8 prostych i pysznych nadzień do tartaletek z niedrogich produktów na Nowy Rok
Treść:
W przeddzień wakacji gospodynie domowe zastanawiają się, co ugotować dla domowników i drogich gości. Przepisy na pyszne i proste nadzienia do tartalek na świąteczny stół pomogą zamknąć kwestię przystawek. Gorące, zimne, słodkie tartaletki miło Cię zaskoczą, nie opróżniając portfela.
Zimne tartaletki
Najbardziej wszechstronne przekąski na przyjęcia i bufety. Jest jeden sekret niesamowitego smaku tych tartaltek. Zanim napełnimy koszyk czymś smacznym, należy go posmarować roztopionym masłem, kwaśną śmietaną lub odpowiednim sosem. Godzina w lodówce, a przekąska będzie niesamowicie smaczna i delikatna.
Z paluszkami krabowymi
Najtańsze są tartaletki z kraba. Nadzienie jest proste, smaczne i oryginalne.
Na 20 mini tartaletek będziesz potrzebować:
- paluszki krabowe – 4 szt.;
- twaróg lub twarożek miękki – 100 g;
- czosnek – 1 ząbek;
- papryka – 0,5 łyżeczki;
- ogórek kiszony do dekoracji.
Przygotowanie:
- Grubo posiekaj paluszki krabowe.
- Wymieszać z twarogiem, startym czosnkiem i papryką.
- Zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Umieścić w rękawie cukierniczym (pilniku) z końcówką w kształcie gwiazdki.
- Napełnij kosze.
- Ogórka pokroić w cienkie plasterki, zwinąć w rulon i włożyć w środek do farszu.
Z wątróbką dorsza
Przystawka skromna cenowo, ale majstersztyk w smaku. Znika ze stołu w mgnieniu oka, zwłaszcza z białym winem.
Składniki na opakowanie tartaletek:
- wątróbka z dorsza – 1 słoik;
- jajka na twardo – 3 szt.;
- zielona cebula – 1 pęczek;
- majonez – 3 łyżki. łyżki;
- liście sałaty do smaku.
Nadzienie przygotowuje się w następujący sposób:
- Odcedź olej z wątroby dorsza i rozgnieć widelcem.
- Wymieszaj z drobno posiekaną zieloną cebulą.
- Dodać jajka, pokroić w drobną kostkę.
- Doprawić majonezem.
- Do tartaletek włóż kawałek sałaty.
- Napełnij mieszanką wątroby, jajek, majonezu i cebuli.
Z lekko solonym różowym łososiem
Tartaletki z czerwoną rybą mają wyśmienity smak. Do nadzienia często używa się łososia. Ale nie mniej smaczne i jednocześnie niedrogie tartaletki z różowym łososiem. Rybę należy oczyścić, filetować i posypać mieszanką 2 łyżek. łyżki soli i 0,5 łyżki. łyżki cukru. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 8 godzin.
Składniki na opakowanie mini tartaletek:
- 100 g lekko solonego różowego łososia;
- 100 g miękkiego sera (można użyć niedrogiego „Yantara”);
- 100 g majonezu;
- 50 g ogórków kiszonych;
- 50 g świeżej pietruszki.
Przepis:
- Drobno posiekaj natkę pietruszki i ogórki.
- Wymieszać z miękkim serem i majonezem.
- Napełnij kosze.
- Filet z różowego łososia pokroić w cienkie, długie plasterki.
- Zwinąć ładnie i ułożyć na wierzchu tartaltek.
Gorące tartaletki
Przystawkę podaje się „gorąco”. Pieczone na gorąco tartaletki są bardzo soczyste, średnio chrupiące i niezwykle aromatyczne. Funkcja gotowania:
- Nadzienie do gotowych tartaletek pieczemy przez 7 minut.
- Kosze surowego ciasta smaruje się olejem roślinnym, a następnie piecze w piekarniku z nadzieniem przez 20 minut.
Z kurczakiem i grzybami (Julienne)
Nadzienie przygotowujemy wcześniej, aby nie trzeba było później stać przy kuchence. Można użyć niesłodzonego kruchego ciasta lub tartaletek francuskich.
Składniki na opakowanie 10-12 tartaletek:
- pieczarki średniej wielkości – 200 g;
- filet z kurczaka – 200 g;
- cebula – 1 szt.;
- mąka – 1 łyżka. łyżka;
- śmietana – 150 g;
- ser twardy – 100 g;
- sól, mielony czarny pieprz, mieszanka przypraw włoskich do smaku.
Przygotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Przełożyć na talerz.
- Umyj i osusz filet z kurczaka. Pokrój w cienkie plasterki. Smażyć na tej samej patelni. Ułożyć kurczaka z cebulą.
- Pieczarki pokroić w plasterki. Smażymy aż płyn odparuje (około 10-15 minut)
- W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej mąkę na złoty kolor.
- Do grzybów dodać kurczaka i cebulę. Zamieszać.
- Wlać śmietanę cienkim strumieniem.
- Wymieszaj mąkę z 1-1,5 łyżką. łyżkami wody i dodać do grzybów i kurczaka.
- Sól i dopraw do smaku.
- Dusić na małym ogniu przez 3 minuty.
