Jaka jest różnica między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy i który jest lepszy?

Ci, którzy wybierają ekspres do kawy, powinni znać różnicę między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy. Ekspres do kawy to często proste urządzenie, a nawet naczynie do parzenia kawy. Parzy się w nim aromatyczny napój z mielonych ziaren. Ekspres do kawy to w zasadzie automatyczny ekspres do kawy. Urządzenie posiada wbudowany młynek do kawy. Maszyna samodzielnie miele ziarna i formuje tabletkę kawową. Ekspresy do kawy często wyposażone są w auto-cappuccino i posiadają wiele dodatkowych funkcji.

Jak odróżnić ekspres do kawy od ekspresu do kawy?

Różnica między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy polega na stopniu udziału w przygotowaniu orzeźwiającego napoju. W pierwszym przypadku należy samodzielnie zmielić ziarna lub bezpośrednio użyć zmielonego produktu (kapsułki). Będziesz także musiał przygotować własne cappuccino – spienić mleko i wymieszać je z espresso. W ekspresie do kawy wszystkie powyższe procesy mogą wykonać technicy.

Jaka jest różnica między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy w skrócie:

• Kosztuje kilka, a nawet kilkadziesiąt razy mniej.
• Nie posiada wbudowanego młynka do kawy.Współpracuje z zmielonymi surowcami lub tabletkami kawowymi (kapsułkami).
• Kompaktowy.
• Może mieć inną funkcjonalność - po prostu parzenie kawy lub inne funkcje. Ekspres do kawy zawsze sprawny.

Różnica pomiędzy urządzeniami na zdjęciu:

Porównanie zalet i wad w tabeli:

Włosi znający się na kawie twierdzą, że zaparzenie prawdziwego espresso nie jest łatwe. Aby doświadczyć pierwszorzędnego smaku kawy, należy spełnić cztery warunki „M”:

• Miscela – odpowiednia mieszanka, pieczeń.
• Macinazione – właściwy szlif.
• Macchina to dobry ekspres do kawy.
• Mano to doświadczona ręka baristy.

Ekspres do kawy – co to jest?

Ekspresy do kawy pojawiły się znacznie wcześniej niż ekspresy do kawy. Pierwszym prostym przykładem ekspresu do kawy jest Turek.

Aby zaparzyć pyszną kawę u Turka, trzeba mieć spore doświadczenie, wiedzę i wolny czas. Współcześni ludzie, którzy śpieszą się do pracy, często nie mogą sobie pozwolić na „medytowanie” nad Turkiem, kilkukrotne wyjmowanie go i kładzenie z powrotem na kuchence. Aby szybciej i łatwiej przygotować orzeźwiający napój, zaczęto wymyślać wszelkiego rodzaju ekspresy do kawy.

Za podstawę przyjęto główny sekret parzenia właściwej kawy. Polega na ekstrakcji olejków eterycznych. W przeciwieństwie do substancji rozpuszczalnych w wodzie, „wyciśnięcie” ich z ziaren kawy nie jest takie proste. Aby do filiżanki dostało się jak najwięcej olejków aromatycznych, woda musi wejść w interakcję z kawą mieloną pod ciśnieniem.

Aby to zrobić, woda w specjalnym hermetycznie zamkniętym naczyniu musi przejść w stan pary. Następnie pod ciśnieniem przechodzi przez zmieloną kawę i pochłania całe spektrum smaków i zapachów.

Konwencjonalnie wszystkie urządzenia do parzenia kawy dzielą się na parę i pompę (Steam-Espresso i Pump-Espresso). Większość ekspresów do kawy należy do pierwszego, prostszego typu.

Ciśnienie pary w parowym ekspresie do kawy wynosi zazwyczaj 4-6 barów. Według ekspertów to nie wystarczy, aby przygotować prawdziwe espresso. Temperatura parzenia kawy mielonej również jest odległa od idealnej. Według ekspertów jest ona zbyt wysoka. Woda po ekstrakcji kawy powinna być bliska wrzenia, ale nie wrząca. Wreszcie trzecią wadą ekspresów do kawy jest to, że przygotowanie espresso zajmuje zbyt dużo czasu ze względu na niskie ciśnienie. Niestety w takich urządzeniach nie da się jednorazowo zaparzyć więcej niż 3-4 filiżanek kawy.

