Czy w lodówce można przechowywać cebulę: zieloną, cebulę, zestawy

Cebulę można przechowywać dość długo, zarówno w pomieszczeniu, jak iw lodówce lub zamrożoną. Lepiej jest przechowywać cebulę na zimno, ale cebula woli ciepłą lub chłodną, to samo tyczy się smaku zestawu.

Jak przechowywać zieloną cebulę

Świeże powietrze jest przeciwwskazane dla piór, zaleca się raczej wysoką wilgotność. Jeśli nieprawidłowo przechowujesz pocięte warzywa, gniją lub więdną i wysychają.

Najłatwiejsze sposoby dłuższego przechowywania zielonej cebuli:

W paczce: Zawiń końce liści w plastikową torebkę, zawiąż, nie ściskając miąższu, i włóż do lodówki. Inną opcją jest umieszczenie całych piór w torbie, ale powinny pozostać proste.
Na pergaminie: Owinąć warzywa w niewoskowany arkusz, zwilżyć butelką ze spryskiwaczem, przykryć drugą warstwą papieru i umieścić na półce lodówki.
W naczyniu: weź pudełko na kiełbaski, butelkę lub inny podłużny pojemnik wykonany z plastiku przeznaczonego do kontaktu z żywnością, szkła, ceramiki itp., odetnij liście tak, aby mieściły się w pojemniku bez zagnieceń, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki.

Ważny
Chociaż zielona cebula uwielbia wilgoć, wilgoć jest dla niej przeciwwskazana, więc każde pióro musi być suche. Wszelkie wady na liściach są niedopuszczalne. Przed przechowywaniem cebulę sortuje się i albo nie myje, albo pozostawia na szmatce na około 1 godzinę.

Magazyn purity-pl.htgetrid.com znalazł ciekawy sposób na konserwację zielonej cebuli na zimę do sałatek: pokrój ją w krążki, włóż do szklanego słoika, polej olejem słonecznikowym i włóż do lodówki. Już za trzy dni otrzymasz aromatyczny i smaczny dressing do sałatek lub dań głównych.

Cebula

Jak uratować główki cebuli? Przede wszystkim potrzebują suchego powietrza. Im mniej wilgoci w górnych warstwach warzywa, tym dłużej będzie ono trwało. Dlatego po zbiorze cebule układa się w jednej warstwie lub wiąże „ukośnie” i trzyma w powietrzu w temperaturze około 24 stopni. Jeśli działają urządzenia grzewcze, wysuszają powietrze, co pomaga cebuli. Cebulę można suszyć w specjalnej suszarce lub w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.

Co dalej zrobić z cebulą:

Zostaw je w girlandach – ozdobią balkon lub spiżarnię w misternym, rustykalnym stylu, ale w jasnej kuchni mogą zamienić się w zieleń.
Umieścić w wiklinowych/plastikowych koszach, drewnianych/kartonowych pudełkach lub innych „oddychających” pojemnikach i umieścić w ciemnym miejscu z suchym powietrzem, np. w spiżarni, na balkonie, w korytarzu pod ławką na torby itp. złe miejsce jest myte z powodu dużej wilgotności.
Wlać do nylonowych pończoch lub podłużnych torebek i powiesić lub złożyć w 1-2 warstwach np. pod szafą lub na balkonie.

Obraną lub nawet smażoną cebulę, która nie została ugotowana, można na krótki czas umieścić w lodówce. Najlepiej zamknąć go w szkle – w ten sposób wytrzyma 2-3 dni.

Rada
Aby cebule w skrzynkach nie zawilgociły zimą, nie zepsuły się i nie leżały przez długi czas, należy je przykryć kredą lub suchymi wiórami - blokują nadmiar wilgoci.

Zestawy cebulowe

Zbiór powinien przeleżeć całą zimę, nie strzelać i nie zacząć rosnąć. Aby to zrobić, nasiona muszą być dobrze wysuszone.Takie żarówki można przechowywać zarówno w cieple (18-20 stopni), jak i na zimno, na przykład na przeszklonej loggii lub w spiżarni, jeśli nie biegną tam rury grzewcze / wodne.

Cebule do sadzenia są również przechowywane w lodówce, w komorze o temperaturze nie wyższej niż +2 stopnie i najlepiej z dużą ilością powietrza.

Nie zaleca się przechowywania bardzo małego zestawu, o średnicy mniejszej niż 1 cm: łatwo go przesuszyć, więc na wiosnę nie wykiełkuje. Najlepszą opcją jest posadzenie go jesienią. W glebie, pod warstwą śniegu, cebule nie wykiełkują przedwcześnie, nie wyschną ani nie zamarzną.

Kilka ciekawszych sposobów konserwacji cebuli

Zarówno cebula, jak i świeża cebula bez problemu znoszą zamrożenie, tracąc jedynie ostrość – jak po oparzeniu, co często jest tylko plusem. Cebule należy umyć, pozostawić do wyschnięcia na ręczniku, posiekać, następnie ułożyć w jednej warstwie na tacach lub na szerokich talerzach z bokami, ułożyć je w stos i włożyć do zamrażarki. Po zamrożeniu kawałków (po około 8 godzinach) pozostaje jedynie wsypać je do torebek, aby zajmowały jak najmniej miejsca. Ta metoda pomoże uzyskać kruchą przyprawę, a gospodyni nie będzie musiała łamać całego zamrożonego kawałka.

Drugą oryginalną metodą jest solenie. Kawałki umieszcza się w szkle warstwami, z których każdy jest obficie solony. Warzywa i zioła można skręcać w taki sam sposób, jak ogórki czy dynię - marynowana przyprawa okazuje się smaczna i pikantna w smaku.

Trzecia niezwykła metoda jest odpowiednia zarówno dla świeżej, jak i smażonej cebuli. Chodzi o to, aby sos przygotować z masła: wymieszać go z cebulą i dowolnymi przyprawami do smaku. Sos służy do przyprawiania dań gotowych lub do gotowania. Główną zaletą jest to, że cebula zachowuje swoją ostrość. Musisz przechowywać przedmiot w zamrażarce.

I oczywiście zieloną cebulę suszy się: na słonecznym balkonie lub w specjalnym aparacie lub, w skrajnych przypadkach, w piekarniku przy otwartych drzwiczkach (temperatura - około 50 stopni, kawałki - długość około 5 mm i nie więcej niż 1 cm szerokości i wysokości). Przyprawa ta jest zauważalnie gorsza w aromacie i smaku od świeżej lub solonej cebuli, ale na pewno wytrzyma dłużej niż miesiąc (szczególnie w zamkniętych pudełkach) i nie nabierze niezwykłego odcienia smaku.

Kupuj dużo cebuli w sezonie, gdy jest pełna soków i niedroga, nie bój się sadzić ich obficie w grządkach - konserwacja warzyw nie stanowi problemu, a zachwyci Cię smakiem i zaletami przez całą jesień, a nawet zimę aż do wiosny.