Na czym polega katalityczne czyszczenie piekarnika i jakie są zalety tej metody?

Współcześni producenci opracowali kilka nowych metod pomagających utrzymać piec w idealnym stanie. Wybierając sprzęt AGD, warto wiedzieć, czym jest katalityczny system czyszczenia piekarnika i czym różni się od pirolitycznego, aby kupić dokładnie taki model, który najlepiej sprawdzi się w zastosowaniu.

Opcje czyszczenia

Zaawansowane technologie nie stoją w miejscu, zmuszając twórców pieców do poszukiwania nowych rozwiązań ułatwiających pielęgnację piekarnika. Ostatnio w sprzedaży pojawiły się modele, w których można zdjąć drzwi. To znacznie upraszcza regularne czyszczenie piekarnika i umożliwia czyszczenie najtrudniej dostępnych miejsc.

Wiele gospodyń domowych docenia piekarnik, który wyposażony jest w specjalny wózek, który umożliwia łatwe wysunięcie blatu roboczego. Jeśli skorzystasz z tej funkcji podczas smażenia, możesz łatwo sprawdzić gotowość potrawy. Czyszczenie jest również uproszczone: usunięty panel myje się oddzielnie od pieca.

Niektóre piekarniki są pokryte specjalną emalią zawierającą katalizatory utleniania, które pod wpływem ogrzewania powodują rozkład tłuszczów.

Funkcja czyszczenia pirolitycznego jest uważana za najdroższą i wysokiej jakości, ale jest instalowana tylko na kuchenkach elektrycznych.

Metoda katalityczna

Ta wbudowana funkcja samooczyszczania pokrywa wnętrze piekarnika ciemną, szorstką emalią.Jeśli przyjrzysz się temu bliżej, zauważalne stają się pory wypełnione specjalnym składem chemicznym.

Gdy podczas pieczenia tłuszcz dostanie się na ścianki piekarnika, pod wpływem wysokiej temperatury zachodzi reakcja, w wyniku której szybko rozkłada się na kropelki wody i węgiel.

Samooczyszczanie zaczyna działać, gdy piekarnik nagrzeje się powyżej 150 stopni. Za optymalną temperaturę do szybkiego oczyszczenia uważa się 250 stopni. Metoda katalityczna pomaga utrzymać piekarnik w czystości bez najmniejszego wysiłku ze strony właściciela. Po ugotowaniu wystarczy jej jedynie przespacerować się po wnętrzu piekarnika wilgotną ściereczką, zbierając popiół powstały w wyniku rozkładu tłuszczu.

Aby w pełni zrozumieć, co oznacza katalityczne czyszczenie piekarnika, trzeba zrozumieć, że za jego pomocą ściany pokryte kompozycją pochłaniają brud niczym bibuła.

Producenci produkujący takie piece nie nakładają porowatej emalii na cały piekarnik. Ona jest położona:

• na ścianach górnych, tylnych i bocznych;
• na łopatkach konwektora.

Dolna ściana zwykle nie jest traktowana specjalnym związkiem. Dzieje się tak dlatego, że porowate szkliwo zostaje zniszczone przez słodkie syropy i krople mleka, które często spadają z piekarnika podczas pieczenia ciast. Dlatego dolną część piekarnika trzeba będzie wyczyścić przy użyciu środków czyszczących. Ta zasada dotyczy również drzwi – je również będziesz musiał wyczyścić samodzielnie.

Zalety metody

Ponieważ oczyszczanie katalityczne jest prostą reakcją chemiczną, nie wymaga skomplikowanych technologii ani kosztownych komponentów. Dlatego taki system wyróżnia się wśród rozwiązań w przystępnej cenie.Ponadto ma szereg innych zalet:

• znacznie oszczędza czas poświęcony na konserwację pieca;
• piekarnika nie trzeba myć po każdym gotowaniu;
• czyszczenie odbywa się podczas gotowania, więc nie wymaga dodatkowego włączania piekarnika i marnowania prądu czy gazu;
• Okres gwarancji na emalię wynosi około 5 lat.

Z biegiem czasu powłoka ochronna zużywa się i należy ją wymienić na nową. W niektórych modelach urządzeń ściany są po obu stronach pokryte emalią katalityczną. W takim przypadku należy je odwrócić na nową stronę. Możesz łatwo przeprowadzić manipulację samodzielnie, ponieważ instrukcje szczegółowo opisują procedurę. Ale jeśli dana osoba nie jest w stanie poradzić sobie z pracą, pracownicy centrum serwisowego szybko ponownie zainstalują ściany.

Stosując czyszczenie katalityczne nie trzeba wybierać specjalnego miejsca w kuchni do montażu piekarnika. System działa bez przerwy wszędzie i nie nagrzewa pieca do tego stopnia, aby uszkodzić meble czy inne sprzęty AGD znajdujące się w bezpośrednim sąsiedztwie.