- Gdy przyjdą goście, podziel kurczaka julienne na tartaletki. Posypać obficie startym serem. Piec w temperaturze 180 stopni na górze piekarnika przez 5-10 minut.
Z kiełbasą i serem (mini pizze)
Nie ma zwyczaju podawania pizzy na świątecznym stole. Ale oryginalna prezentacja w tartalkach zmienia sytuację.
Na 10-12 ciastek francuskich potrzebne będą następujące składniki:
- kiełbasa wędzona – 200 g;
- pomidory średniej wielkości (najlepiej wiśniowe) – 150 g;
- ser twardy – 100 g;
- gęsta pasta pomidorowa – 3 łyżki. łyżki;
- zielenie do dekoracji.
Przygotowanie:
- Nasmaruj tartaletki pomidorem.
- Połóż cienko pokrojoną kiełbasę w okrąg.
- Na wierzchu połóż starty ser.
- Pomidory pokroić w cienkie pierścienie.
- Połóż krążek pomidora na środku każdej tartaletki.
- Piecz mini pizze przez 5-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Podczas serwowania udekoruj gałązkami pietruszki, bazylii lub innych ziół.
Słodkie tartaletki
Możesz zaskoczyć gości nie tylko słonymi, ale także słodkimi tartalkami. Na koniec wakacji podawaj je z pikantną herbatą imbirową. Nikt nie może się oprzeć!
Do deserów sprzedawane są specjalne słodkie tartaletki kruche. Występują w kolorze białym i brązowym, z dodatkiem kakao. Wszystkie poniższe przepisy będą działać.
Twaróg
Tarta ze słodkim twarogiem po prostu rozpływa się w ustach. Nadzienie składa się z kilku składników i wszystkie są dostępne.
Na 12 koszy z piaskiem będziesz potrzebować:
- twarożek niskotłuszczowy – 200 g;
- mleko skondensowane – 3 łyżki. łyżki;
- cukier puder – 1 łyżka. łyżka;
- owoce sezonowe (opcjonalnie) – 100 g;
- prażone orzechy, proszek cukierniczy do dekoracji.
Przygotowanie:
- Twarożek ubić ze skondensowanym mlekiem i cukrem pudrem.
- W razie potrzeby wymieszaj z drobno posiekanymi owocami (kiwi, pomarańcza, banan, brzoskwinia, truskawka lub inne).
- Napełnij tartaletki kremem twarogowym.
- Orzechy posiekaj wałkiem do ciasta.
- Udekoruj deser.
Jagoda
Orzeźwiające, słodko-kwaśne tartaletki można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód.
Będziesz potrzebować:
- 100 g jagód;
- 200 ml wody;
- 40 g cukru;
- 20 g semoliny.
Jak przygotować deser:
- Jagody zmiksuj blenderem i przetrzyj przez sito.
- Ciasto ugotować w 200 ml wody. Dodaj cukier.
- Odcedź powstały kompot i wróć do ognia.
- Dodaj przecier jagodowy. Dodaj semolinę cienkim strumieniem.
- Gotuj przez 3 minuty po ugotowaniu.
- Pozwól owsiance jagodowej całkowicie ostygnąć.
- Ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Owsianka rozjaśni się, stanie się zwiewna, puszysta i smaczna jak mus.
- Nadzienie wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
- Napełnij tartaletki.
Twaróg i czekolada
Co może być lepszego niż nadzienie czekoladowe? Można go przygotować z następujących składników:
- twaróg lub delikatny twarożek – 170 g;
- czekolada mleczna – 200 g;
- mleko – 80 ml;
- surowe jaja kurze – 2 szt.;
- cukier granulowany lub starta czekolada do dekoracji.
Przygotowanie:
- Rondelek z mlekiem i twarogiem postaw na małym ogniu.
- Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Nie doprowadzać do wrzenia.
- Czekoladę łamiemy do miski i zalewamy gorącą mieszanką mleczną.
- Dobrze wymieszaj. Gdy mieszanina się rozgrzeje, wbij 2 jajka.
- Napełnij tartaletki.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 7 minut.
- Po ostygnięciu dekorujemy.
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Jak szybko samemu zrobić tartaletki?
Odpowiedź: Do foremek na muffiny możesz włożyć kawałki chleba pita lub wypełnić je kupionym w sklepie ciastem francuskim. Chleb pita jest lekko zwilżany i umieszczany pomiędzy dwiema foremkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 5 minut. Ciasto francuskie nakłuwamy widelcem i na wierzch kładziemy zawiniętą w folię fasolę. Przygotowuje się je w 10 minut w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni.
Pytanie: Jak prawidłowo podawać tartaletki?
Odpowiedź: Przystawkę podaje się jako pierwszą i umieszcza na środku stołu. Używaj dużych płaskich naczyń i desek. Pięknie wygląda podany na świeżych liściach sałaty. Na małych talerzach można podawać z tartalkami mielone orzechy, suszone jagody i kandyzowane owoce.
Na koniec przypomnijmy, że na talerzach można umieścić świąteczne sałatki - „Olivier”, „Krab”, „Żydowska”, a nawet „Śledź pod futrem”. Wykorzystaj dekoracje w postaci świeżych liści zieleni. Jeden ze składników nadzienia pokroić w cienkie plasterki i zwinąć w rurki. Piękna prezentacja zaostrzy apetyt i doda wyrafinowania prostym potrawom.