Czy pokrywki słoików można ponownie wykorzystać?
Odkręcana zakrętka to prawdziwy dar niebios w przypadku konserw: pozwalają zwijać żywność bez specjalnego klucza. Ale wiele gospodyń domowych pyta, czy można ponownie wykorzystać zakrętki? Przede wszystkim zależy to od jakości i wytrzymałości puszki. Ważne jest, aby integralność gwintu i wewnętrznej powłoki nie została naruszona. W tym celu produkty są dokładnie sprawdzane. A jeśli wszystko jest w porządku, użyj go ponownie do zszywania.
Ponowne użycie
Zakrętki nazywane są Twist Off, co dosłownie tłumaczy się z angielskiego jako „obróć i usuń”. Zastąpiły produkty w stylu sowieckim i od razu pokochały gospodynie domowe: ułatwiają zamykanie słoików i otwieranie ich jednym ruchem ręki. Jeśli nakrętka jest nienaruszona, można ją wyprać, wysterylizować i użyć ponownie.
Obecnie zakrętki i słoiki typu twist-off znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle. Zamknięto w nich musztardę, koncentrat pomidorowy, żywność dla niemowląt i różne produkty konserwowe. Po zjedzeniu produktu wiele gospodyń domowych myje pojemnik i zamyka w nim własne, domowe przetwory.
Wśród pojemników typu twist-off jest nawet jego własna ocena. Najlepsze czapki musztardowe to „Czerwona cena” i „Pyaterochka”. Drugie miejsce w rankingu zajmuje żywność dla niemowląt Honeu Kid i „Babushkino Lukoshka”, a ostatnie miejsce zajmuje „Toptyzhka”, której pokrywki w 20% przypadków przepuszczają powietrze po ponownym użyciu.
Jeśli produkt wydaje się wątpliwej jakości, lepiej wymienić go na nowy. Na szczęście znalezienie nowych zakrętek nie jest trudne, a do tego są niedrogie. Jedna sztuka będzie kosztować około 10 rubli. Ale tutaj wychodzi na jaw jedna wada produktów typu twist-off - nici muszą całkowicie pasować, w przeciwnym razie szwy okażą się nieszczelne.
Aby zachować kwaśne owoce, używaj wyłącznie pokrywek z lakierowaną powłoką od wewnątrz. Nielakierowana cyna reaguje z kwasami, powodując, że konserwant nabiera metalicznego smaku i atramentowofioletowego koloru.
Uważaj - małżeństwo!
Zakręcane wieczka zapewniają wysokiej jakości konserwy z owocami, dżemami i grzybami. Ale aby słoik mógł się hermetycznie zamknąć, muszą być nienaruszone.
Przeciwwskazania do ponownego użycia:
- obecność żetonów;
- wgniecenia;
- rdza;
- trwałe plamy;
- krzywizna boku;
- zerwana nić;
- łuszcząca się powłoka wewnątrz.
Uszkodzonych pokrywek nie należy używać do konserw. Można je jednak wykorzystać do zamykania słoiczków z produktami sypkimi, np. przyprawami.
Test umiejętności
Źle dobrana zakrętka może łatwo spowodować uszkodzenie zakonserwowanego produktu. Jeśli uszczelka zostanie uszkodzona, w słoiku zaczną się namnażać mikroorganizmy, co zamieni produkt w truciznę.
Przed użyciem starego produktu należy nie tylko dokładnie go sprawdzić, ale także przeprowadzić test:
- Do słoika wlej wodę i zakręć pokrywkę.
- Teraz odwróć to do góry nogami. Jeśli nie wyciekła woda, produkt można ponownie wykorzystać.
Jeśli tylko wypustki na okładce są wygięte, ale ogólnie jest jak nowy, usterkę można naprawić.Aby to zrobić, należy uzbroić się w łyżkę stołową i ostrożnie zagiąć krawędzie pasujące do szyjki słoika do wewnątrz. Nie spiesz się, aby za bardzo je zgiąć. Zegnij go trochę, sprawdź szczelność - i jeśli to konieczne, zegnij go ponownie.
Można więc ponownie wykorzystać zakrętki, jeśli nie są zdeformowane. Okazuje się, że używa się ich średnio do konserw 3-4 razy. Stopniowo nić skręca się, wygina, a powłoka lakiernicza ulega uszkodzeniu. W takim przypadku osłony są wymieniane na nowe. Pamiętaj, że im mocniejsza puszka, tym dłużej wytrzyma produkt.
Jeszcze lepiej przed zakręceniem zakryć szyjkę słoika zwykłą folią plastikową.
zapewnia lepsze dopasowanie pokrywy i łatwiejsze odkręcanie.
Bzdura, nie potrzeba polietylenu! Plastizol (pasek wzdłuż krawędzi od wewnątrz) zrobi wszystko sam.Po podgrzaniu pokrywka staje się bardziej miękka i idealnie dopasowuje się do krawędzi słoiczka.
Istnieją dwa rodzaje plastizoli do sterylizacji w temperaturze zamykania
120 stopni, a przy pasteryzacji temperatura dochodzi do 110. Na oko trudno to określić, przy pasteryzacji zwykle jest ciemniejsza, używa się ich do konserw domowych. Z plastizolem do 120 stopni, są one zwykle stosowane w produkcji przemysłowej. Gospodynie domowe mogą używać obu, najpierw zalewając je wrzącą wodą przed zakorkowaniem.
Klasa
Po wysterylizowaniu pokrywek i słoików w parze lub wrzącej wodzie przez 10-15 minut, gorące przetwory przelewa się do ciepłych słoików. Szybko wytrzyj gwinty czystą szmatką.
Po zakryciu przekręcam pokrywkę z naciskiem w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż do 3-4 kliknięć, a następnie mocno ją dokręcam w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Płatki wieczka przesuwają się do żądanej elastycznej pozycji, zapewniając szczelne zamknięcie.
Zakrętki Twist Off będą łatwiejsze w użyciu, jeśli podczas konserwowania nie zabrudzisz krawędzi słoików. Do tego mam specjalny lejek z przedłużoną szyjką. Przez ten lejek wrzucam wrzący dżem, kawior dyniowy itp. do gorącego, wysterylizowanego słoika. Brzegi słoiczka (notabene nitki też) pozostają czyste, co sprawia, że otwieranie słoiczka w przyszłości będzie bardzo łatwe, a wieczko pozostaje absolutnie czyste. Swoją drogą na opakowaniach wieczek Twist Off jest napisane, że po zwinięciu nie trzeba ich odwracać. Szkoda, że nie można tu wrzucić zdjęcia etykiety z instrukcją.
Zakrętek używam tylko raz, bo zawsze służą do konserwacji octem. i jest to bezpieczniejsze niż późniejsze martwienie się o wtórnik: „czy będzie puchnąć, czy nie?” Szkoda i pracy i produktu. Wcześniej były precedensy, ale teraz jestem mądry. =))
Teraz zawsze robię test przed użyciem pokrywek. Aby nie bolało, gdy włożysz dużo wysiłku w konserwację, a pokrywa puchnie.