Czy można zamrozić banany w zamrażarce: sztuczki kulinarne

Gospodynie domowe przydadzą się, aby nauczyć się zamrażać banany w zamrażarce, jeśli staną się zbyt miękkie i zaczną czernieć. Również te metody przechowywania zapewnią gospodyni domowej przetwory owocowe do różnych eksperymentów kulinarnych.

Banany w zamrażarce

Banany można bezpiecznie zamrozić, co przy standardowych ustawieniach aparatu (–18°C) wydłuży ich trwałość o kilka miesięcy. Smak owoców nie zostaje utracony, a kolor można łatwo regulować dodając sok z cytryny.

Jeśli nie ma nikogo, kto mógłby zjeść przejrzałe banany z poczerniałą skórką i luźnym miąższem, nie ma lepszego sposobu niż wysłanie ich do zamrażarki.

Ważny
W ten sposób nie można uratować szczerze zepsutych owoców. Nie należy także wkładać zielonych owoców do zamrażarki.

Magazyn purity-pl.htgetrid.com zachęca swoich czytelników do kreatywnego zamrażania bananów: pokrój banana w koła lub kształty, zmiksuj go, wymieszaj z innymi produktami. Użyj swojej wyobraźni, aby gotowanie było zabawą.

Przygotowanie bananów: pomysły na zamrożenie

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to dokładne umycie skórki: wiele mikroorganizmów, np. drożdżaków, przeżywa nawet długotrwałe zamrożenie. A na przyciemnionej i bardziej miękkiej skórze różne mikroszkody spokojnie osiedlają się. Stamtąd podczas czyszczenia trafiają zarówno na dłonie, jak i na miazgę. Nie podejmuj ryzyka.

Rada
Nie zamrażaj ponownie bananów, lepiej przechowywać je w wygodnych porcjach.

Najłatwiej jest zamrozić go w całości, czyli w skórce. Skórka ściemnieje, ale jasny miąższ pozostanie w środku. Aby owoc się powiódł, owoce muszą być całkowicie suche. A drugi sekret polega na oddzieleniu owoców, na przykład poprzez owinięcie każdego owocu pergaminem lub folią spożywczą. Zatem banany wystarczą na kolejne 2 miesiące. Aby się nimi cieszyć, zjedz je prosto z zamrażarki jak lody lub pozwól im się rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Nieco tańszą metodą jest zamrożenie całego mięsa, ale bez skóry. Bardzo wygodny w użyciu do wypieków wymagających dużych kawałków banana. Aby zapobiec sklejaniu się miąższu owoców i uszkodzeniu kształtu podczas rozmrażania, należy najpierw lekko zamrozić banany pojedynczo, a następnie owinąć je folią spożywczą i przechowywać w stosach w celu długotrwałego przechowywania. Okres ważności tego produktu wynosi 3 miesiące.

W małych kręgach. Okazuje się, że jest to półprodukt do babeczek, koktajli, smoothie, sałatek owocowych i lodów. Optymalna grubość cięcia wynosi 1,5-3 cm Plasterki, podobnie jak całe obrane banany, są wstępnie zamrożone. Układamy je na blasze wyłożonej folią zachowując odstępy. Po godzinie w zamrażarce banany staną się twarde i można je umieścić we wspólnym pojemniku. Przechowywanie - nie dłużej niż 3 miesiące.

Na śniadanie dla dzieci lub ciekawe wypieki wytnij figurki z plasterków banana. Przydadzą się do tego foremki do ciastek itp. Przy okazji użyj soku z cytryny, aby miazga bananowa nie straciła koloru. Wystarczy posypać nią plasterki.

Puree bananowe. Miąższ zmiel w blenderze lub za pomocą tłuczka do ziemniaków/tarki/robota kuchennego. Dodać odrobinę soku z cytryny - zachowa przyjemny kolor i przedłuży trwałość (na 1 szklankę puree - 1 łyżka świeżego soku).Przełóż puree do pojemników z lodem. Stanowi doskonały porcjowany dodatek do śniadania - płatków owsianych lub kaszy manny. Inne pomysły na oddzielanie porcji to woreczki z klipsami, kubki plastikowe (przykryj szyję folią spożywczą).

Aby zamrozić porcje, wymieszaj banany z innymi owocami i jagodami - malinami, truskawkami, jagodami itp. Możesz dodać orzechy i nasiona, jogurt, sok owocowy, płatki kokosowe. Takie preparaty przechowuje się przez 3 miesiące przy standardowych ustawieniach zamrażarki.

Plasterki pokryte czekoladą. Super pomysł na dekorację deserów. Rozpuść ulubioną gorzką, mleczną lub białą czekoladę w kąpieli wodnej i zanurz w niej plasterki banana.

I kilka końcowych wskazówek: umieszczaj zamrażarki z owocami w oddzielnych przegródkach, nie trzymaj ich w pobliżu mięsa, ryb i innych produktów, których zapach może przeniknąć do deseru. Rozmrozić wszystko w temperaturze pokojowej lub natychmiast zużyć, nie podgrzewać produktu w kuchence mikrofalowej. A żeby nie zapomnieć o mrożonych bananach, naklej na opakowania naklejki z datą pakowania i ostatnią datą spożycia.