Zmywarka kontra patelnia aluminiowa: dlaczego lepiej takie naczynia myć ręcznie?

Zmywarka z dnia na dzień staje się coraz bardziej powszechnym elementem nowoczesnych kuchni. I to nie przypadek: pozwala znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek, który przyda się w szeregu innych niekończących się prac domowych. Ale tu jest problem: niektóre niedoświadczone gospodynie domowe po umyciu aluminiowych naczyń w zmywarce z przerażeniem zauważają, że zniszczyły swój ulubiony rondel lub nową maszynkę do mięsa - stała się czarna. Co zrobić teraz? Dlaczego tak się stało, czy można myć produkty aluminiowe w zmywarce?

Co dzieje się w zmywarce?

Tak więc po włożeniu do zmywarki produkty aluminiowe pociemniały. Dlaczego się to stało? Faktem jest, że proces prania w pralce wiąże się z dwoma niuansami, które mają szkodliwy wpływ na właściwości aluminium. Jest to połączenie gorącej wody i ługu, który jest częścią detergentu.

Alkalia służy do rozpuszczania, a następnie zmywania zanieczyszczeń bez oddziaływania mechanicznego (w końcu naczyń, w przeciwieństwie do ubrań, nie można wirować w maszynie). Ale ta substancja jest prawdziwym wrogiem aluminium. Zasada rozpuszcza ochronną warstwę tlenku na powierzchni takich naczyń, po czym metal swobodnie reaguje z gorącą wodą, utlenia się i ciemnieje.

Należy pamiętać, że wygląd naczyń nie jest głównym problemem. Kiedy aluminium ciemnieje, traci barierę ochronną, która zapobiega przedostawaniu się potencjalnie niebezpiecznego metalu do żywności podczas gotowania.

Jeśli stale myjesz aluminiowe naczynia kuchenne w zmywarce, w końcu miękki metal zacznie się rozkładać, więc gotowanie w nim stanie się naprawdę niebezpieczne, nawet jeśli temperatura nie jest zbyt wysoka i za pierwszym razem wszystko wydaje się iść dobrze.

Kiedy zmywarka nie jest przeciwwskazana?

Okazuje się, że takie sytuacje istnieją i gospodynie domowe muszą o nich wiedzieć.

• Do urządzenia można ładować produkty aluminiowe z powłoką zapobiegającą przywieraniu, jeśli na opakowaniu nie wskazano inaczej.
• Jeżeli naczynia posiadają inną powłokę ochronną, a instrukcja również nie zabrania takiego mycia, dopuszczalne jest używanie zmywarki.
• Zmywarki do naczyń aluminiowych można używać również, jeśli stworzysz warunki, w których nie nastąpi zniszczenie warstwy ochronnej: uruchom program w niskiej temperaturze i użyj detergentu niezawierającego agresywnych zasad. Takie produkty można dziś znaleźć wśród ogromnej różnorodności proszków, tabletek czy żeli do prania.

Nawet jeśli oznaczenie nie zabrania prania w pralce, wybierz w tym celu najdelikatniejszy tryb z niską temperaturą.

Jak naprawić sytuację?

Jeśli do zdarzenia już doszło, nie zawsze oznacza to, że naczynia na pewno trzeba będzie wyrzucić. Najpierw trzeba trzeźwo ocenić „skalę katastrofy”. W wielu przypadkach uszkodzonym naczyniom można pomóc przygotowując je do dalszego użytkowania i przywracając im pierwotny blask.

Jeśli pranie odbyło się w niezbyt wysokiej temperaturze i z niewielką ilością detergentu, uszkodzenie najprawdopodobniej będzie do naprawienia. I odwrotnie: im wyższa temperatura i im więcej detergentu, tym trudniej będzie naprawić sytuację (a czasem jest to całkowicie niemożliwe).

Najpierw możesz więc wypróbować delikatną metodę: najpierw umyj dotknięty przedmiot mocnym roztworem octu, a następnie roztworem sody. Jeśli to nie pomoże, będziesz musiał skorzystać ze specjalnych chemii gospodarczej.

Nie stosuj się do „starego, dobrego i wypróbowanego” przepisu babci, który wymaga gotowania aluminiowych garnków lub patelni z proszkiem do prania i sodą w celu rozjaśnienia. W ten sposób tylko wszystko całkowicie zrujnujesz.

Jak leczyć przyciemnione aluminium? Istnieje kilka środków, które warto wypróbować:

• GOJ. Pastę tę należy nałożyć na kawałek filcu i wypolerować na powierzchni aluminium.
• Dialux. Jest to również pasta polerska, która radzi sobie z czernieniem miękkiego metalu.
• KOŃ. Jest to samochodowy środek do zwalczania rdzy, który można nazwać „ciężką artylerią”. Oznacza to, że warto skorzystać z jego pomocy, gdy poprzednie metody nie przyniosły rezultatów. Uszkodzony produkt należy najpierw potraktować HORS-em, a następnie wypolerować dowolną z powyższych past.

Jak myć naczynia aluminiowe?

Jeśli więc na garnku, patelni lub garnku z kaczką znajduje się znak zabraniający prania w pralce, będziesz musiał to zrobić ręcznie. To właściwie nie jest takie trudne. Najważniejsze jest, aby unikać materiałów ściernych, metalowych szczotek lub zmywaków, wysokich temperatur i alkalicznych detergentów. Oznacza to, że należy go myć ciepłą wodą, używając wyłącznie miękkiej gąbki i płynnego, niealkalicznego detergentu (lub w skrajnych przypadkach zwykłego mydła kuchennego).

Głównym problemem przy ciemnieniu naczyń aluminiowych jest zniszczenie ochronnej warstwy tlenku, przez co aluminium i jego zanieczyszczenia mogą przedostać się do żywności. Dlatego należy bardzo dokładnie myć produkty wykonane z tego metalu.Jeśli istnieje choćby najmniejsza wątpliwość, czy dany rondel lub kocioł wytrzyma maszynową „egzekucję”, lepiej umyć go ręcznie.