11 sposobów gotowania mrożonych krewetek: okazują się soczyste i smaczne

Krewetki są obecne w wielu kuchniach azjatyckich, Rosjanie też uwielbiają te owoce morza. To prawda, że ​​​​nie każdy wie, jak prawidłowo je ugotować, ponieważ smaczne mięso zostanie uzyskane tylko wtedy, gdy w procesie zostaną zaobserwowane pewne subtelności. Jeśli nieprawidłowo ugotujesz mrożone, nieobrane krewetki, mogą zostać beznadziejnie zepsute.

Wskazówki kulinarne

Do gotowania krewetek używa się dobrze osolonej wody. Gotowanie mrożonych owoców morza zajmuje około 5 minut, zaczynając od momentu zagotowania się wody. Jeśli zostały sprzedane w postaci gotowej, zalewa się je wrzącą wodą lub gotuje nie dłużej niż 1 minutę.

Należy pamiętać, że niekrojone skorupiaki gotują się na wolnym ogniu nawet po wyjęciu z patelni. Aby zapobiec przypaleniu mięsa, należy je umieścić na durszlaku i zalać zimną wodą.

Metody i czas gotowania różnych rodzajów krewetek

Istnieją różne możliwości przygotowania owoców morza, można je ugotować, usmażyć na patelni, a nawet grillować. Każdy miłośnik wykwintnych mięs znajdzie przepis idealny dla siebie.

Najłatwiejszy sposób

Jeśli chcesz szybko zjeść pyszne mięso, warto skorzystać z klasycznego przepisu. W tym celu musisz przygotować:

• paczka krewetek;
• szczypta soli;
• kilka liści laurowych;
• 3 ziarna czarnego pieprzu.

Metoda gotowania jest następująca: opłucz główne składniki naczynia, zagotuj wodę, dodaj przygotowane przyprawy. Ostrożnie włóż składniki do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.

Możesz cieszyć się pysznym daniem. Bazylia, koperek i sok z cytryny pomogą podkreślić smak owoców morza.

krewetki królewskie

Szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie krewetek królewskich, pyszne mięso musi zachować swoją soczystość.

Składniki:

• paczka krewetek królewskich;
• ząbek czosnku;
• liść laurowy;
• 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
• sól dla smaku; 2-3 ziarna czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Najpierw owoce morza należy opłukać pod wodą, aby usunąć lód.
2. Zagotuj wodę, dodaj suche składniki i 2 plasterki cytryny.
3. Włóż skorupiaki do wrzącego bulionu, mieszając od czasu do czasu, aż będą ugotowane.

Po pięciu minutach naczynie będzie gotowe, należy natychmiast usunąć zawartość z wody, aby jej nie rozgotować.

Nieobrane krewetki tygrysie

Cechą charakterystyczną krewetek tygrysich jest ich duży rozmiar, soczystość i smak.Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 g krewetek tygrysich;
• 1,5 łyżki. łyżki soli;
• 6-8 gałązek koperku.

Następnie przejdź bezpośrednio do gotowania:

1. Owoce morza umyj, włóż na patelnię, dodaj wodę i rozpuść sól.
2. Zieloni są umieszczani na wierzchu, nie są siekani, ale dodawani w całości.
3. Gotuj świeżo mrożone krewetki dokładnie przez 7 minut, następnie wyjmij z bulionu.

Gotowość przysmaku można dość łatwo określić na podstawie jego koloru, owoce morza stają się jaskrawo zabarwione.

Krewetki argentyńskie

Argentyńskie skorupiaki często zwijają się po ugotowaniu, co wpływa na smak mięsa. Musisz na to zwrócić uwagę: Komponenty:

• 1 kg nieobranych krewetek;
• 2 litry wody;
• koperek;
• goździk;
• sok z połowy cytryny;
• sól i pieprz.

Przygotowanie jest następujące:

1. Zagotuj wodę, dodaj sól, pieprz, przyprawy.
2. Rozprowadzamy przysmak i czekamy, aż ponownie się zagotuje.
3. Gotuj według następującego schematu: jeśli skorupiaki są małe, od 5 do 7 minut, jeśli są duże.

Gotowość dania poznasz po bladoróżowym kolorze pysznych skorupiaków.

Gotowanie krewetek przy użyciu elektroniki kuchennej

Przygotowywanie posiłków przy użyciu urządzeń kuchennych jest łatwiejsze i wygodniejsze. Większość z nich pozwala zaoszczędzić czas gospodyni domowej, ponieważ wykonują wszystkie czynności samodzielnie.

