Gość z subtropików: jakie korzyści zdrowotne i szkody przynosi feijoa?

W środkowej części Rosji niewiele osób zna feijoa, korzystne właściwości i smak tego egzotycznego owocu. Mieszkańcy Europy po raz pierwszy odkryli roślinę w Brazylii dopiero w XIX wieku, a następnie przewieźli ją do swojej ojczyzny. Kwitnące krzewy stały się doskonałą ozdobą ogrodów, a soczyste owoce stały się przysmakiem i źródłem witamin. W tym artykule poznasz lepiej feijoa, poznasz jej zalety, potencjalne zagrożenia dla zdrowia oraz przeciwwskazania do spożycia.

Jak wygląda feijoa i gdzie rośnie?

Feijoa to wiecznie zielony krzew z rodziny mirtowatych. Dorasta do 4 m wysokości, ma gęsto rozłożystą koronę o zaokrąglonych liściach. Pod koniec wiosny drzewko cieszy oko różowymi kwiatami z licznymi czerwonymi pręcikami. Pień feijoa jest zielonkawobrązowy i szorstki w dotyku.

Owoce rośliny przypominają duże śliwki. Osiągają długość 2–5 cm, skórka jest gęsta i zielona, ​​czasem z czerwonawym lub fioletowym nalotem (ze względu na zawartość antocyjanów). Ze względu na cierpki smak jest rzadko spożywany.Miąższ jest szczególnie interesujący dla smakoszy. W dojrzałych owocach jest przejrzyste, słodkie, z lekką kwaskowatością i miętową nutą. W smaku przypomina mieszankę kiwi, truskawek i ananasa. Bardzo soczyste i aromatyczne.

Feijoa rośnie głównie w krajach o klimacie subtropikalnym. W szczególności jest to powszechne w następujących regionach:

• Ameryka Południowa: Brazylia, Argentyna, Urugwaj, Paragwaj;
• Krym, Abchazja, Gruzja, obwód krasnodarski w Rosji;
• Francja, Grecja, Hiszpania, Portugalia;
• na wybrzeżu Pacyfiku w USA;
• Australii i Nowej Zelandii.

Na rynku rosyjskim zielone owoce można kupić przez całą jesień i wczesną zimę.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w feijoa

Naukowcy odkryli w feijoa ponad 90 przydatnych substancji. Należą do nich witaminy, makro- i mikroelementy, kwasy organiczne, antocyjany i flawonoidy. Zawartość kalorii w 100 g owoców wynosi tylko 60–70 kcal. Dlatego produkt można bezpiecznie włączyć do diety. Zastanówmy się, jakie cenne związki chemiczne przeważają w składzie.

• Witamina C

W feijoa jest prawie tyle samo witaminy C, co w cytrynach – 1/3 dziennego zapotrzebowania. Substancja ta wspiera silną odporność, korzystnie wpływa na krążenie krwi i kondycję skóry. U mężczyzn witamina C zapobiega zastojom krwi w narządach miednicy i poprawia funkcje seksualne.

• Witamina B9 (kwas foliowy)

Obecność kwasu foliowego sprawia, że ​​feijoa jest bardzo cennym owocem dla kobiet. Podczas spożywania świeżych owoców zwiększa się produkcja czerwonych krwinek, co poprawia kondycję podczas menstruacji. U kobiet w ciąży kwas foliowy normalizuje poziom hormonów, zapobiega patologiom wewnątrzmacicznym i przedwczesnemu porodowi.

• Witamina B5

Witamina B5 pozwala czuć się energicznym, wesołym i produktywnym. Jest także w stanie wzmagać produkcję hormonów glukokortykoidowych, które zmniejszają stany zapalne w organizmie.

• Potas

Potas jest jednym z najważniejszych makroskładników odżywczych dla zdrowia serca. Regulując równowagę wodno-solną w organizmie, utrzymuje prawidłowe tętno i ciśnienie krwi oraz eliminuje nadmiar płynów.

• Krzem

100 g owoców feijoa zawiera 43% dziennego zapotrzebowania na krzem. Makroelement ten swoimi właściwościami przypomina wapń: służy do budowy kości, chrząstek, zębów i paznokci.

• Jod

Pod względem zawartości biodostępnego jodu tylko owoce morza mogą się równać z feijoa. Im bliżej morza rośnie krzew, tym więcej zawiera substancji.

