8 prostych i pysznych nadzień do tartaletek z niedrogich produktów na Nowy Rok

W przeddzień wakacji gospodynie domowe zastanawiają się, co ugotować dla domowników i drogich gości. Przepisy na pyszne i proste nadzienia do tartalek na świąteczny stół pomogą zamknąć kwestię przystawek. Gorące, zimne, słodkie tartaletki miło Cię zaskoczą, nie opróżniając portfela.

Zimne tartaletki

Najbardziej wszechstronne przekąski na przyjęcia i bufety. Jest jeden sekret niesamowitego smaku tych tartaltek. Zanim napełnimy koszyk czymś smacznym, należy go posmarować roztopionym masłem, kwaśną śmietaną lub odpowiednim sosem. Godzina w lodówce, a przekąska będzie niesamowicie smaczna i delikatna.

Z paluszkami krabowymi

Najtańsze są tartaletki z kraba. Nadzienie jest proste, smaczne i oryginalne.

Na 20 mini tartaletek będziesz potrzebować:

• paluszki krabowe – 4 szt.;
• twaróg lub twarożek miękki – 100 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• papryka – 0,5 łyżeczki;
• ogórek kiszony do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Grubo posiekaj paluszki krabowe.
2. Wymieszać z twarogiem, startym czosnkiem i papryką.
3. Zmiksuj blenderem na gładką masę.
4. Umieścić w rękawie cukierniczym (pilniku) z końcówką w kształcie gwiazdki.
5. Napełnij kosze.
6. Ogórka pokroić w cienkie plasterki, zwinąć w rulon i włożyć w środek do farszu.

Z wątróbką dorsza

Przystawka skromna cenowo, ale majstersztyk w smaku. Znika ze stołu w mgnieniu oka, zwłaszcza z białym winem.

Składniki na opakowanie tartaletek:

• wątróbka z dorsza – 1 słoik;
• jajka na twardo – 3 szt.;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• majonez – 3 łyżki. łyżki;
• liście sałaty do smaku.

Nadzienie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Odcedź olej z wątroby dorsza i rozgnieć widelcem.
2. Wymieszaj z drobno posiekaną zieloną cebulą.
3. Dodać jajka, pokroić w drobną kostkę.
4. Doprawić majonezem.
5. Do tartaletek włóż kawałek sałaty.
6. Napełnij mieszanką wątroby, jajek, majonezu i cebuli.

Z lekko solonym różowym łososiem

Tartaletki z czerwoną rybą mają wyśmienity smak. Do nadzienia często używa się łososia. Ale nie mniej smaczne i jednocześnie niedrogie tartaletki z różowym łososiem. Rybę należy oczyścić, filetować i posypać mieszanką 2 łyżek. łyżki soli i 0,5 łyżki. łyżki cukru. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 8 godzin.

Składniki na opakowanie mini tartaletek:

• 100 g lekko solonego różowego łososia;
• 100 g miękkiego sera (można użyć niedrogiego „Yantara”);
• 100 g majonezu;
• 50 g ogórków kiszonych;
• 50 g świeżej pietruszki.

Przepis:

1. Drobno posiekaj natkę pietruszki i ogórki.
2. Wymieszać z miękkim serem i majonezem.
3. Napełnij kosze.
4. Filet z różowego łososia pokroić w cienkie, długie plasterki.
5. Zwinąć ładnie i ułożyć na wierzchu tartaltek.

Gorące tartaletki

Przystawkę podaje się „gorąco”. Pieczone na gorąco tartaletki są bardzo soczyste, średnio chrupiące i niezwykle aromatyczne. Funkcja gotowania:

• Nadzienie do gotowych tartaletek pieczemy przez 7 minut.
• Kosze surowego ciasta smaruje się olejem roślinnym, a następnie piecze w piekarniku z nadzieniem przez 20 minut.

Z kurczakiem i grzybami (Julienne)

Nadzienie przygotowujemy wcześniej, aby nie trzeba było później stać przy kuchence. Można użyć niesłodzonego kruchego ciasta lub tartaletek francuskich.

Składniki na opakowanie 10-12 tartaletek:

• pieczarki średniej wielkości – 200 g;
• filet z kurczaka – 200 g;
• cebula – 1 szt.;
• mąka – 1 łyżka. łyżka;
• śmietana – 150 g;
• ser twardy – 100 g;
• sól, mielony czarny pieprz, mieszanka przypraw włoskich do smaku.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Przełożyć na talerz.
2. Umyj i osusz filet z kurczaka. Pokrój w cienkie plasterki. Smażyć na tej samej patelni. Ułożyć kurczaka z cebulą.
3. Pieczarki pokroić w plasterki. Smażymy aż płyn odparuje (około 10-15 minut)
4. W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej mąkę na złoty kolor.
5. Do grzybów dodać kurczaka i cebulę. Zamieszać.
6. Wlać śmietanę cienkim strumieniem.
7. Wymieszaj mąkę z 1-1,5 łyżką. łyżkami wody i dodać do grzybów i kurczaka.
8. Sól i dopraw do smaku.
9. Dusić na małym ogniu przez 3 minuty.
10. Gdy przyjdą goście, podziel kurczaka julienne na tartaletki. Posypać obficie startym serem. Piec w temperaturze 180 stopni na górze piekarnika przez 5-10 minut.