Korzystanie z multicookera

W domu możesz skorzystać z multicookera i ugotować danie w urządzeniu, co znacznie uprości zadanie. Składniki:

• krewetki – 0,5 kg;
• czosnek – 2 ząbki;
• woda – 1,5 l;
• wszelkie warzywa;
• sól i pieprz.

Proces krok po kroku:

1. W trybie gotowania zagotuj wodę, dodaj posiekane zioła i posiekany czosnek.
2. Do wrzącego bulionu włóż rozmrożone owoce morza.
3. Ustaw timer na 3,5 minuty i poczekaj na sygnał, gotuj przy otwartej pokrywie.

Wyjmij produkt z miski urządzenia i podawaj z ryżem lub spaghetti.

Metoda parowa

Dla osób dbających o zdrową dietę przysmak można przygotować w podwójnym bojlerze. Zaletą tej metody jest to, że sok nie wycieka, co oznacza, że ​​mięso będzie soczyste.

Do przygotowania:

• krewetki duże – 15 szt.;
• woda – 1,5 l;
• sól – 2 łyżki. łyżki.

Proces krok po kroku:

1. Gotowanie rozpoczyna się od rozmrożenia krewetek, umycia ich i umieszczenia w misce.
2. Sól rozpuszcza się w wodzie, a następnie do płynu wlewa się owoce morza i pozostawia w tym stanie na pół godziny.
3. Połóż skorupiaki na ruszcie urządzenia i piecz przez 10 minut.

Po sygnale dźwiękowym wyjmij produkt z steamera. Danie podawane jest z wasabi, sosem cytrynowym lub innym sosem.

W kuchence mikrofalowej

Najprostszym sposobem przyrządzania owoców morza jest użycie kuchenki mikrofalowej. Będziesz potrzebować:

• 0,3 kg krewetek;
• 0,1 l wody;
• 100 ml sosu sojowego;
• 5 ziarenek pieprzu.

Krok po kroku:

1. Główny składnik dania przekładamy do miski, zalewamy sosem sojowym i dodajemy ziarna pieprzu.
2. Przykryj specjalną pokrywką z otworami.
3. Umieść pojemnik w urządzeniu, ustaw moc na maksymalną.

Po trzech minutach danie będzie gotowe, pozostaje tylko posolić skorupiaki i doprawić ulubionymi przyprawami.

Zakąska krewetkowa do piwa z cytryną

Owoce morza do piwa przygotowywane są według specjalnej receptury, okazują się jasne i smaczne. Musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 1 kg nieobranych krewetek;
• 2 liście laurowe;
• 3-5 gałązek koperku;
• 1 cytryna;
• 1 łyżka. l. obrazy olejne;
• sól i przyprawy.

Krok po kroku:

1. Do wrzącej wody dodaje się sól, przyprawy i posiekane zioła.
2. Dodać sok z połowy cytryny i dodać główny składnik potrawy.
3. Gotuj przez 5 minut, po czym natychmiast odcedź na durszlaku i spłucz lodowatą wodą.

Przed podaniem posyp przysmak oliwą i sokiem z cytryny. Danie gotowe, piwo można rozlać do szklanek.

Jak gotować mrożone nieobrane krewetki na sałatkę

Krewetki przygotowane według tego przepisu mogą stanowić smaczną bazę do zimnej przystawki lub sałatki.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 500 g średnich krewetek;
• 1 litr wody;
• 1/3 pęczka koperku, lepiej wziąć parasole;
• 2 liście laurowe;
• 1,5 łyżki. łyżki soli.

Dalsze działania:

1. Do garnka o odpowiedniej wielkości wlej wodę i dodaj wszystkie składniki oprócz głównego. Poczekaj, aż bulion zacznie się gotować.
2. Rozmrożone i umyte krewetki włóż do wrzącej wody. Odczekaj 5 minut i wyłącz kuchenkę.

Po określonym czasie wyjmij owoce morza i szybko przestudź zimną wodą.

Jak gotować mrożone krewetki bez gotowania

Krewetki nie trzeba gotować, można je przygotować na inne sposoby. Nie pogarsza to smaku, niektórzy wręcz przeciwnie, wolą jeść delikatne mięso w tej postaci.

Krewetki w sosie sojowym

Mięso krewetek zyskuje swój szczególny smak dzięki sosowi sojowemu. Danie możesz przygotować z następujących składników:

• 300 krewetek;
• 2 ząbki czosnku;
• 60 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek.

Proces krok po kroku:

1. Rozmroź owoce morza i polej je sosem.
2. Czosnek siekamy i łączymy z resztą składników.
3. Pozostaw do marynowania na kwadrans. Smażyć na rozgrzanym oleju przez 10 minut.

Ważne jest monitorowanie procesu i ciągłe mieszanie, aby zapewnić równomierne smażenie.

