Miód w lodówce – czy to możliwe i czy konieczne? Ważona odpowiedź

Miód stosowany jest w medycynie ludowej w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, gdyż zawiera wiele witamin i mikroelementów. Jak na długo zachować wszystkie cenne właściwości produktu? Możesz przechowywać miód w lodówce, ale nie jest to konieczne.

Jak prawidłowo przechowywać

Miód podaje się zazwyczaj w łyżeczkach, ale pszczelarze sprzedają go w trzylitrowych słoikach. Nie ma się czego bać – produkt pasuje idealnie, a zabranie go na przyszłość jest o wiele bardziej opłacalne niż wydawanie co miesiąc pieniędzy na mały słoiczek w supermarkecie. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę trzy istotne kryteria:

1. Dopuszczalna temperatura wynosi od +20 do –5 ° W tym trybie miód zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości przez długi czas, nawet do dwóch lat.
2. W bezpośrednim świetle słonecznym miód szybko traci zarówno swoją konsystencję (przyspiesza krystalizację), jak i swoje zalety. Dlatego zaleca się przechowywanie produktu w ciemnym lub słabo oświetlonym miejscu.
3. Wilgotność odgrywa mniej ważną rolę. Dopuszczalny jest zarówno poziom normalny, jak i podwyższony: od 60 do 80%.

Kilka interesujących faktów:

1. Przegrzanie (ponad 50 stopni) szkodzi zaletom miodu.
2. Przy wysokiej wilgotności i upale miód zaczyna fermentować, co zmienia smak i właściwości.
3. Miód z kryształkami jest normalny, a nawet lepszy, ponieważ sam się konserwuje. Ale piana jest objawem fermentacji.
4. Oby miód najszybciej pokrył się glukozą, ale miód wrześniowy wytrzyma dłużej.
5. Produkt można zamrozić, co w żaden sposób nie szkodzi jego dobroczynnym właściwościom.

Ostrzeżenie
Magazyn purity-pl.htgetrid.com przypomina, że ​​miód zawiera wiele naturalnych cukrów i alergenów, a także ma działanie rozgrzewające. Dlatego nie należy nadużywać produktu, leczyć go na gorączkę ani podawać małym dzieciom.

Dlaczego zimno nie jest konieczne

Bez lodówki będzie doskonale zakonserwowany np. w ciemnej, chłodnej spiżarni. Wszystko to wynika z faktu, że miód jest naturalnym środkiem konserwującym i antyseptycznym. Jak wykazały eksperymenty, produkt pozostaje użyteczny i jadalny nawet po kilku latach. Białe kryształki to po prostu glukoza, która pojawia się w wysokiej jakości miodzie, jeśli jest płynny, a nie „skurczony”, jak to nazywają pszczelarze.

Gdzie przechowywać

Miód najlepiej przechowywać w minibeczkach szklanych, dębowych, glinianych, ceramicznych i emaliowanych. Eksperci kategorycznie nie aprobują plastikowych butelek po mleku, maśle, lemoniadzie, kwasie chlebowym itp. Takie pojemniki są jednorazowe. Ogólnie rzecz biorąc, plastikowe pojemniki (przeznaczone do ciągłego użytku) nadają się do miodu, ale nadal nie są zalecane.

Optymalnym miejscem w mieszkaniu lub domu są szafki kuchenne z dala od źródeł ciepła. Słoik z łatwością można ustawić na półce w spiżarni lub piwnicy. Najlepszym miejscem w lodówce są drzwi.

Jak już wiadomo, konserwacja miodu i jego dobroczynnych substancji nie jest taka trudna. Wystarczy wymieszać, przelać do małych szklanych słoiczków i odstawić do szafki z dala od kuchenki i grzejnika. Miód możesz także przechowywać w lodówce lub piwnicy.