cząstek jedzenia i spalonego tłuszczu powstałego w procesie gotowania;
• funkcja konwekcji. Dzięki niemu możliwe jest równomierne upieczenie kurczaka lub mięsa, zapobiegając przypaleniu potrawy na wierzchu (co często zdarza się podczas przygotowywania obiadu w piekarniku gazowym);
• obecność różnych warunków temperaturowych.Konstrukcja wielu nowoczesnych piekarników zasilanych energią elektryczną umożliwia gotowanie dwóch potraw jednocześnie w oddzielnych komorach. Sądząc po wdzięcznych recenzjach kobiet, taka funkcja może być bardzo przydatna podczas przygotowywania posiłków na rodzinne wakacje lub inną uroczystość;
• osiągnięcie wymaganej temperatury. Piece elektryczne dokładnie utrzymują warunki temperaturowe.

Ta technika ma również pewne wady:

• stosunkowo wysoki koszt;
• wyższe koszty naprawy prądu i sprzętu niż w przypadku korzystania z piekarnika gazowego;
• potrzeba uziemionego, wzmocnionego okablowania.

Co lepiej wybrać

Wybierając konkretny rodzaj piekarnika do własnej kuchni, musisz skupić się na kryteriach wymienionych poniżej:

• objętość komory wewnętrznej;
• rodzaj piekarnika (piekarnik wolnostojący lub model do zabudowy);
• liczba trybów i funkcji. Nie powinieneś przepłacać za dodatkowe funkcje, z których prawdopodobnie nie będziesz często korzystać;
• projekt technologii.

Dla gospodyni domowej, która uwielbia rozpieszczać domowników kulinarnymi arcydziełami, idealnym wyborem będzie piekarnik elektryczny do zabudowy. Technika ta może mieć różnorodne projekty i wiele możliwości funkcjonalnych. Piekarnik elektryczny znacznie upraszcza proces tworzenia nowych kulinarnych arcydzieł, pozwalając kontrolować prędkość gotowania.

Urządzenia zasilane gazem są idealne dla osób, które wolą spędzać stosunkowo mało czasu w kuchni. Piekarnik elektryczny to dobra propozycja dla gospodyń domowych z zamożnych rodzin, które przyzwyczajone są do dawania pierwszeństwa wygodzie i przemyślanej funkcjonalności urządzenia (nad kosztami serwisowania urządzeń).

Kupującemu nie jest łatwo zdecydować, który model warto kupić, co jest lepsze: piekarnik gazowy czy elektryczny. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę swoje preferencje kulinarne, możliwości finansowe, styl życia i mnóstwo innych czynników. W końcu bardzo ważne jest, aby gotowanie ulubionej potrawy wywoływało wyłącznie pozytywne emocje. W takim przypadku myślenie o wydatkach na urządzenie nowej kuchni z pewnością zeejdzie na dalszy plan.