Z kiełbasą i serem (mini pizze)

Nie ma zwyczaju podawania pizzy na świątecznym stole. Ale oryginalna prezentacja w tartalkach zmienia sytuację.

Na 10-12 ciastek francuskich potrzebne będą następujące składniki:

• kiełbasa wędzona – 200 g;
• pomidory średniej wielkości (najlepiej wiśniowe) – 150 g;
• ser twardy – 100 g;
• gęsta pasta pomidorowa – 3 łyżki. łyżki;
• zielenie do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Nasmaruj tartaletki pomidorem.
2. Połóż cienko pokrojoną kiełbasę w okrąg.
3. Na wierzchu połóż starty ser.
4. Pomidory pokroić w cienkie pierścienie.
5. Połóż krążek pomidora na środku każdej tartaletki.
6. Piecz mini pizze przez 5-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
7. Podczas serwowania udekoruj gałązkami pietruszki, bazylii lub innych ziół.

Słodkie tartaletki

Możesz zaskoczyć gości nie tylko słonymi, ale także słodkimi tartalkami. Na koniec wakacji podawaj je z pikantną herbatą imbirową. Nikt nie może się oprzeć!

Do deserów sprzedawane są specjalne słodkie tartaletki kruche. Występują w kolorze białym i brązowym, z dodatkiem kakao. Wszystkie poniższe przepisy będą działać.

Twaróg

Tarta ze słodkim twarogiem po prostu rozpływa się w ustach. Nadzienie składa się z kilku składników i wszystkie są dostępne.

Na 12 koszy z piaskiem będziesz potrzebować:

• twarożek niskotłuszczowy – 200 g;
• mleko skondensowane – 3 łyżki. łyżki;
• cukier puder – 1 łyżka. łyżka;
• owoce sezonowe (opcjonalnie) – 100 g;
• prażone orzechy, proszek cukierniczy do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Twarożek ubić ze skondensowanym mlekiem i cukrem pudrem.
2. W razie potrzeby wymieszaj z drobno posiekanymi owocami (kiwi, pomarańcza, banan, brzoskwinia, truskawka lub inne).
3. Napełnij tartaletki kremem twarogowym.
4. Orzechy posiekaj wałkiem do ciasta.
5. Udekoruj deser.

Jagoda

Orzeźwiające, słodko-kwaśne tartaletki można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód.

Będziesz potrzebować:

• 100 g jagód;
• 200 ml wody;
• 40 g cukru;
• 20 g semoliny.

Jak przygotować deser:

1. Jagody zmiksuj blenderem i przetrzyj przez sito.
2. Ciasto ugotować w 200 ml wody. Dodaj cukier.
3. Odcedź powstały kompot i wróć do ognia.
4. Dodaj przecier jagodowy. Dodaj semolinę cienkim strumieniem.
5. Gotuj przez 3 minuty po ugotowaniu.
6. Pozwól owsiance jagodowej całkowicie ostygnąć.
7. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Owsianka rozjaśni się, stanie się zwiewna, puszysta i smaczna jak mus.
8. Nadzienie wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
9. Napełnij tartaletki.

Twaróg i czekolada

Co może być lepszego niż nadzienie czekoladowe? Można go przygotować z następujących składników:

• twaróg lub delikatny twarożek – 170 g;
• czekolada mleczna – 200 g;
• mleko – 80 ml;
• surowe jaja kurze – 2 szt.;
• cukier granulowany lub starta czekolada do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Rondelek z mlekiem i twarogiem postaw na małym ogniu.
2. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Nie doprowadzać do wrzenia.
3. Czekoladę łamiemy do miski i zalewamy gorącą mieszanką mleczną.
4. Dobrze wymieszaj. Gdy mieszanina się rozgrzeje, wbij 2 jajka.
5. Napełnij tartaletki.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 7 minut.
7. Po ostygnięciu dekorujemy.

Pytania i odpowiedzi

Pytanie: Jak szybko samemu zrobić tartaletki?

Odpowiedź: Do foremek na muffiny możesz włożyć kawałki chleba pita lub wypełnić je kupionym w sklepie ciastem francuskim. Chleb pita jest lekko zwilżany i umieszczany pomiędzy dwiema foremkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 5 minut. Ciasto francuskie nakłuwamy widelcem i na wierzch kładziemy zawiniętą w folię fasolę. Przygotowuje się je w 10 minut w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni.

Pytanie: Jak prawidłowo podawać tartaletki?

Odpowiedź: Przystawkę podaje się jako pierwszą i umieszcza na środku stołu. Używaj dużych płaskich naczyń i desek. Pięknie wygląda podany na świeżych liściach sałaty. Na małych talerzach można podawać z tartalkami mielone orzechy, suszone jagody i kandyzowane owoce.

Na koniec przypomnijmy, że na talerzach można umieścić świąteczne sałatki - „Olivier”, „Krab”, „Żydowska”, a nawet „Śledź pod futrem”. Wykorzystaj dekoracje w postaci świeżych liści zieleni. Jeden ze składników nadzienia pokroić w cienkie plasterki i zwinąć w rurki. Piękna prezentacja zaostrzy apetyt i doda wyrafinowania prostym potrawom.