Nakrycie stołu na Nowy Rok: poprawnie, pięknie, wygodnie

Gospodynie domowe często mają pytanie: jak nakryć do stołu, jeśli świętowanie Nowego Roku odbywa się w domu? Dziś porozmawiamy szczegółowo o tym, jakich sztućców i przyborów można używać, jaki obrus się przyda i czym zwyczajowo dekoruje się nakrycie stołu.

Wybór obrusu

W Ameryce i krajach europejskich zwyczajowo na Nowy Rok nakrywa się stół zielonym lub czerwonym obrusem - kolory te symbolizują początek nowego kamienia milowego w życiu ludzkości. W Rosji, Ukrainie i Białorusi panuje inna tradycja – uważa się, że obrus powinien być biały. Jednak zgodnie z etykietą kolor tkaniny nie odgrywa znaczącej roli. Obecnie często wybiera się go tak, aby pasował do wystroju pomieszczenia – podobnie jak ma to miejsce przy nakryciu stołu podczas innych świąt.

Wskazane jest, aby obrus był długi - zasady etykiety nie zabraniają, aby jego krawędzie zwisały aż do podłogi. Nie byłoby jednak błędem użycie krótkiego obrusu – jeśli zwisa on ze wszystkich stron na 30–35 cm, to wystarczy, aby goście nie zaplątali się w fałdy materiału i aby stół wyglądał uroczyście.

Najważniejsze jest, aby dobrze wyprasować obrus. Nie powinno być na nim nawet najmniejszych zagięć czy zagięć.

Serwetki

Na co dzień tylko kilka osób składa serwetki w fantazyjne geometryczne kształty. Ale przed Nowym Rokiem będziesz musiał spróbować - na świątecznym stole służą również jako przedmiot dekoracyjny.

Istnieje opinia, że ​​​​na świąteczną ucztę nadają się tylko lniane serwetki.Nie jest to prawdą – dopuszczalne jest oferowanie gościom również papierowych. Jedyna różnica polega na podaniu:

• serwetki materiałowe umieszcza się po lewej stronie talerza z przystawkami każdego gościa;
• papierowe umieszcza się na stole w specjalnych uchwytach.

Na Nowy Rok można kupić serwetki z motywem tematycznym lub haftem, ale nie byłoby błędem użycie zwykłych - białych lub gładkich.

Sztućce i naczynia

To, jakie talerze, szklanki i sztućce otrzymają goście, zależy od listy dań znajdujących się w menu. Ale ogólnie sposób serwowania pozostaje niezmieniony:

• Odległość od krawędzi talerza do krawędzi stołu powinna wynosić 2 cm.
• Główne przybory kuchenne znajdują się po prawej stronie talerza w następującej kolejności: najpierw nóż (ostrze skierowane w stronę talerza), następnie łyżka stołowa (zakrzywiona strona do dołu). Widły są umieszczone po lewej stronie (twarzą do góry).
• Za talerzem umieszcza się kieliszki, kieliszki i kieliszki. Są ułożone na wysokość - od dużych do małych. Szklanek do napojów nie powinno być za dużo.

Danie główne - najczęściej mięso (pieczona kaczka, kurczak lub prosiak) - umieszcza się na środku. Przekąski są po obu jego stronach. Następne są sosy, plastry warzyw i sałatki. Napoje rozmieszczone są w równych odstępach na całej długości stołu. Jeśli gości jest dużo, lepiej od razu podzielić jedzenie na porcje i podawać każdą na osobnym talerzu.

Aby stworzyć atmosferę noworoczną, często używają talerzy i kubków z motywami tematycznymi lub dekorują naczynia w oparciu o główne atrybuty wakacji. Na przykład układają sałatkę w kształcie choinki, a następnie dekorują ją świeżymi gałązkami kopru i nasionami granatu; upiec pierniki w kształcie dzwonków i figurek Świętego Mikołaja; Na talerzu ułóż zegar z kawałków sera, kiełbasy i oliwek, ustawiając wskazówki na 23:55.

Świece

Świece są jednym z głównych atrybutów świąt noworocznych, dlatego ich obecność na stole jest obowiązkowa.

Wygląd świec musi być zgodny z następującymi zasadami:

• Kolor dobieramy tak, aby pasował do reszty porcji (obrusy, serwetki, naczynia). Jeśli nie można kupić świec o pożądanym odcieniu, weź białe - zawsze się przydadzą.
• Jeśli świecznik jest niski, należy w nim umieścić długie świece i odwrotnie, w wysokiej - krótsze.

Nie jest zabronione tworzenie kompozycji łączących świece wielokolorowe (na przykład białą, niebiesko-złotą lub niebieską, czerwoną i zieloną).

Czasami świeczniki dekoruje się gałązkami jodły, pokrytymi śniegiem szyszkami, świecidełkami, serpentynami, sztucznymi jagodami kaliny lub jarzębiny i małymi mandarynkami.

Kupując świece, należy preferować świece woskowe, a nie parafinowe. Te ostatnie są znacznie tańsze, ale podczas spalania uwalniają toksyczne substancje, które u jednego z gości mogą wywołać atak astmy lub alergię.

Kompozycja noworoczna

Zwyczajowo dekoruje się stół kompozycją noworoczną. Jeśli jest duży, wystarczy jeden, ale kilka małych należy umieścić na różnych końcach stołu. Najprostszą wersją tego wystroju są gałęzie świerkowe lub sosnowe w wazonie, ozdobione jasnymi zabawkami i świecidełkami. Dobrze, jeśli w pobliżu jest miejsce dla noworocznych postaci - Ojca Mrozu i Śnieżnej Dziewicy. Mogą być plastikowe, ale lepiej zastosować figurki czekoladowe lub marcepanowe – pod koniec uczty goście zjedzą je jako deser.
Ważną zasadą jest to, aby dekoracje nie zasłaniały gości i nie utrudniały dostępu do talerzy z jedzeniem.

Okazuje się, że nakrycie stołu noworocznego różni się od zwykłego jedynie dodatkowymi akcesoriami - świecami, dekoracjami tematycznymi i, na prośbę właścicieli domu, obecnością świątecznych wzorów na naczyniach. Jeśli chodzi o zasady podawania dań, pozostają one niezmienione.