Czy można zamrozić czosnek w zamrażarce: najlepsze pomysły na przechowywanie

Częstymi zjawiskami podczas długotrwałego przechowywania czosnku są wysychanie, nieprzyjemny zapach i gnicie. Wiele owoców nie dożywa wiosny, dlatego gospodynie domowe i właściciele domków letniskowych zmuszeni są kupować przyprawy w sklepie. Jeśli zbiory czosnku są duże, część główek można zamrozić w zamrażarce. Nie wpływa to w żaden sposób na skład witaminowy i właściwości antybakteryjne pikantnych owoców, możliwa jest jedynie częściowa utrata kształtu i aromatu.

Co dzieje się z czosnkiem w zamrażarce?

W zamrażarce po posiekanym czosnku nic nie pozostanie, jeśli odpowiednio go przygotujesz. Nie stanie się wilgotny, nie stanie się miękki i nie straci cierpkiego smaku.

Zamrażarka to jeden z najlepszych sposobów na przechowywanie nie tylko czosnku, ale także innych warzyw, zarówno w całości, jak i pokrojonych. Okres przydatności do spożycia zostaje wydłużony do 12 miesięcy – dokładnie do kolejnych zbiorów.

Rada
Część główek można od razu umieścić w zamrażarce, można też zaoszczędzić w ten sposób suszenia owoców bliżej zimy. Ale nie należy zamrażać goździków, których nie można przechowywać w stanie świeżym.

Innym sposobem na zapewnienie rodzinie dobrodziejstw czosnku na zimę jest dodanie goździków do domowych przetworów. Ale nadal w zamrażarce surowy czosnek pozostanie tak bogaty w witaminy i smaczny, jak to możliwe.

Jak zamrozić: pomysły

Najprostszym sposobem na utrzymanie zdrowego czosnku jest zamrożenie głów w całości. Ale smak i kształt rozmrożonych goździków będą znacznie gorsze od świeżych.Główki nieobranego czosnku umieszcza się w komorze, owiniętej folią spożywczą.

Można również przechowywać obrane goździki. Po wyjęciu będą od razu gotowe do użycia. Nie ma potrzeby ich rozmrażania; po prostu włóż je bezpośrednio do sałatek, zup i innych potraw. Do przechowywania używaj torebek lub pojemników do zamrażania. Aby się nie pomylić, posiekaj lub zetrzyj goździki wcześniej i wyślij gotowy aromatyczny dodatek do jedzenia do komory.

Porada z magazynu purity-pl.htgetrid.com
Nie ma potrzeby zamrażania warzyw, jest na nie miejsce w dolnej szufladzie lodówki.

Inny pomysł na przechowywanie czosnku w zamrażarce pozwala uzyskać maksymalny smak, aromat i chrupkość poprzez posiekanie ząbków czosnku i dodanie ich do sosu.

Oto jeden z najpopularniejszych przepisów:

1. Weź olej roślinny (rafinowany lub aromatyczny słonecznikowy, oliwkowy, olej sezamowy - cokolwiek lubisz).
2. Dodaj świeżą posiekaną natkę pietruszki, koperek, kolendrę lub inne.
3. Czosnek obierz, pokrój ząbki, drobno zetrzyj lub wyciśnij za pomocą wyciskarki do czosnku.
4. Sos dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dodaj pozostałe przyprawy.
5. Do przechowywania używaj małych pojemników do serwowania lub torebek z klipsem.
6. W razie potrzeby dodaj tę mieszaninę do przystawek, zup i sałatek.

Możesz wymyślić własny przepis na sos czosnkowy na bazie masła, śmietany i innych produktów. Podejdź kreatywnie do kwestii przechowywania czosnku, a Twoje zimowe menu zawsze będzie zachwycać Twoją rodzinę.