Smażone krewetki z czosnkiem

Specjalny smak można uzyskać smażąc owoce morza z ząbkami czosnku.Aromat unoszący się po mieszkaniu zaostrzy apetyt niejednej osoby. Składniki:

• 0,5 kg nieobranych krewetek;
• 1,5 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka soli.

Krok po kroku:

1. W razie potrzeby rozmrozić owoce morza, a następnie opłukać pod wodą.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, im więcej, tym smaczniejsze będzie danie.
3. Rozłóż skorupiaki i smaż przez około 10 minut, cały czas mieszając, aby wszystko równomiernie się wysmażyło i nie przypaliło.

W ten prosty sposób możesz ugotować przysmak w domu. Nie ma nic skomplikowanego, więc nawet ci, którzy nigdy tego nie gotowali, mogą gotować owoce morza.

Krewetki w cieście

Wielbiciele oryginalnych potraw powinni spróbować gotowania owoców morza w cieście. Do tego będziesz potrzebować:

• posiekane krewetki – 350 g;
• woda – 100 ml;
• ser – 0,1 kg;
• mąka – 2 łyżki. łyżki;
• jajko.

Dalsze działania:

1. Jajko ubić trzepaczką, wlać do niego wodę i wymieszać.
2. Powoli dodajemy przesianą mąkę, dodajemy trochę soli i starty ser.
3. Każdą krewetkę zanurzamy w przygotowanej mieszance i smażymy na oleju na rozgrzanej patelni.

Z każdej strony owoce morza smażone są przez 2 minuty. Gotowe układa się na serwetkach.

Sosy do krewetek

Sosy dobierane są z uwzględnieniem sposobu gotowania. Za idealną kombinację uważa się:

• gotowane owoce morza doprawiane są kremowym sosem czosnkowym, mają łagodny smak i wyjątkową pikantność;
• smażony, podawany z dressingiem słodko-kwaśnym, przygotowywany jest na bazie sosu pomidorowego lub sojowego;
• podczas pieczenia lepiej jest użyć sosu orzechowego lub serowego;
• jeśli przysmak gotuje się na węglach, lepiej użyć marynaty cytrynowej.

Sosem polejemy owoce morza bezpośrednio przed podaniem. Można też postawić na stole sosjerki, wtedy każdy będzie mógł wybrać ten najlepszy dla siebie.

Pytania i odpowiedzi

Nawet doświadczone gospodynie domowe nie zawsze są w stanie prawidłowo ugotować krewetki, ponieważ gotowanie przysmaku ma swoje subtelności. Nic dziwnego, że wiele osób ma pytania dotyczące owoców morza.

Czy mogę po prostu zalać to wrzątkiem?

Większość produktów ze sklepu sprzedawana jest w postaci gotowej, zależy to od koloru, skorupiaki są różowe. W tym przypadku nie jest wymagane gotowanie, wystarczy je rozmrozić, a następnie zalać wrzącą wodą na 5 minut.

Dodaje się dodatkową sól, danie spryskuje sokiem z cytryny i podaje.

Jak czyścić gotowane krewetki?

W krojeniu skorupiaków nie ma nic skomplikowanego, robi się to dość szybko. Musisz chwycić korpus palcami i odkręcić głowę drugą ręką. Nogi po prostu się wyciągają.

Następnie skorupę usuwa się, po prostu odrywa się ją po bokach. Jelito usuwa się widelcem, narzędzie wkłada się pod jelito i ciągnie do przodu. Ważne jest, aby prawidłowo usunąć tę część, nie powinna być uszkodzona, w przeciwnym razie będziesz musiał umyć całe mięso.

Ile soli potrzebujesz do gotowania?

Krewetki gotuje się w dużej ilości wody, potrzeba dwukrotnie większej ilości płynu. Jeśli chcesz ugotować mrożone owoce morza w skorupce, użyj co najmniej 1,5 łyżki. łyżki na każdy litr bulionu. Jeśli skorupiaki zostaną obrane, to trochę mniej, wystarczy jeden.

Jak wybrać odpowiednie przyprawy?

Większość miłośników tego pysznego dania woli jeść skorupiaki dobrze doprawione przyprawami.Według większości smakoszy najlepszą kombinację zapewniają następujące przyprawy:

• ożywić;
• gałązki koperku;
• goździk;
• laur;
• groszek ziele angielskie.

Ząbki czosnku i sok z cytryny dodają smaku i pikanterii. Przyprawy dobieramy zawsze w zależności od własnych upodobań, nie ma co bać się eksperymentów, tylko w ten sposób można znaleźć najlepszą dla siebie kombinację.