Ekspres do kawy typu moka Geyser

Pierwszą mokę opatentował Luigi de Ponti w 1933 roku. Ekspres składa się z dwóch pojemników ułożonych jeden na drugim i wygląda jak czajnik.Po podgrzaniu gorąca woda z dolnego zbiornika przepływa przez rurkę, przechodzi przez warstwę kawy i wytwarza wyekstrahowany napój.

Ekspresy do kawy Geyser są dostępne w wersji kuchennej i elektrycznej. Jest to często najtańszy rodzaj ekspresu do kawy. Kawę w ekspresie gejzerowym porównuje się do napoju przygotowanego po turecku.

Ekspres do kawy z karobu

Ekspres do kawy z chleba świętojańskiego uważany jest za najlepszy wśród ekspresów do kawy. Niektóre modele parzą napój znacznie smaczniejszy niż ekspres do kawy.

Czy to prawda, Dobre ekspresy do kawy z chleba świętojańskiego (z pompą) kosztują prawie tyle samo, co ekspresy do kawy - od 10 tysięcy rubli. Nazwa „róg” pochodzi od specjalnego gniazda wypełnionego kawą mieloną – „róg”, czyli inaczej uchwyt.

Róg jest zwykle stalowy, masywny, z rączką. Powinien dobrze utrzymywać temperaturę. Jak przygotować espresso w ekspresie do kawy karobowej:

1. Ziarna kawy przepuszczane są przez oddzielny młynek.
2. Kawę w proszku wsypuje się do stożka i równomiernie ugniata, tworząc tabletkę kawy.
3. Część wraca do ekspresu do kawy i mocno mocuje.
4. Woda przepływa przez tabletkę pod ciśnieniem i zamienia się w dobre, smaczne espresso.

Często można regulować ciśnienie i temperaturę w ekspresach do kawy karobowej. Jest to na korzyść ekspertów: możesz przygotować kawę na różne sposoby, wyciskając maksimum z różnorodności. Drugą nazwą ekspresów do kawy karobowej są ekspresy do kawy espresso.

Ekspres do kawy na kapsułki

Urządzenie współpracuje z kapsułkami z kawą, czyli plastikowymi lub aluminiowymi pojemnikami z zmieloną kawą. W kapsułkach produkt długo zachowuje swój aromat, a jego porcje są precyzyjnie dopasowane. Podczas parzenia kawy ekspres kapsułkowy przebija otoczkę kapsułek i przepuszcza je przez gorącą wodę pod ciśnieniem od 3,3 do 19 bar.

Kawa z ekspresu na kapsułki jest zawsze pyszna, ale do każdego modelu pasują tylko niektóre kapsułki. Zakup materiałów eksploatacyjnych jest często problematyczny (kapsułki nie są sprzedawane w zwykłych sklepach w pobliżu domu) i nie jest tani.

Przelewowy ekspres do kawy

Jako pierwsze pojawiły się ekspresy do kawy przelewowe. Dziś cieszą się dużą popularnością wśród osób pijących kawę w dużych ilościach i nie przywiązujących dużej wagi do jakości napoju.

Ekspres przelewowy potrafi przygotować średnio 1 litr kawy, co wystarczy dla 3-4 osobowej rodziny lub grupy gości. Istnieją również modele bardziej przestronne, które często wybierane są do montażu w biurze.

Zasada działania ekspresów przelewowych:

1. Woda jest podgrzewana w bojlerze.
2. Wznosi się przez specjalną rurkę.
3. Przechodzi przez filtr z kawą i ulega nasyceniu.
4. Wypływa kroplami do pojemnika na gotowy napój.

Do wad ekspresów przelewowych można zaliczyć niską moc i smak kawy oraz konieczność systematycznej wymiany (czyszczenia) filtra.

Co to jest ekspres do kawy?

Termin „ekspres do kawy” najczęściej odnosi się do automatycznego systemu parzenia kawy. Wykonuje maksymalne działania dla osoby. Działanie urządzenia rozpoczyna się od zmielenia ziaren kawy, a kończy na wyrzuceniu zużytych tabletek kawy do specjalnego pojemnika i samooczyszczeniu.

Jedyne, czego potrzebuje miłośnik kawy, jeśli ma ekspres do kawy, to napełnić ekspres kawą zbożową, zalać wodą i nacisnąć „Start”.

