Moje stare patelnie po wysmażeniu na nich piasku lśnią jak nowe

Z biegiem czasu metalowe naczynia tracą połysk i pokrywają się sadzą. Ostatnio stosuję nietypową metodę, która pozwala mi umyć patelnie, przywracając im pierwotny wygląd. W tej kwestii pomaga mi zwykły piasek rzeczny.

Do jakiego rodzaju patelni nadaje się ta metoda?

Jeśli nadal masz w domu starą żeliwną patelnię i często jej używasz, czyszczenie piaskiem jest idealną metodą. Można go również stosować do nowych wyrobów żeliwnych, w których nagromadził się osad węglowy.

W przypadku pozostałych naczyń lepiej wybrać inne, delikatniejsze metody czyszczenia:

1. Patelnie stalowe. Stal jest mocnym i trwałym materiałem, ale intensywne naprężenia mechaniczne ją psują. Podczas czyszczenia twardymi szczotkami produkt ulegnie zarysowaniu. Naczynia stalowe można dobrze czyścić środkami kwaśnymi i zasadowymi oraz miękkimi materiałami ściernymi.
2. Patelnie aluminiowe. Takie naczynia można podgrzewać na ogniu tylko wtedy, gdy mają grube ścianki. Cienkościenne patelnie aluminiowe nieuchronnie ulegną deformacji w wyniku przegrzania. Do ich czyszczenia używaj chemii gospodarczej i ludowych przepisów. Przykładowo taką patelnię można namoczyć w roztworze składającym się z 10 litrów wody z dodatkiem 500 g sody, 200 g kleju silikatowego, 100 g wiórków mydlanych.
3. Patelnie pokryte teflonem. Produkty te łatwo uszkodzić. Najlepiej znoszą mycie w zmywarce oraz gotowanie w roztworze płynu do mycia naczyń.W przypadku takich patelni surowo zabrania się stosowania związków kwasowych lub szorstkiego czyszczenia mechanicznego.
4. Patelnie ceramiczne. Naczynia wykonane z tego materiału są prawie wolne od osadów węglowych, ale nadal trzeba je regularnie myć. Aby zapobiec powstawaniu pęknięć na ceramice, nie należy narażać jej na nagłe zmiany temperatury (często dzieje się tak, gdy patelnię ustawiamy bezpośrednio z źródła ciepła w zlewie pod bieżącą wodą). Do czyszczenia ceramiki nie należy używać twardych szczotek ani proszków. Patelnię ceramiczną myjemy miękką gąbką i płynnym roztworem.

Jeżeli do czyszczenia naczyń chcemy używać bezpiecznych dla środowiska produktów alkalicznych (soda, mydło do prania), można je stosować do patelni żeliwnych, aluminiowych i stalowych. Można myć w zmywarce dla każdego z wymienionych materiałów.

Gdzie i jak czyścić żeliwną patelnię piaskiem?

Gospodynie domowe stosują tę metodę „mycia” patelni z osadów węgla w ostateczności, gdy wszystkie inne metody nie dały pozytywnego wyniku. Osobiście chciałam wyrzucić kilka patelni, które gromadziły kurz na antresoli, bez nadziei na przywrócenie im przyzwoitego wyglądu, aż natknęłam się w Internecie na opis procesu czyszczenia naczyń żeliwnych. Efekt był naprawdę imponujący, na zdjęciu patelnie błyszczały jak nowe.

Gdzie najlepiej przeprowadzić procedurę usuwania węgla?

Istotą czyszczenia jest obróbka cieplna patelni z wsypanym do środka piaskiem, dlatego należy przygotować się na pojawienie się nieprzyjemnego zapachu. Najlepiej zrobić coś takiego na daczy, przynosząc od razu kilka mocno zabrudzonych patelni z kuchni.

Jeśli nie jest to możliwe, będziesz musiał przeprowadzić procedurę w mieszkaniu.Podczas podgrzewania patelni nad ogniem okno w kuchni powinno być otwarte, gdyż wdychanie wyziewów w postaci gryzącego dymu wcale nie jest korzystne.

Jak poprawnie zastosować tę metodę?

Nie należy myć pieca przed czyszczeniem patelni, gdyż w trakcie nagrzewania nagar będzie odpadał całymi kawałkami z zewnętrznych ścian i dna. Zanieczyszczenia można usunąć później, jednocześnie przecierając przestrzeń pomiędzy palnikami.

Proces czyszczenia krok po kroku:

1. Zdejmij uchwyt z patelni, jeśli nie jest wykonany z metalu.
2. Napełnij miskę po brzegi suchym piaskiem.
3. Włącz gaz na pełną moc.
4. Gdy patelnia jest gorąca, zmniejsz ogień do małego.
5. Okresowo zagęszczaj piasek, ugniatając go widelcem lub łyżką stołową.
6. Czas trwania zabiegu wynosi 3 godziny.
7. Po upływie określonego czasu zdejmij patelnię z ognia i wysyp piasek.
8. Szoruj naczynie kuchenne szczotką drucianą, gdy jest jeszcze ciepłe.

Jeśli nie jesteś zadowolony z wyniku (może się to zdarzyć, jeśli patelnia była początkowo bardzo brudna), powtórz wszystkie powyższe manipulacje ponownie. Pozostaw oczyszczone żeliwo do ostygnięcia i nasmaruj jego wewnętrzną powierzchnię olejem roślinnym.

Opcje alternatywne

Jeśli Twoje plany nie przewidują dużego nakładu czasu, możesz szybko i skutecznie wyczyścić żeliwną patelnię, korzystając z dwóch alternatywnych metod.

Strzelając

Obróbka cieplna patelni niekoniecznie musi wiązać się z użyciem piasku. Wypalanie odbywa się za pomocą palnika, płomienia ognia lub ciepła pochodzącego z węgli. W mieszkaniu żeliwne naczynia kuchenne można spalić, wkładając je do piekarnika.

Czas zabiegu zależy od grubości złogu. Należy poczekać, aż brud zmięknie pod wpływem wysokich temperatur i zacznie się odklejać.Jeśli użyjesz palnika, usunięcie osadów węglowych zajmie tylko kilka minut.

Używanie środka do czyszczenia rur

Tak, tak, nie zdziw się. Do czyszczenia żeliwnej patelni nie jest konieczne stosowanie drogich środków chemicznych. Można je zastąpić alkaliczną kompozycją do czyszczenia rur kanalizacyjnych. („Kret”, „Tiret”, „Sanfor”). Tę samą metodę można również zastosować do usuwania osadów węglowych ze stalowych naczyń.

Najpierw należy wlać 1 litr wody i 500 ml kompozycji alkalicznej do plastikowego wiadra. Zamieszać zawartość pojemnika, powinna nastąpić reakcja chemiczna. Teraz możesz zanurzyć patelnię w roztworze i poczekać, aż osady węgla nasiąkną. Następnie wyczyść naczynia metalowym skrobakiem. Konieczna jest praca z alkaliami za pomocą gumowych rękawiczek. Pamiętaj, aby dokładnie spłukać wszelkie pozostałości środków chemicznych z patelni.

Jak widać, zawsze możesz mieć pewność, że Twoje naczynia pozostaną czyste. A najlepiej zapobiegać powstawaniu grubej warstwy kamienia nazębnego poprzez regularne zmywanie nawet lekkich osadów z patelni. Na szczęście jest na to wiele sposobów i środków.