Jaka jest różnica między miętą a melisą?

Pierwszą i najbardziej oczywistą różnicą między miętą a melisą jest zapach. W mięty jest mentolowy i mocny. Melisa pachnie świeżo zmieszaną z cytrynami. Obie rośliny są uważane za lecznicze i od czasów starożytnych były stosowane w medycynie, kuchni i perfumerii. Istnieją różnice w ich zastosowaniu, dlatego ważne jest rozróżnienie ziół.

Jak odróżnić miętę od melisy?

Mięta i melisa to rośliny z tej samej rodziny. Są bardzo podobne z wyglądu. Często sami ogrodnicy nie są pewni, co rośnie w ogrodzie, melisa czy mięta. Aby zauważyć różnice, należy zachować ostrożność i zwracać uwagę na szczegóły:

• Liście melisy są często większe, bardziej okrągłe, jaśniejsze i bardziej miękkie w dotyku.
• Mięta jest szorstka, jej liście są bardziej wydłużone, mają silniejszy i ostrzejszy zapach.
• Aromat melisy przypomina cytrusy i szybko zanika.
• Krzewy mięty mają wyprostowane pędy i szybko rozprzestrzeniają się jak chwast.
• Melisa jest bardziej zwarta, z prawie białymi kwiatami umieszczonymi w kątach.

Różnica na zdjęciu:

Porównanie w tabeli:

Film o różnicy między miętą a melisą:

Co to jest mięta?

Roślina miętowa jest zapisywana po łacinie jako Mentna.

Według legendy nazwa „mięta” pojawiła się w imieniu nimfy Minta lub Minfa. Została konkubiną boga królestwa umarłych, Hadesa. Persefona, władczyni podziemi, bardzo się rozgniewała i stratowała Mintę, zamieniając ją w miętę. W starożytnej Grecji roślina była używana przez długi czas w obrzędach pogrzebowych. Mięta jest także symbolem gościnności. Został rozrzucony na glinianej podłodze, aby ukryć charakterystyczny zapach.

Dobrze wiedzieć. Na świecie istnieje około 600 gatunków mięty, 14 z nich występuje w Rosji. Najcenniejszym gatunkiem jest mięta pieprzowa, będąca hybrydą mięty wodnej i mięty zielonej.

Roślina rośnie szybko dzięki kłączu i jest bezpretensjonalna w stosunku do warunków (z wyjątkiem mięty pieprzowej). Może rosnąć zarówno w cieniu, jak i na słońcu. Liście można zbierać w dowolnym momencie, jednak najwyższe stężenie olejków eterycznych obserwuje się w okresie kwitnienia.

Cechy botaniczne:

• Bylina wieloletnia osiągająca 30-100 cm wysokości.
• Łodyga jest rozgałęziona, wyprostowana, naga lub z rzadkimi włoskami.
• Kłącze jest dobrze rozwinięte.
• Liście są przeciwległe, wydłużone, owalne, spiczaste, z krótkimi ogonkami i podstawą w kształcie serca.
• Kwitnie od czerwca do września.
• Kwiaty są jasnofioletowe, zebrane w półokółki na szczytach pędów i tworzące kwiatostany w kształcie kolców.
• Owoce mięty pieprzowej pojawiają się rzadko i składają się z 4 orzechów.

Mięta może wyglądać inaczej w zależności od rodzaju.

Ekspert od odmian mięty:

Co to jest melisa?

Melisa (prawidłowa nazwa to Melissa officinalis lub melisa) rośnie dziko na Kaukazie, w Azji Środkowej i południowej Europie.

Melisa to słynna roślina miodowa. Od dawna wcierano go w ule, aby przyciągnąć pszczoły. W języku greckim „melissa” oznacza „pszczołę” od „mel” – „miód”. W starożytnej mitologii greckiej nimfa Melissa była przodkiem i smoczkiem pszczół. Starożytni Grecy uważali pszczoły za boskie stworzenia ze względu na złożoną i zorganizowaną działalność w ulu. Melissy są także kapłankami Artemidy i Demeter.

Cechy botaniczne:

• Roślina wieloletnia osiąga wysokość 30-100-120 cm.
• Pędy są rozgałęzione, zwisające, dolne pełzają.
• Łodygi są miękko-włókniste, pokryte krótkimi, delikatnymi włoskami.
• Kłącze ma moc.
• Liście są przeciwległe, jajowate, ząbkowane na krawędziach, pokryte włoskami gruczołowymi, wytłoczone, z wyraźną siecią żyłek.
• Liście są jasnozielone.
• Melisa kwitnie prawie przez całe lato.
• Kwiaty zebrane są w okółek, ułożone warstwowo i mają jasnoliliowy, prawie biały kolor.
• Nasiona pojawiają się we wrześniu i składają się z 4 jajowatych orzechów. Kiedy dojrzeją, stają się czarne i błyszczące. Masa tysiąca nasion wynosi około 0,6 g.

Melisa jest popularnie nazywana melisą ze względu na cytrusowe nuty w smaku i aromacie liści.

Roślina często uprawiana w ogrodach i domkach jako aromatyczny dodatek do herbaty i wszelkiego rodzaju potraw. Melisę rozmnaża się przez kłącza. Jest mało wymagający pod względem warunków i pielęgnacji, ale w ostre zimy w wieku 4-5 lat i więcej może zamarznąć. Rośnie szybko i uwielbia słońce. W cieniu intensywność aromatu maleje.

Melisa jest najbardziej popularna jako aromatyczny dodatek do deserów: galaretek jagodowych, musów, galaretek, kompotów, a także słodkich kaszek, sosów, omletów. Świeże liście są często używane do koktajli, koktajli, zimnych letnich zup, do aromatyzowania octu i napojów alkoholowych. Świetnie nadaje się do dań mlecznych, do których nie nadaje się skórka z cytryny ze względu na jej kwasowość.

Delikatny aromat melisy zanika już w temperaturze 110 stopni.

Pytanie odpowiedź

Z jaką rośliną często myli się melisę i miętę?

Istnieje inna bardzo podobna roślina z rodziny Lamiaceae - kocimiętka lub kocimiętka. Kocimiętka ma cytrynowo-miętowy zapach, ale wyróżnia się sercowatymi liśćmi o szaro-zielonym odcieniu. Kwiaty kocimiętki zebrane są w wiechy na szczytach pędów i nie tworzą się w kątach. Jego zapach jest trwalszy niż melisy, ale słabszy niż mięty.

Co jest lepsze i zdrowsze?

Melisa działa skuteczniej jako środek uspokajający, sprawia, że ​​herbata, sałatki owocowe i desery stają się smaczniejsze i przyjemniejsze. Mięta to mocniejszy smak.Mięta ma silniejsze działanie przeciwbakteryjne i jest dobra na nudności i bóle głowy.

Pomimo wielu różnic melisa i mięta są często postrzegane jako rośliny identyczne i zamienne. Można je stosować razem w projektowaniu krajobrazu. Popularne są połączenia kilku pachnących roślin: oregano, hyzop, tymianek, koper włoski, lubczyk, estragon, lawenda. Istnieje również niewielka różnica w przypadku stosowania melisy i mięty jako środków uspokajających i przeciwbólowych. Jednak w perfumerii i kuchni zioła dają znacząco odmienne rezultaty. Melisa to delikatny, „szlachetny” miodowo-cytrynowy, a mięta pieprzowa to ostry, palący mentol.