Ekspresy do kawy są urządzeniami pompowymi służącymi do parzenia kawy i wyposażone są w pompę elektromagnetyczną – pompkę. Dzięki temu urządzenie osiąga maksymalne możliwe i równomierne ciśnienie dochodzące do 15-19 bar.

Jak zaparzyć kawę w ekspresie:

1. Do bojlera doprowadzona jest zimna woda.
2. Szybko się nagrzewa.
3. Kawa jest mielona w zależności od wymaganej mocy i powstaje tabletka.
4. Przez tabletkę kawy przepływa gorąca, prawie wrząca woda pod wysokim ciśnieniem.
5. Termoblok w pompie reguluje temperaturę wody i utrzymuje ją na pożądanym poziomie.
6. Mleko ubija się osobno.
7. Składniki miesza się zgodnie z ustawieniami.

Ekspres pozwala na uzyskanie najlepszej jakości kawy bez żadnego wysiłku. Profesjonalne ekspresy do kawy charakteryzują się dużą mocą i szybko przygotowują napoje, nie tracąc przy tym na jakości. Urządzenia tego typu instalowane są w kawiarniach, restauracjach i biurach.

Kawa capuccino

Wszystkie ekspresy do kawy wyposażone są w funkcję kawy cappuccino. Jest to espresso zmieszane ze spienionym mlekiem z pianką kawowo-mleczną. Urządzenie ubija mleko w elastyczną piankę dzięki specjalnemu trybowi pary. Para dostarczana jest poprzez rurkę z dyszą. Zanurza się go w mleku, mleko nasyca się powietrzem, co powoduje jego zwiększenie objętości. Następnie włącza się tryb rotacji. Bąbelki równomiernie rozprowadzają się w mleku, jego konsystencja staje się elastyczna. Z tego mleka możesz przygotować złożone artystyczne latte.

Urządzenie nazywa się maszyną do cappuccino. Spieniacz do mleka w ekspresie może spieniać mleko do kawy automatycznie (w specjalnej komorze) lub w osobnym pojemniku.

Ustawianie temperatury kawy

Wybór odpowiedniej temperatury jest bardzo ważny dla ujawnienia walorów smakowych różnych odmian zbóż:

• Zaleca się przygotowanie kawy ziarnistej jasnej w temperaturze +93+95 stopni;
• ciemno – w temperaturze +88+91 stopni;
• dla średnio palonych ziaren temperatura jest ustawiona na +91+93 stopnie.

Przy zbyt małym ogniu napój może okazać się kwaśny, przy zbyt dużym może okazać się gorzki.

Pytanie odpowiedź

Dlaczego ekspres do kawy jest lepszy od ekspresu do kawy?

Proces przygotowania w ekspresie do kawy jest niemal całkowicie zautomatyzowany. Nie musisz monitorować samochodu. Automatycznie się wyłącza i szybko i sprawnie przygotowuje kawę ze świeżo zmielonych ziaren. Zakup ekspresu do kawy jest czasami zauważalnie bardziej opłacalny niż zakup dobrego modelu ekspresu do kawy karobowej i wysokiej jakości młynka do kawy. Espresso w ekspresie jest lepszej jakości niż w ekspresie ze względu na wyższe ciśnienie i minimalny czas parzenia.

Dlaczego ekspres do kawy jest lepszy od ekspresu do kawy?

Każdy może kupić ekspres do kawy. Modeli jest ogromna: niedrogie do zaparzenia 1-2 filiżanek espresso, pojemne na 1-1,5 litra napoju, z ekspresem do cappuccino i bez, z funkcją samooczyszczania, timerem i innymi ulepszeniami.

Długo można mówić o różnicy między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy, a co jest lepsze. Istnieje wiele różnych modeli z różnym zestawem funkcji i własnymi subtelnościami technicznymi. Nowoczesny ekspres do kawy często nie ustępuje funkcjonalnością ekspresowi do kawy. Wraz z rozwojem technologii granica pomiędzy obydwoma typami urządzeń zaciera się. Ekspresy do kawy ewoluują w kierunku ekspresów do kawy, a wybór między nimi staje się coraz trudniejszy. Aby zrozumieć, co jest lepsze, trzeba poznać cechy eksploatacyjne urządzeń, wziąć pod uwagę swoje upodobania, potrzeby i możliwości finansowe.