Jod utrzymuje prawidłową pracę tarczycy, ponieważ bierze udział w produkcji dwóch hormonów – tyroksyny i trójjodotyroniny. Brak tego mikroelementu naraża człowieka na niedoczynność tarczycy, spowolnienie metabolizmu i otyłość. Jod jest również przydatny, ponieważ zwiększa zdolności umysłowe.

• Chrom

Chrom to pierwiastek śladowy, który wzmacnia działanie hormonu insuliny i tym samym obniża poziom cukru we krwi. 100 g feijoa zawiera 14% dziennego zapotrzebowania na tę substancję. Owoce można włączyć do diety, aby zapobiegać cukrzycy typu 2 i kontrolować apetyt.

Dobroczynne właściwości feijoa

Regularnie spożywana feijoa działa leczniczo na narządy wewnętrzne. Poniżej zastanowimy się, na jakie dolegliwości i cechy organizmu warto go jeść.

• Na problemy trawienne

Feijoa zawiera dużo błonnika pokarmowego, który normalizuje motorykę jelit. Zawarte w produkcie kwasy organiczne stymulują produkcję soku żołądkowego.Zielone owoce są przydatne dla osób o słabym apetycie i tych, którzy chcą pozbyć się zaparć.

• Z niską funkcją tarczycy

Wahania nastroju, ciągłe uczucie zmęczenia, senność, szybki przyrost masy ciała bez powodu – to typowe objawy nieprawidłowej pracy tarczycy. Feijoa pomaga normalizować poziom hormonów i poprawiać samopoczucie, ponieważ zawiera dużo jodu.

• W procesach zapalnych w organizmie

Lekarze zalecają spożywanie feijoa osobom cierpiącym na dnę moczanową, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie żołądka, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i inne choroby zapalne. Miąższ owocu zawiera witaminę B5, a nasiona zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Substancje te mają wyraźne właściwości przeciwzapalne.

• Po 40 latach

Starszym osobom lepiej jest jeść feijoa ze skórką. Zawiera katechiny i leukoantocyjany, które neutralizują negatywny wpływ wolnych rodników na organizm. Przeciwutleniacze spowalniają proces starzenia, poprawiają nastrój i chronią organizm przed nowotworami.

• W dzieciństwie

Feijoa jest przydatna dla dzieci, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy, poprawia zdolności myślenia i poprawia nastrój. Pomimo tego, że owoc jest egzotyczny, rzadko powoduje alergie. Dzieci lubią jeść słodkie, zielone owoce.

Szkoda i przeciwwskazania feijoa

Jeśli nadużywasz owoców feijoa, ryzykujesz uszkodzeniem ciała. Tak więc podczas przejadania się czasami pojawiają się następujące skutki uboczne:

• nudności i wymioty;
• biegunka;
• wzdęcia;
• drażliwość;
• kardiopalmus.

Nie należy jeść niedojrzałych owoców, które mają biały, a nie przezroczysty miąższ. Ze względu na dużą zawartość kwasów owoce takie podrażniają błonę śluzową żołądka oraz powodują ból i dyskomfort.

Jakie są przeciwwskazania do spożycia feijoa? Owoc tropikalny zawiera dużo cukrów, dlatego nie należy go jeść, jeśli masz cukrzycę typu 2. Osoby z nadwagą powinny ograniczyć w swojej diecie słodkie owoce lub jeść tylko w pierwszej połowie dnia.

Jeżeli cierpisz na tyreotoksykozę (nadmierną czynność tarczycy), przed zastosowaniem preparatu powinieneś skonsultować się z lekarzem. Nadmiar jodu w diecie może negatywnie wpłynąć na samopoczucie osób borykających się z tym problemem.

Jak wybierać i przechowywać feijoa?

Dojrzałość feijoa można określić na podstawie wyglądu i dotyku. Dobre owoce są lekko miękkie i nie mają widocznych wad: pęknięć, zadrapań, ciemnych plam. Dopuszczalna jest jasna powłoka w kolorze czerwonym, fioletowym lub brązowym.

Feijoa należy przechowywać w dolnej komorze lodówki na warzywa i owoce nie dłużej niż 7 dni. Jeśli owoce nie są dojrzałe, pozostaw je w pomieszczeniu o temperaturze 18–23 stopni na 2–3 dni.

Jak jeść feijoę?

