Jak prawidłowo przechowywać granat w domu przez kilka miesięcy?
Jesienią półki sklepowe zapełniają się soczystymi czerwonymi owocami. Istotne staje się również pytanie, jak przechowywać granat, aby móc cieszyć się nim zimą. Ponadto jest bardzo przydatny, dlatego w zimnych porach roku, gdy w organizmie brakuje witamin, ma szczególnie korzystny wpływ na zdrowie.
Jak wybrać?
Aby granat mógł być przechowywany naprawdę długo, należy odpowiedzialnie podejść do jego wyboru. Wszelkie uszkodzenia znacznie skracają okres przydatności do spożycia. Dojrzały owoc jest bardzo soczysty w środku, ale jego skórka wygląda na lekko wysuszoną. Jest dość cienki i wydaje się przylegać do ziaren. Jeśli skórka wygląda na wilgotną i elastyczną, oznacza to, że owoc został najprawdopodobniej zerwany przed osiągnięciem dojrzałości.
Kolor skórki może się różnić w zależności od owocu. Może być jasnozielony, żółty, brązowy, czerwony. Najważniejsze jest to, że kolorystyka powinna być jednolita i jednolita, z lekkim błyszczącym połyskiem. Jeśli widoczne są brązowe lub brązowe ślady, najprawdopodobniej owoc jest zepsuty z powodu czarnej zgnilizny.
Możesz wybrać naprawdę dojrzały granat, jeśli zwrócisz uwagę na kolor kielicha na jego koronie. Dobry znak, jeśli jest sucho i otwarte. W niedojrzałym owocu taka „korona” jest zwykle zielona. Naprawdę smaczny jest dojrzały owoc, który ma miąższ wokół ziaren. Chociaż jeśli granat jest trochę niedojrzały, dojrzeje podczas przechowywania.
Jak przygotować się do przechowywania?
Zakupiono więc granaty wysokiej jakości, teraz czas pomyśleć o ich przechowywaniu.Owoce te mogą trwać długo, jeśli zostaną stworzone do tego odpowiednie warunki. Miejsce należy wybierać w zależności od tego, ile czasu zajmie ich zjedzenie. Mogłoby być:
- lodówka;
- balkon;
- piwnica;
- zamrażarka.
Granaty są bardzo soczyste, ale podczas przechowywania wilgoć z nich odparowuje. Można temu zapobiec zawijając je w papier. Jeśli jest dużo owoców, wygodnie jest umieścić je w małym pudełku, przykrywając je papierem. Wchłonie parującą ciecz, co zapobiegnie pojawieniu się zgnilizny. Oznacza to, że zapewni długotrwałą konserwację.
Możesz zachować granat w domu, jeśli wypełnisz gliną tzw. „Koronę”. Zmniejszy to również utratę wilgoci. Musisz rozcieńczyć glinę wodą do konsystencji śmietany. Wlać powstałą mieszaninę na pozostały kwiat na owocu. Będzie gotowy do przechowywania, gdy roztwór wyschnie. W rezultacie skórka może wyschnąć, ale same ziarna pozostaną soczyste i aromatyczne. Niedojrzałe granaty będą stopniowo dojrzewać.
Rada
Lepiej jest preferować ciężkie granaty - są soczyste i bez pustek.
W jakiej temperaturze należy go przechowywać?
Ważnym warunkiem długotrwałego przechowywania jest temperatura. Podobnie jak większość owoców subtropikalnych, do których należy granat, najlepiej przechowywać go w temperaturze 1-2 stopni Celsjusza. Trwałość zależy od rodzaju. Odmiany kwaśne przechowuje się do dziewięciu miesięcy, odmiany słodkie do pięciu miesięcy.
Tyle czasu przechowuje się owoce w warunkach bliskich zamarznięciu. Jednak nie zawsze da się je stworzyć, dlatego często wygodnie jest przechowywać owoce w lodówce lub na przeszklonym balkonie. Piwnica nadaje się do tego celu również, jeśli jest sucha. Temperatura powinna wynosić od 2 do 8 stopni.Owoce nadają się do spożycia przez dwa miesiące. Co dwa tygodnie należy je sortować, aby zapobiec uszkodzeniom. Jeśli na jednym z nich pojawią się oznaki zgnilizny, należy je usunąć, aby uratować resztę.
Najdłuższą metodą przechowywania jest zamrażanie. Granat może przetrwać w zamrażarce nawet rok. Znów ma na to wpływ różnorodność, a także pierwotny stan. Ale dzięki tej metodzie traci się dość dużą część witamin, więc trudno ją nazwać optymalną. Ale jeśli natkniesz się na granat ze śladami zgnilizny, musisz go wybrać. Całego ziarna nie trzeba zamrażać, wystarczy je obrać i włożyć do woreczka. Uszkodzone należy w pierwszej kolejności usunąć. Ponadto miąższ zajmie mniej miejsca niż cały owoc.
Granat ma wiele korzystnych właściwości. Zawiera aminokwasy, witaminy, błonnik i minerały. Owoc pozytywnie wpływa na trawienie, normalizuje procesy metaboliczne i pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Dlatego warto spożywać go nie tylko jesienią, kiedy dojrzewa. A żeby mieć taką możliwość, należy ją odpowiednio przechowywać. A potem w mroźną zimę, a nawet wczesną wiosnę będzie okazja rozkoszować się egzotycznym smakiem.