Znajomy powiedział mi, jak obrać ziemniaki obieraczką do warzyw w o połowę krótszym czasie

Obieranie ziemniaków to czynność nieprzyjemna, żmudna i czasochłonna. Tak myślałem, dopóki znajomy nie pokazał mi, jak obrać ziemniaki obieraczką do warzyw w o połowę krótszym czasie.

Super szybka metoda obierania ziemniaków

Chyba nie ma metody obierania ziemniaków, której osobiście nie próbowałam. Próby pewnego ułatwienia tego procesu co jakiś czas kończyły się rozczarowaniem. Musiałem wrócić do starego, dobrego czyszczenia noży. Mimo że oszczędnie odcięłam skórkę, nie udało się to zbyt szybko. Nóż też często się ślizgał. Rany na palcach nie miały czasu się zagoić.

Wraz z zakupem obieraczki do warzyw sytuacja nieco się poprawiła. Trudniej się tym skaleczyć. A skórka ziemniaków staje się cieńsza. Ale spędziłem dokładnie tyle samo czasu na obieraniu ziemniaków, co przy użyciu noża (jeśli nie więcej).

W tamtym momencie nawet nie podejrzewałam, że źle korzystam z obieraczki do warzyw – pociągałam ostrze obieraczki po powierzchni, starając się obrać jak najwięcej skórki za jednym razem. Oczywiście nie udało mi się obrać ziemniaków jednym ruchem. Pozostałą skórkę trzeba było oczyścić. A następnie usuń oczy.

Gdyby nie moja przyjaciółka, nadal obierałabym ziemniaki. Kiedyś poszłam ją odwiedzić. Lenka przygotowywała obiad, a ja zgłosiłam się na ochotnika do pomocy. Zajęłam się siekaniem cebuli (lepiej płakać niż męczyć się z obieraniem warzyw). I co widzę: znajomy wkłada bulwę do zlewu i pod niewielkim strumieniem wody szybko porusza obieraczką do warzyw tam i z powrotem.

Nie mogłam uwierzyć własnym oczom. Po kilku minutach patelnia została wypełniona śnieżnobiałymi, czystymi bulwami. „To wszystko, Michałyczu!” Okazuje się, że prawidłowe jest gwałtowne poruszanie ostrzem bez odrywania go od skóry. Od tego czasu zawsze stosuję tę superszybką metodę i traktuję obieranie ziemniaków bez podrażnień.

Co jeszcze potrafi obieraczka do warzyw?

Widząc moje zdziwienie, koleżanka postanowiła zdradzić mi jeszcze kilka sekretów obierania warzyw:

• „Uszy” wzdłuż krawędzi służą do usuwania oczu z ziemniaków. Pomogą również zrobić piękne rowki na warzywach i owocach na świąteczną sałatkę.

  

• Za pomocą obieraczki do warzyw możesz szybko i dokładnie pokroić ser. Plasterki okazują się bardzo cienkie i łatwo zwijają się w piękne tuby.
• Do szatkowania kapusty możesz użyć obieraczki do warzyw! Aby to zrobić, należy przyłożyć ostrze do rogu przeciętej na pół kapusty i poruszać nią lekko, bez naciskania, w górę i w dół.
  
• Chcesz udekorować swój deser startą czekoladą? A obieraczka do warzyw doskonale poradzi sobie z tym zadaniem. Trzymaj tabliczkę czekolady pod kątem. Weź urządzenie w drugą rękę i przesuń je w dół z lekkim naciskiem.

I oczywiście obieraczką do warzyw można używać nie tylko ziemniaków, ale także cukinii, bakłażanów, marchwi, buraków i pomidorów. Ogólnie rzecz biorąc, prawie wszystkie warzywa i owoce.

Szybkie obieranie młodych ziemniaków

Młode ziemniaki to inna historia. Jej skórka jest bardzo cienka i łatwo schodzi nawet po naciśnięciu palcem. Kiedy byłem mały, mama nauczyła mnie zeskrobywać go tępą stroną noża. Ale moim zdaniem są lepsze sposoby.

Można by usunąć cienką skórkę obieraczką do warzyw, gdyby nie jedno „ale”. Mówią, że pod skórką koncentruje się główna podaż przydatnych witamin i minerałów. Ostrze wychwytuje skórę wraz z miąższem, a wszystkie cenne substancje wylatują do kosza na śmieci.

Dlatego odkładamy obieraczkę i nóż do warzyw i obieramy młode ziemniaki w następujący sposób:

• Metoda numer 1. Używam go do obierania małych ziemniaków. Najpierw myję wszystkie ziemniaki. Następnie umieściłem go w grubej plastikowej torbie. Posyp 3 łyżki soli na wierzchu. Musi być duży (kamień). Zawiązuję torbę i ugniatam ją w dłoniach. W tym samym czasie oglądam mój ulubiony serial. Po 10 minutach myję ziemniaki pod bieżącą wodą i gotuję.
• Metoda numer 2. Myślę, że wielu ludzi go zna. Do czyszczenia dużych młodych ziemniaków używam sztywnej gąbki lub szczotki. Wystarczy pocierać bulwy, a cienka skórka z łatwością odpadnie. Bulwy najlepiej oczyścić pod bieżącą wodą lub postawić przed sobą miskę. Obrane ziemniaki należy umyć i można je gotować lub piec w piekarniku z masłem.

Oto moja skomplikowana historia relacji z ziemniakami. Będzie mi miło, jeśli moje doświadczenie przyda się komuś innemu. I ostatnia rada: wybierz obieraczkę do warzyw z ząbkowanym ostrzem. Nie tępi się tak szybko jak gładka i płaska. Dzięki zębom ta obieraczka do warzyw z łatwością oddziela skórkę. Za jego pomocą można obrać soczyste pomidory i kiwi, zetrzeć czekoladę i posiekać kapustę. Teraz gotuję z przyjemnością i Tobie życzę tego samego!