Aby organizm otrzymał maksimum witamin, musisz jeść świeżą feijoa. Najlepiej ze skórką, ponieważ zawiera dużą ilość przydatnych substancji, których prawie nie ma w miąższu (w szczególności antocyjanów).

Zasadniczo feijoa je się w ten sposób:

1. Umyj owoce pod bieżącą wodą.
2. Przeciąć na dwie części.
3. Za pomocą łyżeczki wydrąż miąższ.

Lepiej nie wyrzucać nasion, ponieważ są łatwo trawione w żołądku. Ponadto zawiera cenne kwasy omega-3.

Możesz jeść do 300 g świeżych owoców dziennie bez szkody dla zdrowia. W przypadku osób z nadwagą i małych dzieci zaleca się zmniejszenie dawki 1,5–2 razy.

Jak gotować feijoa - przepisy kulinarne

Z feijoa można przygotować pyszne przysmaki i aromatyczne napoje. Zapraszamy do zapoznania się z kilkoma ciekawymi przepisami.

Herbata witaminowa

Do przygotowania herbaty potrzebne będą liście feijoa. 1 łyżka. Łyżkę pokruszonego surowca zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 30 minut. Następnie dodaj trochę miodu i soku z cytryny. Herbatę z liści feijoa pije się w celu leczenia wola rozlanego toksycznego, hipowitaminozy i zapalenia nerek. Pomaga także przy obniżonej odporności.

Zielone puree

Zasadniczo są to owoce feijoa zmielone z cukrem. Składniki weź w stosunku 1:1 i zmiel w blenderze. Przechowuj puree w lodówce nie dłużej niż 3 miesiące. Możesz dodać sok z cytryny - pomoże to utrzymać zielony kolor produktu (w przeciwnym razie mieszanina zmieni kolor na brązowy).

Dżem

Dżem Feijoa to pyszny dodatek do naleśników, bułek i ciast. Ma delikatny smak i bursztynową barwę.

Aby przygotować deser, przygotuj następujące składniki:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukier – 1 szklanka;
• koniak lub whisky - 1 łyżka. łyżka;
• woda – 0,5 l.

Owoce umyj, usuń skórkę (ale nie wyrzucaj). Do rondelka wsypać cukier, dodać 1 łyżkę stołową. łyżkę wody i podpalić. Mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści i nabierze złotego koloru. Pozostałą wodę zagotować, wlać do niej syrop cukrowy i wymieszać. Skórkę dodać do słodkiego płynu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Odcedź syrop. Wyrzuć skórkę. Do syropu dodaj obrane i posiekane owoce feijoa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, ciągle mieszając, przez 30–40 minut. Na minutę przed gotowością wlać napój alkoholowy i wymieszać. Wlać dżem do wyparzonych słoików.

Koktajl

Jeśli lubisz zdrowe odżywianie, spróbuj przygotować smoothie. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• feijoa – 4 sztuki;
• banan - połowa;
• duże jabłko - połowa;
• kiwi – 1 sztuka;
• jogurt niskotłuszczowy bez cukru – 150 ml;
• mielony cynamon.

Wszystkie owoce pokroić na małe kawałki. Zmiksuj blenderem razem z jogurtem i cynamonem. Wypij smoothie na śniadanie lub wykorzystaj jako lekką przekąskę.

Pieczona ryba z feijoa

Kolejne dietetyczne danie, które urozmaici Twoją dietę. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• gęsty filet z białej ryby (na przykład flądra);
• feijoa – 5 sztuk;
• krem – 100 ml;
• sok pomarańczowy – 100 ml;
• miód – 0,5 łyżki. łyżki.

Filet z ryby dokładnie opłucz i osusz. Za pomocą łyżeczki usuń miąższ z owocu feijoa i rozgnieć go na puree. Wymieszać ze śmietaną, sokiem pomarańczowym i miodem. Zamarynuj filet i odstaw na 1 godzinę.

Włóż rybę do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Gotowe danie udekoruj pokruszonymi orzechami włoskimi lub pestkami słonecznika.

Jeśli masz okazję kupić feijoa, nie odmawiaj sobie tej przyjemności. Ten gość z subtropików zapewni Ci dobry nastrój, wysoką wydajność i poprawi Twoje zdrowie. Owoce mają przyjemny smak zarówno na świeżo, jak i jako dodatek do dań i napojów. Jest to także jeden z niewielu produktów, który zawiera wystarczającą ilość jodu dla organizmu.