Czy są jakieś wady

Pomimo pozytywnych recenzji, jakie otrzymuje nowe opracowanie, ma ono kilka negatywnych aspektów. Należy je wziąć pod uwagę przy zakupie sprzętu.

1. Jeśli podczas smażenia mięsa na porowate szkliwo dostanie się zbyt dużo tłuszczu, system nie zawsze całkowicie radzi sobie z jego rozkładem. Dlatego duże zabrudzone powierzchnie można wyczyścić dopiero po wielokrotnym użyciu piekarnika.
2. Niektóre elementy wyposażenia należy myć w tradycyjny sposób – ręcznie. Dotyczy to nie tylko drzwiczek i dolnej ścianki, ale także blach do pieczenia, grilla i rusztu.
3. Gdy ścianki sprzętu nie są pokryte obustronnie powłoką, zakup nowych części może mocno uderzyć w budżet rodzinny. Ich średni koszt zależy od marki pieca i waha się od 2000 do 4000 rubli.

Ważny!

Należy pamiętać, że nałożoną powłokę katalityczną można łatwo uszkodzić, co znacznie skróci jej żywotność. Do czyszczenia sadzy, w którą przekształca się tłuszcz, nie należy używać proszków czyszczących, skrobaków ani szczotek. Dozwolona jest wyłącznie czysta woda i miękka gąbka lub szmatka.

Jak wybrać?

Co oznacza katalityczne czyszczenie piekarnika? Jest to metoda, której skuteczność wzrasta wraz z regularnym stosowaniem gabinetu. Dlatego jest idealny dla tych, którzy uwielbiają gotować i stale korzystają z piekarnika.

Każdy nowoczesny producent sprzętu kuchennego ma modele z wbudowaną funkcją czyszczenia katalitycznego. Jego jakość nie zależy od kosztu produktu, ponieważ porowata emalia jest wytwarzana przy użyciu tej samej technologii i jest kupowana przez producentów płyt w postaci gotowej do obróbki ścian produktów.

Modele kuchenek elektrycznych i gazowych wyposażone są w katalityczne samooczyszczanie, jednak przy zakupie należy wziąć pod uwagę, że piekarniki zasilane gazem są mniej praktyczne.

Zasada oczyszczania pirolitycznego

Sekret skuteczności tej metody polega na tym, że pod wpływem wysokiej temperatury wszelki brud na ściankach piekarnika spala się, zamieniając się w popiół, który można po prostu usunąć szmatką. Aby piekarnik mógł zostać całkowicie wyczyszczony, musi mieć temperaturę około 500 stopni.

Funkcja pirolizy musi być specjalnie włączona. To nie działa automatycznie.Po naciśnięciu specjalnego przycisku drzwiczki piekarnika blokują się i nie można ich otworzyć, dopóki nie zakończy się proces czyszczenia i temperatura wewnątrz szafy nie spadnie do 200 stopni.

Podczas zabiegu pojawia się specyficzny zapach spalenizny, dlatego twórcy wyposażają piece w różne filtry, które neutralizują nieprzyjemny zapach.

Ważny!

Kupując sprzęt z tą funkcją, musisz zainstalować w kuchni mocny okap i podłączyć piec do systemu wentylacji przez specjalny otwór w urządzeniu gospodarstwa domowego.

1. Czyszczenie pirolityczne zużywa dużo energii. Jego pełny cykl trwa dwie i pół godziny, z czego większość polega na podgrzewaniu ścian do pożądanej temperatury i chłodzeniu piekarnika.
2. Takie czyszczenie jest instalowane tylko w drogich modelach pieców. Ze względów bezpieczeństwa wszystkie części urządzenia muszą być wykonane z materiałów o dużej wytrzymałości, które nie mogą zostać uszkodzone przez wyjątkowo wysokie temperatury.
3. Zewnętrzne części płyt pokryte są emalią, która zapobiega nadmiernemu nagrzewaniu się ścian. Jest to konieczne, aby zapobiec uszkodzeniu pobliskich mebli i zmniejszyć prawdopodobieństwo pożaru do zera.
4. Szyba drzwi wykonana jest z kilku warstw materiału ognioodpornego i posiada specjalną funkcję chłodzenia.

Zaletami pirolizy jest to, że takie czyszczenie nie wiąże się z wymianą wewnętrznych ścianek pieca, jak w przypadku metody katalitycznej. Wszelkie zanieczyszczenia, nawet smugi po syropie cukrowym czy mleku, usuwane są już po jednorazowym zabiegu.

Wady obejmują ręczne czyszczenie blach do pieczenia i innych wymiennych części, które zaleca się wyjąć z szafki przed włączeniem pirolizy. Głównym nieprzyjemnym punktem przy zakupie takich płyt jest wysoki koszt.

Po przeanalizowaniu różnych metod czyszczenia piekarników i zrozumieniu, czym one są, możemy z całą pewnością stwierdzić, że czyszczenie katalityczne jest najlepszą opcją budżetową, odpowiednią do codziennego niszczenia zanieczyszczeń podczas procesu gotowania.