Który ekspres do kawy jest lepszy: gejzer czy kroplówka: porównaj cenę, koszty konserwacji i łatwość obsługi

Parzenie kawy w cezve wymaga ciągłej obecności przy kuchence. Niedrogie kompaktowe ekspresy do kawy rozwiązują problem braku czasu, nic więc dziwnego, że osoby decydujące się na taki zakup zastanawiają się: co jest lepsze, ekspres przelewowy czy ekspres do kawy gejzer.

Co to jest ekspres do kawy kroplowy

Przelewowe (filtracyjne) ekspresy do kawy są szeroko rozpowszechnionym typem urządzeń gospodarstwa domowego. Pierwsze tego typu ekspresy do kawy pojawiły się na początku XVIII wieku w Paryżu. W ciągu ostatnich dwóch stuleci były one kilkakrotnie modernizowane, a swój znajomy wygląd uzyskały dopiero w połowie XX wieku.

Urządzenie to składa się z dwóch komór. Do głównej części korpusu wlewa się wodę. Druga komora została zaprojektowana tak, aby pomieścić filtr z mieloną kawą, przez który przechodzi płyn.

Zasada działania ekspresu przelewowego jest następująca:

1. Do filtra wsypuje się mieloną kawę.
2. Wodę wlewa się do specjalnego zbiornika.
3. Po włączeniu termoelementu woda zaczyna się nagrzewać.
4. W wyniku ogrzewania para wodna unosi się i skrapla nad filtrem.
5. Krople gorącej wody spadają na zmieloną kawę, przechodzą przez nią i spływają do czajnika, stojącego poniżej na podgrzewanym stojaku.

Dzięki takiemu sposobowi parzenia kawa jest maksymalnie aromatyczna i niezbyt mocna, dlatego w ekspresie przelewowym nie da się uzyskać espresso, natomiast klasyczne Americano jest całkiem możliwe.

Urządzenia tego typu mogą być wyposażone w dodatkowe funkcje:

• automatyczne podgrzewanie - termoelement pod szklanym dzbankiem nie pozwala na wystygnięcie napoju, dzięki czemu kawa jest zawsze gorąca;
• zabezpieczenie przed przepełnieniem – po napełnieniu szklanego czajnika funkcja grzania zostaje wyłączona, a woda przestaje napływać do filtra;
• ustawienie stopnia mocy to funkcja wpływająca na intensywność smaku i aromatu napoju.

Dodatkowo najnowsze modele ekspresów przelewowych wyposażone są w timery i wskaźniki, które zapalają się podczas pracy lub dają sygnał wskazujący gotowość napoju.

Co to jest ekspres do kawy gejzer

Ekspres do kawy typu gejzer, zwany także moką, wygląda jak wysoki czajniczek podzielony na 2 części. Pierwsze moki pojawiły się we Włoszech prawie 80 lat temu. Ich głównym zadaniem było przygotowanie espresso – szczególnie mocnej kawy.

Ekspres do kawy gejzer składa się z 2 komór połączonych rurką, przez którą przepływa woda. Pomiędzy sekcjami znajduje się również filtr siatkowy z gumową uszczelką. Najczęściej stosowanymi materiałami są aluminium lub stal nierdzewna.

Dziś w sprzedaży można znaleźć zarówno gazowe, jak i elektryczne odmiany ekspresów do kawy gejzer. Konstrukcja tego ostatniego obejmuje element grzejny. Kilka lat temu na rynku pojawiły się plastikowe moki, które można było podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Zasada działania ekspresu do kawy gejzer jest następująca:

1. Czystą zimną wodę wlewa się do dolnej komory aż do specjalnego znaku.
2. Kawa mielona umieszczana jest w filtrze. Głównym warunkiem nie jest zagęszczanie proszku.
3. Obie części są ze sobą połączone (skręcone).
4. Po podgrzaniu woda unosi się przez rurkę, przechodzi przez filtr z kawą i nasyca się smakiem i aromatem zmielonych ziaren.

