Jaka jest różnica między latte a latte macchiato?

„Latte” oznacza po włosku „mleko”, a „macchiato” oznacza „cętkowany”. Latte macchiato sprawia wrażenie „zabrudzonego” kawą – w szklance z dużą ilością ubitego mleka widać warstwę brązowego orzeźwiającego napoju. Jaka jest różnica między latte a macchiato? W klasycznym napoju kawowo-mlecznym kawę miesza się z mlekiem, natomiast w wersji macchiato składniki są trzymane oddzielnie. Aby zapobiec ich mieszaniu, postępuj zgodnie z jasnymi instrukcjami gotowania. Najpierw napełnia się szklankę spienionym mlekiem, następnie cienkim strumieniem wlewa się espresso. Przechodząc przez piankową czapkę, pozostawia mały brązowy ślad. To kolejny pewny znak macchiato.

Jak odróżnić latte od macchiato?

Obydwa trunki cieszą się ogromną popularnością w ulicznych kawiarniach. Podaje się je najczęściej w nieprzezroczystych szklankach z pokrywką, dlatego odróżnienie latte od latte macchiato nie jest takie proste. Na powierzchni może nie pozostać ciemna plama, jeśli pianka lub śmietanka została wylana łyżką lub barista udekorował piankową nasadkę przyprawami i słodyczami.

Aby rozróżnić koktajle należy włożyć słomkę dokładnie pod piankową nasadkę i spróbować:

• Jeśli pod mleczną pianką znajduje się czyste espresso, jest to latte macchiato.
• Jeśli pod pianką znajduje się mieszanka kawy mlecznej, jest to latte.

Różnica na zdjęciu:

Główne różnice pomiędzy napojami w tabeli:

Kawa latte – co to jest?

Wiele osób kojarzy latte z amerykańskim napojem kawowym, który pija się zazwyczaj w dużych porcjach. Ludzie z pewnością zamówią go w filmach w pośpiechu do pracy. Po części może zastąpić śniadanie i trochę poprawić humor. Napój stał się popularny pod koniec XX wieku.

To nie Amerykanie wynaleźli latte, ale Włosi. Już w 1867 roku pisarz W. D. Howells wspomniał o nim w swoim eseju biograficznym „Podróż po Włoszech”. Pisze, że Włoszki dają swoim dzieciom koktajl mleczny z małym kawałkiem kawy. W ten sposób mogą poczuć się jak dorośli, nie ulegając nadmiernemu pobudzeniu przez kofeinę.

Aby przygotować napój, należy najpierw zaparzyć espresso, a następnie ubić mleko, aż utworzy się piana o wysokości 12-20 mm. Wlewa się go do szklanki kawy. Części mleka i kawy są mieszane. Rezultatem jest mocno rozcieńczona kawa w mleku z pyszną mleczną pianką.

Co musisz wiedzieć o latte macchiato?

Uważa się, że latte macchiato po raz pierwszy pojawiło się w 1989 roku w menu sieci kawiarni Starbucks. Kontynuował serię amerykańsko-europejskich koktajli warstwowych, które wywodzą się z irlandzkiej kawy. Nie zyskało ono wówczas dużej popularności i Starbucks przestał je sprzedawać. Prawdziwy „boom” na latte macchiato nastąpił w 2016 roku. Firma odświeżyła recepturę i przychylnie przedstawiła ją klientom.

Aby uzyskać efekt „plamistego mleka” (dosłowne tłumaczenie latte macchiato) należy:

1. Mleko dokładnie ubić w pinczeru.
2. Wlać do szklanki do serwowania.
3. Zaparz pyszne espresso.
4. Powoli wlewaj espresso do szklanki. Strumień powinien przechodzić przez środek nakrętki do mleka.
5. Espresso rozleje się „miejscowo” pod mleczną pianką, pozostawiając pod spodem spienione mleko.

Efekt ten osiąga się dzięki różnej gęstości i temperaturom produktów. Często koktajl przygotowywany jest z syropów - czekolady, karmelu, orzechów i innych.

Pytanie odpowiedź

Co jest lepsze dla dzieci, latte czy latte macchiato?

Nie zaleca się spożywania jakichkolwiek napojów kawowych dzieciom poniżej 8. roku życia. Po 8-10 latach dziecko może spróbować klasycznej latte, w której espresso dokładnie miesza się ze spienionym mlekiem. Poza tym zazwyczaj zawiera mniej kofeiny niż macchiato. Nie można pić tego ciągle. Należy pamiętać, że nawet niewielka dawka kofeiny może powodować u dzieci nadpobudliwość, nadpobudliwość i problemy ze snem.

Co lepiej pobudza?

Właściwości „orzeźwiające” zależą przede wszystkim od jakości i rodzaju ziaren kawy oraz właściwości ekspresu. Im więcej kofeiny możesz wydobyć z kubka, tym wyraźniejszy będzie efekt. Trzeba się też zastanowić, jaką porcję espresso dodajemy – podwójną czy zwykłą. Tradycyjnie latte uważane jest za jeden z najlżejszych napojów kawowych. Macchiato często przygotowuje się z podwójnym shotem espresso, które można pić oddzielnie od mleka. Dlatego bardziej pobudza.

Najbardziej mlecznym ze wszystkich napojów kawowych jest oczywiście latte. Składają się prawie wyłącznie z mleka i śnieżnobiałej piany, która smakuje jak lody. Kieliszek espresso jest zanurzony w mlecznej obfitości i nie zakłóca normalnego ciśnienia roboczego. Tymczasem jedni wolą latte, drudzy latte macchiato.Dla smakoszy różnica między nimi jest ogromna: klasyczna caffe latte jest delikatna, uniwersalna, macchiato jest oryginalne, dla miłośników „kawy osobno, mleka oddzielnie”. Możesz mieszać produkty lub delektować się nimi pojedynczo, przesuwając słomkę pomiędzy warstwami. Nawiasem mówiąc, „latte” zawsze dotyczy mleka, a nie zawsze kawy. Istnieją matcha latte, curry i koktajle, które nie zawierają ani grama espresso. Dlatego zawsze słuszne jest wyjaśnienie: „Poproszę latte”.