Wybieramy truskawki, żeby nie marnować pieniędzy i nie kupować zgniłych

Latem ubiegłego roku miałam okazję przez 2 tygodnie sprzedawać truskawki i teraz wiem już wszystko o tej „kuchni” od podszewki. Szkoda ludzi, którzy jedzą plastikowe lub zgniłe jagody, wydając dużo pieniędzy. Opuściłem ten przytułek. Plusem jest to, że teraz dokładnie wiem, jak wybierać truskawki na rynku, aby były smaczne i pozbawione chemii.

Nosa nie da się oszukać

Naturalne i pyszne truskawki zawsze pachną! Jego słodkawego aromatu nie da się pomylić z niczym.

Jeśli od truskawek nie napływa Ci ślina, uwierz mi, nie warto ich kupować.

Tylko przetworzone jagody nie pachną. Chemikalia zabijają zapach. Zdarza się, że nawet naturalne truskawki nie pachną. Ale są to odmiany specjalne - „przenośne”, „na sprzedaż”. Mają mało soku i słodyczy. Stają się również czerwone, zanim potrafią śpiewać. I gniją tak niezauważalnie. Z zewnątrz nie da się nawet stwierdzić, że są zepsute.

Mały i odległy

Duże truskawki cieszą oko. To wszystko.

Po pierwsze, duże jagody potrzebują więcej czasu, aby dojrzeć i nabrać słodyczy.
Po drugie, odmiany o dużych owocach hoduje się kosztem smaku. Zwykle są suche w środku i bez smaku.
Po trzecie, duże truskawki są w większości przypadków importowane. Aby bezpiecznie dostarczyć przesyłkę, rozpylany jest specjalny gaz. Jagoda utrzymuje się przez tygodnie. I wszystko byłoby dobrze, ale chemia nie przynosi żadnych korzyści. Stąd „alergie” i straszne zatrucia.

A mała jagoda, choć nieestetyczna z wyglądu, często jest słodka i soczysta.Zwykle ma charakter lokalny i nie trwa długo.

Na truskawki tylko przy dobrej pogodzie

Radzę kupować truskawki lokalne lub przywiezione z pobliskich regionów: Krasnodar, Krym, obwód moskiewski. Białoruski też jest dobry. Smaczna jagoda nie pozostaje nieświeża. Przywożą i od razu sprzedają.

Podczas mrozów i deszczy nie ma słodkich truskawek. Oto wzór: cukier zawarty w jagodach powstaje w jasnym słońcu.

W porze deszczowej staje się wodnisty, a przy pochmurnej pogodzie smakuje świeżo lub kwaśno.

5 oznak, że truskawki są zgniłe w środku

Zdarza się, że truskawki wyglądają dobrze, są soczyste i dojrzałe, ale gdy je spróbujesz, są zgniłe. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz znaleźć charakterystyczne oznaki uszkodzeń.

Nadmierna twardość lub odwrotnie miękkość. Świeża jagoda jest lekko elastyczna, ale można ją łatwo rozgnieść palcami.
Ciemne miejsca. Ciemnienie występuje w zgniłych i chorych jagodach. Zwykle można je zobaczyć w pobliżu łodygi.
Charakterystyczny zapach jest gorzko-kwaśny lub wyraźnie spleśniały.
Duża ilość soku. Jagoda leżąca w soku, a nawet w upale, psuje się niemal natychmiast.
„Smutna” łodyga. Niedawno zebrana truskawka ma energiczny, zielony ogon. Wiotka, żółtobrązowa łodyga zwykle pochodzi od towarów czerstwych, zgniłych lub po prostu pozbawionych smaku.

Jak wybrać najsmaczniejszą jagodę?

Prawidłowe jest kupowanie truskawek rano. Na początku dnia wciąż nie mają czasu na zmiażdżenie go szpatułką. Nie smaży się na słońcu i nie puszcza soku. Zaleca się zabrać go z plastikowym pudełkiem, aby bezpiecznie i bezpiecznie zabrać go do domu.

Oto jak wybrać truskawki:

Dowiedz się, skąd się wzięło. Jeśli jesteś z Krasnodaru lub sąsiednich miast, od razu zaznacz się.
Zwróć uwagę na aromat.Powinno być jasne i mocne, ale nie chemiczne (niektórzy sprzedawcy używają aromatów).
Wygląd. Ciemnobordowa jagoda nie jest zbyt soczysta. Dżem jest nim zamknięty. Truskawki stołowe są jaskrawoczerwone. Wydłużone jagody są zwykle uprawiane w szklarni, a okrągłe w jasnym słońcu. Są najsłodsi. Smaczne i dojrzałe truskawki mają żółte nasiona, błyszczącą skórkę i żywą, zieloną łodygę.
Zachęcamy do wypróbowania produktu. Sam wybierz kilka jagód. Czasami sprzedawcy dają ci do wypróbowania coś zupełnie innego niż to, co jest na tacy. W ostateczności poproś o sprzedaż jagód do testów. Jeśli odmówisz, jest to zły znak.
Zobacz, co ci dają. Na tacy można mieszać kilka odmian. Lub dobre jagody układane są tylko na wierzchu.

Jeśli wybierzesz truskawki, jak mówiłem, istnieje 95% szans, że sprawisz im przyjemność. Dlaczego nie na 100%? To proste. Truskawki to rzecz nieprzewidywalna. Na daczy moich rodziców jem to z krzaka. Więc jednego dnia jest po prostu słodką bombą, a następnego jest trochę kwaśna. Ale na pewno bez chemii. Wybieraj truskawki mądrze, aby nie płacić za zgniliznę lub jeszcze lepiej, uprawiać je samodzielnie. Nie ma nic lepszego niż domowe truskawki wyhodowane własnoręcznie.