Powstały napój jest bardzo bogaty i aromatyczny. Smakiem przypomina słynne włoskie espresso.

Niektórzy producenci unowocześniają tradycyjną kawę moki, umieszczając zmielone ziarna w saszetce z filtrem lub na górze ekspresu.

Jaka jest różnica?

Przed porównaniem obu typów ekspresów do kawy należy określić podstawowe kryteria.

Cena

Minimalna cena ekspresów do kawy gejzerowej i kroplowej jest w przybliżeniu taka sama - 350-400 rubli. Maksymalna cena odmiany gejzeru sięga 6000 rubli. Jeśli mówimy o dodatkowym wyposażeniu z elementem grzejnym i znanej marki, to sprzedawca może zażądać wszystkich 12 tys. Na koszt moki wpływa materiał produkcyjny, objętość i rodzaj urządzenia (gazowe lub elektryczne).

Ekspres do kawy przelewowy z obudową ze stali nierdzewnej i żaroodpornym szklanym czajnikiem będzie kosztować 2500-3000 rubli. Za te pieniądze kupujący otrzyma także dodatkowe funkcje, takie jak dostosowanie mocy napoju czy ustawienie godziny rozpoczęcia.

Ekspres do kawy w cenie 6-7 tysięcy będzie mógł używać nie tylko kawy mielonej, ale także zbożowej, ponieważ w jego konstrukcji znajduje się młynek do kawy. W wielu modelach zastosowano filtry stałe, co pozwala zaoszczędzić na dalszej konserwacji urządzenia. Najdroższe ekspresy przelewowe klasy premium kosztują około 20 tys.Można je także wyposażyć w pilota, dzięki czemu program można ustawić zdalnie np. ze smartfona.

Praca

Jeśli mówimy o serwisie po zakupie, to ekspres do kawy gejzer jako taki go nie ma. Wystarczy odpowiednio się nią opiekować. Z kroplówką wszystko jest inne. Większość niedrogich modeli wymaga użycia filtrów. Koszt jednego takiego egzemplarza nie trafi do kieszeni, ale kwota w skali roku robi wrażenie.

W sprzedaży dostępne są 3 rodzaje filtrów:

1. Papier. Są to filtry jednorazowe, które należy wyrzucić bezpośrednio po użyciu.
2. Nylon. Elementy te składają się z cienkiej ramy i nylonowej siatki. Po użyciu filtr jest dokładnie myty i może być ponownie użyty. Średni zasób jednego filtra wynosi 55-60 razy. Koszt waha się od 200 do 400 rubli.
3. Wielokrotnego użytku. Konstrukcja tych filtrów uwzględnia cienką metalową siatkę, dzięki czemu takiego filtra można użyć ponad 110 razy. Jednak koszt jednego egzemplarza będzie znacznie większy: od 350 do 500 rubli.

Ponadto, porównując elektryczny ekspres do kawy kroplowej z gejzerem gazowym, należy pamiętać, że gaz jest tańszy niż prąd. Koszty obu rozwiązań są jednak na tyle małe, że można je pominąć.

Łatwość użycia

Ekspresy kroplowe i gejzerowe w działaniu mają jedną wadę - przed każdym użyciem wymagają wsypania zmielonej kawy do filtra i napełnienia osobnego pojemnika wodą. Przykładowo w porównaniu z wielofunkcyjnymi ekspresami do kawy wystarczy raz nalać wody i wlać kawę do specjalnej przegródki.

Podczas parzenia filiżanki mocnego napoju urządzenie następnie odmierzy wymaganą ilość wody i proszku, koncentrując się na ustawieniach objętości i mocy. Drugą wadą jest konieczność mycia ekspresu i filtra (o ile jest wielokrotnego użytku) po każdym użyciu.

