Jak poznać smak melona bez krojenia owocu: wybierz ten najbardziej dojrzały i najsłodszy

Wybór melona, ​​który jest nie tylko piękny, ale i pyszny, to prawdziwa umiejętność. Wielu naszych czytelników nie wie, jak to zrobić i polega na opinii sprzedawcy. Jednak nie ma nic trudnego w samodzielnym sprawdzeniu owocu – wystarczy dokładnie mu się przyjrzeć i powąchać.

Poznajmy odmianę

Smak i aromat melona zależy od stopnia jego dojrzałości, warunków uprawy, a nawet sposobu przechowywania. Ale przede wszystkim - od różnorodności. Dlatego pierwszą rzeczą, którą należy zrobić przy wyborze owocu, jest zapytanie sprzedawcy o nazwę odmiany (na rynku) lub dokładne zapoznanie się z informacją na metce (w sklepie).

Na terytorium Federacji Rosyjskiej najczęściej można znaleźć pyszne melony następujących odmian:

• 
  Rolnik kolektywny — jego owoce są małe (od 0,5 do 1,5 kg), okrągłe, sieć żył na skórze tworzy okrągłe komórki. Kolor skórki jest żółto-pomarańczowy, miąższ jest biały. Melon ten jest bardzo słodki i pachnący, pojawia się na półkach już od początku sierpnia.
• 
  Torpeda — z Uzbekistanu importuje się zwykle melony o podłużnych owocach, o wadze około 2–3 kg. Masowo trafiają do sprzedaży pod koniec sierpnia lub na początku września. Mają wyraźny aromat, przypominający mieszankę wanilii, gruszki i miodu. Uprawiane w miejscach o dużym nasłonecznieniu i świetle mają bardzo przyjemny słodki smak.
• 
  Kantalupa, inaczej zwany kantalupą. Importowany jest najczęściej z Maroka i Tajlandii, dlatego sprzedawany jest w supermarketach przez cały rok.Skórka jest jasna, pokryta grubą siatką i jakby podzielona na plasterki. Miąższ jest bladopomarańczowy, mniej słodki niż innych odmian i niezbyt soczysty. Długotrwałe przechowywanie źle wpływa na smak owoców – stają się „niczym”.
• 
  Miód - pojawia się na rynkach pod koniec lipca. Łatwo go rozpoznać po okrągło-owalnym kształcie i mocnym zapachu z nutami miodu. Jego skorupa jest jasnożółta, prawie bez siatki. Miąższ jest delikatny, bardzo słodki. Średnia masa owocu wynosi 2 kg.
• 
  Awokado - melon pochodzi z Tajlandii. Jego miąższ jest zawsze jasnozielony, ale kolor skóry zmienia się od zielonego do brązowego. Swoją nazwę zawdzięcza smakowi przypominającemu awokado. Po owocach tej odmiany nie należy spodziewać się szczególnej słodyczy ani oszałamiającego aromatu.

Jeśli masz wybór, sięgnij po Kolkhoznitsa, Torpedo lub Honey Melon - z pewnością zachwycą Cię słodyczą i wyraźnym aromatem. Ale kantalupa i awokado nie są melonami dla każdego.

Od czasu do czasu na targowiskach można znaleźć melony Chardzhui, znane również jako Gulaba. Ich miąższ jest włóknisty i nie nadaje się do spożycia na surowo. Ale takie owoce nadają się do suszenia i konserwowania.

Zważ w dłoni

Decydując się na odmianę, czas przejść do wyboru najdojrzalszego melona spośród leżących na blacie. Jednym ze sposobów, aby to zrobić, jest zważenie ulubionych owoców na dłoni. Jeśli jest lżejszy niż się spodziewałeś, to na pewno jest z nim coś nie tak, ale jeśli okaże się znacznie cięższy, niż mogłoby się wydawać, oceniając wizualnie jego wielkość, oznacza to, że najprawdopodobniej jest dojrzały i zgromadził maksymalną ilość cukrów.

Czucie ogona

Aby upewnić się, że melon jest dojrzały i kupić najsmaczniejszy, wykonaj kolejny test - delikatnie naciśnij palcem w miejscu, gdzie owoc miał ogon. Skórka powinna być elastyczna, ale nie za miękka.Jeśli skórka jest twarda jak zbroja, lepiej nie kupować takiego melona: istnieje duże prawdopodobieństwo, że została ona pobrana z rośliny melona znacznie wcześniej niż powinna i nie zdążyła jeszcze dojrzeć.

Jak brzmi melon?

Kupując arbuzy, zwyczajowo je „stukam”. W przypadku melona, ​​jeśli nie wiesz, który wybrać, możesz zrobić to samo - poklepać go dłonią po boku i posłuchać dźwięku. Powinien być matowy - oznacza to, że owoc jest soczysty i dojrzały.

Sprawdzanie zapachu

I na koniec musisz poczuć zapach melona. Najlepiej w okolicach ogona, gdyż to właśnie z tego miejsca owoc zaczyna gnić. Jeśli poczujesz nieprzyjemny lub zbyt mdły zapach, oznacza to, że proces gnicia już się rozpoczął. Brak jakiegokolwiek aromatu jest oznaką niedojrzałości. A jeśli trafisz na egzemplarz o słodkim, smakowitym zapachu (być może z nutami wanilii, ananasa, księżnej, miodu), kup go – właśnie tego potrzebujesz.

Teraz już wiesz, jak wybrać odpowiedni melon, aby był słodki, soczysty i aromatyczny. Nie ufaj sprzedawcy – aby w pełni cieszyć się letnimi prezentami, sprawdź sam melon.