Metody suszenia ciasta solnego, zalety i wady każdego z nich

Jeśli musisz wysuszyć rzemiosło po raz pierwszy, przydatne będzie poznanie kilku subtelności. Przede wszystkim musisz zrozumieć różnicę między suszeniem a pieczeniem. Błędnym jest przekonanie, że piekarnik – elektryczny lub gazowy – nadaje się wyłącznie do pieczenia. Można w nim także suszyć ciasto. Ważne jest, aby wiedzieć, jak i na jak długo.

Istnieje kilka sposobów suszenia ciasta solnego:

w promieniach słońca;
w temperaturze pokojowej;
na baterii;
w piecu;
w kuchence mikrofalowej;
w sposób łączony.

Każdy z nich ma swoje zalety i wady.

Rodzaj suszenia	plusy	Minusy
W promieniach słońca	Nie wymaga zużycia energii	Suszenie jednostki zajmuje dużo czasu
W temperaturze pokojowej	Ekonomiczny	Suszenie zajmuje dużo czasu. Wgłębienia pozostaną na produkcie w kontakcie z dowolną powierzchnią.
Na baterii	Wygodny w użyciu zimą, gdy akumulatory są ciepłe	Powierzchnia nie pozwala na suszenie figur wolumetrycznych
W piecu	Najszybszy sposób	Trudno obliczyć temperaturę
W kuchence mikrofalowej		Nie można używać kuchenki mikrofalowej!
Metoda łączona	Nadaje się do suszenia dużych wyrobów rzemieślniczych	Pracochłonne

Jak długo zajmie suszenie jednostki?

Przyjrzyjmy się bliżej, ile czasu zajmie wyschnięcie produktu z ciasta w taki czy inny sposób.

Na słońcu lub w pokoju. Najbardziej ekonomiczna metoda, ponieważ nie wymaga zużycia gazu ani prądu. Ale dzięki tej metodzie wyschnięcie każdego milimetra statku zajmie 24 godziny. Na słońcu stanie się to znacznie szybciej. Ta opcja nie jest odpowiednia dla dużych figur.
W piekarniku elektrycznym. Czas oblicza się według wzoru - 1 godzina na każde pół centymetra grubości produktu w temperaturze 75 stopni. Włóż figurkę do zimnego piekarnika. Temperatura wzrasta co godzinę o 25 stopni.
W piekarniku gazowym. Tutaj produkty z ciasta schną dwa razy szybciej. Suszyć na małym ogniu przy lekko uchylonych drzwiach. W pierwszej godzinie jest otwarte do połowy, w drugiej godzinie – na kwadrans, w trzeciej – drzwi są zamknięte.
Metoda łączona. Przez dwa dni statek trzyma się w powietrzu, a następnie wysyła do piekarnika na godzinę, podgrzewa do 50 stopni, stopniowo zwiększając temperaturę do maksymalnie 150. Ta metoda jest dobra w przypadku dużych produktów.
Na akumulatorze (chłodnica). Najpierw przykryj grzejnik folią lub szmatką. Lepiej jest ułożyć deskę lub sklejkę, aby żebrowana powierzchnia akumulatora nie zdeformowała listwy. Przechowywać do całkowitego wyschnięcia.
Nie zaleca się suszenia ciasta solnego w kuchence mikrofalowej, gdyż suszenie wymaga bardzo długiego czasu, czego nie przewiduje oprogramowanie.
Suszenie na grillu. Skuteczna metoda, ponieważ wszystko wyschnie równomiernie. Zużycie energii elektrycznej jest stosunkowo niskie.

Rada

Suszenie będzie bardziej skuteczne, jeśli zostanie przeprowadzone w kilku etapach. Suszyć w piekarniku z jednej strony godzinę, 24 godziny w temperaturze pokojowej, następnego dnia suszyć z drugiej strony w piekarniku przez półtorej godziny.

Co zrobić, aby produkt nie pęczniał i nie pękał?

Wzdęcia, pęknięcia, łamliwość. Starannie wyrzeźbioną figurkę można łatwo zniszczyć. Dlatego warto poznać kilka tajemnic.

Ciasto solne należy suszyć albo na jasnej blasze, albo uwzględnić mocniejsze nagrzewanie ciemnej blachy. W takim przypadku temperaturę należy obniżyć o 25 stopni.
Gorące produkty są bardzo kruche. Należy je wystudzić na blasze do pieczenia lub bardzo ostrożnie wyjąć szpatułką.
Liczby nie powinny być surowe. Gotowość sprawdza się w staromodny sposób - należy ostrożnie dotknąć produktu palcem. Jeśli dźwięk dzwoni, statek jest gotowy, jeśli jest matowy, należy go wysuszyć.
Niedosuszony statek wkrótce zacznie się pogarszać, zmieniać kolor i pękać.
Aby uniknąć powstawania pęcherzyków, zaleca się rozpoczęcie suszenia przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Przed rozpoczęciem suszenia piekarnik nagrzewa się do minimum, suszenie zaczyna się na górnej półce, po zarumienieniu produktu umieszcza się go na środkowej.
Pojawienie się pęcherzyków i pęcznienia jest oznaką, że należy natychmiast obniżyć temperaturę, w przeciwnym razie pojawią się pęknięcia.
Pęcherzyków nie można usunąć z figury, ale pęknięcia można ostrożnie pokryć klejem PVA.
Figury z kolorowego ciasta należy suszyć w temperaturze nie wyższej niż 125 stopni, aby kolor nie uległ zmianie.
Piekarnika nie można nagrzewać do temperatury wyższej niż 125 stopni, jeżeli jednostka ma być biała. Aby uzyskać efekt brązowienia, piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.
Po wyschnięciu i pomalowaniu gotowe rękodzieło jest lakierowane w celu zabezpieczenia przed wilgocią.

Rada

Przyczyną pękania może być źle wybrana mąka. Nie powinien zawierać dodatków. Do mąki pszennej można dodać mąkę żytnią lub 2 łyżki. łyżki skrobi. Plastyczność ciasta modelarskiego nadaje klej PVA (łyżka stołowa na szklankę mąki).

Wyroby z ciasta solnego to jeden z najbardziej dostępnych rodzajów kreatywności. Rzeźbij razem z dziećmi, susz odpowiednio i co najważniejsze tyle, ile potrzeba. Ciesz się procesem!