Jak zużywać mniej gazu podczas gotowania. 9 wskazówek roboczych

Nie jestem chciwy, ale nie lubię przepłacać za nic. Zwłaszcza jeśli chodzi o rachunki za media - ceny są takie, jakbym kupił Boeinga na własny użytek. Dlatego jeśli będę miała możliwość zaoszczędzenia pieniędzy, na pewno z niej skorzystam.

Chcę podzielić się moimi sposobami na oszczędzanie na benzynie. Mam nadzieję, że uznasz to za przydatne!

Wybierz odpowiednie garnki

Kształt naczynia ma znaczenie nie tylko w przypadku kuchenki indukcyjnej.

Garnki muszą być tej samej wielkości co palniki. Postaw małe naczynie na dużym palniku - zmarnujesz dużo gazu. Duży rondelek postaw na małym palniku i poczekaj, aż marchewka się zagotuje. I przez cały ten czas używasz drogiego gazu.

Dno naczynia powinno być płaskie. Nie używaj wybrzuszonych lub wygiętych patelni. Nieprawidłowo rozprowadzają ciepło – powoduje to przypalenie jedzenia i wydłużenie czasu podgrzewania.

Przykryj naczynia pokrywkami

Jeśli podgrzewasz wodę bez pokrywki, część ciepła ucieka w przestrzeń. Ogrzewasz - woda ochładza się, podgrzewasz - ochładza się. Nie rób tego!

W zamkniętym pojemniku ciecz wrze znacznie szybciej. Gotowanie zajmuje mniej czasu i mniej gazu.

Nie nalewaj za dużo wody

Napełniasz czajnik, żeby napić się herbaty we dwoje? Więc zalej 2 szklanki wody! Po co gotować pół wiadra - i tak później ostygnie.

Kiedy zacząłem gotować wodę w dokładnie takiej ilości, jaka jest potrzebna, koszty gazu natychmiast spadły.

Nie zapomnij wyczyścić palników

Codziennie wycierasz piec. A co z palnikami?

Nie chodzi tylko o urodę. Brudne palniki „pożerają” ciepło. Gaz przepływa nierównomiernie przez zatkane kanały, a płomień nie jest tak mocny, jak powinien. W rezultacie patelnia, która powinna ugotować się w 10 minut, zajmuje 20.

Znany mi mechanik z serwisu gazowego powiedział mi: trzeba skupić się na kolorze płomienia. Jeśli światło jest niebieskie lub niebieskie, wszystko jest w porządku. Ale z biegiem czasu w płomieniu pojawiają się czerwone lub pomarańczowe języki. Zatem zdecydowanie czas go wyczyścić.

A tak przy okazji, będzie mniej dymu. Kiedy zacząłem dbać o czystość palników, nagar na patelniach znikł, a okap zatykał się wolniej.

Przykryj piec folią

Tak, tak, ten sam, który chroni emalię przed rozpryskami oleju i wyciekającym mlekiem. Folia ta ma jeszcze jedną wspaniałą właściwość.

Lustrzanie metalizowana powierzchnia działa jak termos. Część ciepła ze spalania gazu trafia do metalu pieca. Folia odbija go i zwraca z powrotem do środowiska. Powietrze pod naczyniem staje się cieplejsze, a żywność gotuje się nieco szybciej.

Obserwuj intensywność płomienia!

Czy woda się zagotowała? Zmniejsz ciepło. Zdjąłeś patelnię z kuchenki? Wyłącz gaz, nawet jeśli za 5 minut masz zamiar postawić na palniku kolejne naczynie.

Na nowoczesnym piecu z zapłonem elektrycznym wyłączenie lub włączenie ognia to tylko jeden ruch ręki. Dlaczego więc nie zaoszczędzić pieniędzy?

Płomień powinien znajdować się pod naczyniem, a nie wokół niego

Czy postawiłeś mały rondelek na szerokim palniku? Zmniejsz płomień tak, aby pozostał pod dnem patelni. Kiedy ogień ogrzewa patelnię od dołu, całkowicie pochłania ciepło. A jeśli płomień rozprzestrzeni się na boki, połowa ciepła przepływa do powietrza. Dlaczego musisz ogrzewać pomieszczenie? W kuchni jest już gorąco.

Usuń kamień z naczyń

Gruby, biały osad na czajniku jest nie tylko nieestetyczny. To też jest drogie. Kamień „pożera” do 30 procent ciepła. Jeśli czysty czajnik gotuje się w 15 minut, to zaparzony potrzebuje 20.

Rada. Aby usunąć kamień, napełnij miskę wodą, dodaj paczkę kwasku cytrynowego i gotuj przez 10 minut. Wszystkie osady na ściankach rozpuszczą się.

Podczas korzystania z piekarnika należy szczelnie zamykać drzwiczki

Często piekę. Ale mój piekarnik jest luźny, sprężyna się rozciągnęła i między ścianami a drzwiami zawsze jest niewielka szczelina. I ciepło przez nią ucieka. A jest z tego wiele złego.

1. Nadmierne zużycie gazu. Ustawiłeś regulator temperatury na 220 ^OC. Logicznie rzecz biorąc, piekarnik powinien nagrzać się, a następnie intensywność płomienia zmniejszy się. Jednak część ciepła stale ucieka. Temperatura spada, elektronika wydaje polecenia – i płomień ponownie się rozpala. To strata pieniędzy.
2. Jeśli w piekarniku będzie przeciąg, ciasto może spaść. Zwłaszcza krem ​​- eklery dostałem dopiero, gdy mój mąż dokręcił sprężynę w drzwiach.
3. Przez szczelinę dochodzą aromaty jedzenia - a potem przez tydzień futro pachnie jagnięciną i czosnkiem.

Dlatego moja rada jest taka: napraw drzwiczki piekarnika. Od razu poczujesz, o ile stało się to wygodniejsze.

Wykorzystaj w pełni swój piekarnik

Jeśli planujesz gotować dwie pieczone potrawy, włóż je do piekarnika w tym samym czasie. Oczywiście pod warunkiem, że warunki temperaturowe będą takie same.

Kiedy piekę ciasto na górnej półce, na dolnej półce kładę udka z kurczaka. A wątróbkę pieczę na dwóch blachach jednocześnie.

Nie powtarzaj mojego błędu. Raz włożyłam do piekarnika ciasto z kwaśną śmietaną i żeberka wieprzowe. Słodkie ciasto wchłonęło zapach wieprzowiny i przypraw - i to tak bardzo, że nawet moczenie truskawek nie zakłóciło aromatu. To był wstyd aż do łez. Teraz pieczę razem tylko potrawy o podobnym zapachu.

To są proste zasady. Ale dzięki nim obniżyłem koszty gazu o 15%.