Jeśli chodzi o czas, moka wyprzedza odmianę filtracyjną. Czas parzenia kawy w tym drugim jest krótszy o 4-5 minut. Jest to również bardziej opłacalne w porcjach, ponieważ maksymalny ekspres przelewowy jest w stanie przygotować 20 filiżanek w porównaniu do 17-18 w przypadku ekspresu gejzerowego. Co więcej, „kapnięcie” nie wymaga monitorowania. Wyłączy się samoczynnie, gdy czajnik będzie pełny lub skończy się woda.

Z drugiej strony typy gejzerów nie są zależne od sieci elektrycznej, są bardziej przenośne, kompaktowe i można ich używać nawet na zewnątrz, na otwartym ogniu.

Smak

Choć mówią, że co do gustów nie ma sporu, skoro obie odmiany przygotowują ten sam rodzaj napoju, nie zaszkodzi porównać jego jakość.

Ekspres przelewowy działa na najbardziej prymitywnej zasadzie parzenia ziaren kawy. Z tego powodu napój nabiera słabego aromatu i przeciętnego, raczej „płaskiego” smaku. Ekspresy przelewowe przygotowują głównie kawę Americano. A na smak napoju można wpływać tylko w jeden sposób – wybierając rodzaj ziarna.

Moka ma bardziej złożoną strukturę, a sam proces warzenia różni się wieloma niuansami. Przez filtr najpierw przechodzi para, a dopiero potem woda pod ciśnieniem. Dzięki temu zaparzona w ten sposób kawa zyskuje bogatszy smak i jaśniejszy aromat.

To jest interesujące! Kawa zaparzona w moce nie zachowuje fusów.

Plusy i minusy ekspresu przelewowego

Jeśli mówimy o zaletach opcji kroplowej, należy wspomnieć o następujących zaletach.

• Niezawodność projektu. Modele w segmencie średniej ceny mają długą żywotność.
• Łatwy w użyciu i łatwy w utrzymaniu (wystarczy wyrzucić filtr i opłukać szklany czajnik).
• Ogrzewanie. Napój zawsze pozostaje gorący.
• Przystępna cena. Jeśli chcesz, możesz znaleźć ekspres do kawy kroplowej za 400 rubli.
• Estetyka i bezpieczeństwo. Gorąca kawa nie pryska podczas przygotowywania (w przeciwieństwie do kawy gejzerowej).

Jeśli chodzi o minusy, warto zauważyć:

• słabe właściwości smakowe i zapachowe napoju;
• brak możliwości przygotowania innego rodzaju kawy (espresso, cappuccino).

Warto także przypomnieć o kosztach filtrów w przypadku stosowania rodzajów papieru.

Plusy i minusy ekspresu do kawy gejzer

Z zaletami ekspresu do kawy gejzer wszystko jest w porządku:

1. Potrafi przygotować aromatyczną mocną kawę.
2. Można go również używać do parzenia herbaty lub ziół.
3. Jest prosty w użyciu.

Wadą moki jest trudniejsze w czyszczeniu i nie można jej zaprogramować na konkretny czas ani liczbę filiżanek.

Najłatwiej porównać obie odmiany, spisując w tabeli wszystkie ich zalety i wady.

Do użytku biurowego często wybierany jest ekspres do kawy przelewowy, natomiast w domu używa się ekspresu do kawy typu gejzer.

Co lepiej wybrać

Wybór ekspresu do kawy zależy wyłącznie od preferencji jego właściciela. Przede wszystkim skupiają się na walorach smakowych. Miłośnicy espresso preferują mokkę, natomiast osoby pijące kawę rano w drodze mogą zadowolić się ekspresem przelewowym.

W przypadku biura bardziej wskazane jest zakupienie kroplówki, ponieważ zapewnia ona większą objętość wyjściową i nie wymaga stałego monitorowania. Jeśli chodzi o cenę, jeśli usuniesz wszystkie dodatkowe funkcje, koszt ekspresów do kawy będzie w przybliżeniu taki sam.