Jak zrobić kotlety zwykłym młotkiem i widelcem

Kotlety to jedno z ulubionych dań wielu gospodyń domowych. Mięso staje się bardziej miękkie, łatwiejsze w obróbce, a smażenie zajmuje minimum czasu. A każdemu członkowi rodziny spodoba się ten smak. Co jednak zrobić w sytuacjach, gdy trzeba ubić mięso, a nie mamy pod ręką specjalnego metalowego lub drewnianego młotka? A może konkretne urządzenie - zmiękczacz, który sprawi, że danie będzie delikatniejsze? Oferujemy bardzo prostą metodę, którą można zastosować nie tylko w domu, ale także w podróży.

Używamy prostego młotka

Tak naprawdę możesz ubić mięso czymkolwiek, co znajdziesz pod ręką. Może to być zwykły nóż (jego odwrotna strona), drewniana deska, butelka wody, ciężki kubek lub wyciskarka do czosnku. Ale początkowo nie bez powodu wynaleziono specjalne młotki. Ubijanie mięsa tym narzędziem jest najłatwiejsze.
Jeśli nie masz specjalnego urządzenia, możesz użyć zwykłego metalowego młotka, który wbija gwoździe. Ale potrzebna jest mała modyfikacja.

Dodatkowe akcesorium

Wszystkie narzędzia specjalne, takie jak młotek metalowy czy młotek drewniany, posiadają jednolite nacięcia, które umożliwiają szybsze ubijanie mięsa.

Tłuczek, czyli zmiękczacz do mięsa, to oryginalne urządzenie posiadające ostre końcówki igieł. Ale nie każdy ma to narzędzie w domu. Co więcej, nie jest łatwo go wyczyścić po użyciu.

Zwykłym młotkiem nie będziesz w stanie dobrze ubić mięsa.Jest absolutnie płaska, bez żadnych nierówności. Nie ma kolców ani igieł. Co może je zastąpić? Aby to zrobić, będziesz potrzebować prostego dodatku - bardzo zwyczajnego widelca stołowego.

Jak używać

Istnieje kilka sposobów użycia młotka i widelca do ubijania mięsa. Pierwszy i najprostszy, który często jest używany na daczach lub w warunkach niedostępnych dla cywilizacji. Bierzemy widelec w lewą rękę, młotek w prawą. Nasuń widelec na kawałek mięsa i uderz go młotkiem.

Drugi sposób polega na trzymaniu widelca i młotka w jednej ręce. Tą drogą.

Aby zapobiec przesuwaniu się całej konstrukcji, można ją zabezpieczyć przezroczystą taśmą lub taśmą elektryczną. W ostateczności zawiąż go sznurkiem, sznurkiem lub inną gęstą nicią.

Mała wskazówka

Gospodynie domowe wiedzą, że podczas bicia mięso może latać we wszystkich kierunkach. Ten sam problem pojawia się w przypadku naszej metody - im bardziej staje się miękka, tym więcej części zostaje z niej oddzielonych.

Aby temu zapobiec, włóż go do zwykłej plastikowej torby, najlepiej o największej gęstości. Kawałek rozbity w ten sposób pozostanie w dogodnym dla Ciebie kształcie. Ponadto łatwo będzie przewrócić kotlet na drugą stronę, bezpośrednio do torby.

Doskonałe mięso

Sól, pieprz lub dodać przyprawy należy dodawać dopiero po całkowitym ubiciu mięsa. Można go maczać w mące, cieście lub bułce tartej. Smażyć na dużym ogniu nie dłużej niż 4 minuty z każdej strony.

Takie kotlety okazują się nie mniej miękkie i soczyste niż podczas ubijania specjalnymi narzędziami. A smak absolutnie się nie różni. A w sytuacjach, gdy jesteś z dala od domu (na przykład na daczy), ta metoda jest idealna do stworzenia pysznego i delikatnego dania.Ale nawet w domu korzystanie z tej metody jest bardzo wygodne i proste.