W jakich warunkach zimą dopuszczalne jest przechowywanie warzyw na balkonie?

Tradycyjne warzywa zimowe to buraki, marchew, cebula, czosnek i ziemniaki. Ustawiając na balkonie pojemnik do przechowywania warzyw, możesz cieszyć się świeżymi warzywami korzeniowymi przez całą zimę. Wystarczają na długo, zachowując witaminy i minerały. Zima to czas nieprzewidywalny, ale rzadko kiedy mija bez mrozu. Istnieją sposoby, które pomogą zachować warzywa na loggii, nawet jeśli na zewnątrz jest przenikliwie zimno.

Niemożliwe jest dokładne obliczenie różnicy temperatur na zewnątrz i wewnątrz loggii, ponieważ współczynnik zależy od wielu czynników:

• jakość okien (okna plastikowe charakteryzują się najlepszą izolacją termiczną);
• grubość pakietu szklanego;
• powierzchnia szyby;
• rozmiar loggii;
• temperatura w mieszkaniu itp.

Warunki przechowywania warzyw i niektórych owoców

Aby zdecydować, czy zimą można przechowywać warzywa, a nawet niektóre owoce na balkonie, umieść tam termometr i monitoruj temperaturę. Porównaj wyniki z poniższą tabelą.

Jeśli termometr często spada poniżej 0°C, warto pomyśleć o zamontowaniu specjalnego pudełka do przechowywania żywności w zimie. Można to zrobić samodzielnie, bez większych wydatków. Wystarczy trochę wysiłku fizycznego i psychicznego.

Do przechowywania warzyw możesz użyć:

• szafka grzewcza;
• elastyczna piwnica;
• plastikowe pudełko;
• drewniane pudełko z warstwą trocin;
• domowe podgrzewane pudełko;
• stara lodówka.

Szafka termiczna

Jest to opcja dla zakupionego urządzenia do konserwacji plonów w okresie zimowym. Kosztuje dużo, ale jego cena jest uzasadniona, ponieważ oszczędza właścicielowi mieszkania niepotrzebnych kłopotów i ryzyka pozostawienia bez zimowych zapasów. Szafy dostępne są w dowolnym rozmiarze (indywidualnie do każdej loggii). Działają na zasilaniu sieciowym, dlatego warto zadbać o instalację elektryczną na balkonie.

Szafka termiczna Nie tylko samodzielnie reguluje temperaturę, ale jest wyposażony w system wentylacji. Nie będziesz musiał stale wietrzyć worków z warzywami korzeniowymi. Ryzyko zepsucia się żywności jest znacznie zmniejszone. Temperatura w pojemniku zwykle waha się od +2 do +7°C, co zapobiega gniciu owoców.

Elastyczna piwnica

„Piwnica balkonowa” to budżetowa wersja szafki termicznej. Z zewnątrz wygląda jak duży plecak, po złożeniu jest lekki i kompaktowy. Wykonany jest z trójwarstwowej wodoodpornej tkaniny i wyściółki poliestrowej, wyposażony w czujnik termoregulacji i działa również z sieci elektrycznej. Jego zalety:

• latem można go złożyć i schować na półce, aby nie zaśmiecał połowy loggii;
• „pobiera” nie więcej prądu niż zwykła żarówka.

Plastikowe pudełko

Przechowywanie warzyw w plastikowych pudełkach to metoda dla tych, którzy są zbyt leniwi, aby poradzić sobie z urządzeniem o poważniejszej konstrukcji. Jeśli jednak klimat w Twoim regionie nie jest zbyt surowy, możesz skorzystać z takich pojemników. Muszą być instalowane nie na podłodze, ale na stojakach, tak aby znajdowały się 15 cm od podłogi i ścian. Warzywa muszą być wentylowane. Ułożone worki z ziemniakami lub innymi warzywami należy posypać trocinami.Jeśli temperatura na balkonie spadnie poniżej 0°C, należy zaizolować skrzynki kocami, starymi kurtkami lub styropianem.

Drewniane pudełko z warstwą trocin

Aby zrobić taki pojemnik, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności. Wystarczą dwa pudełka różnej wielkości i worek trocin. Jedno pudełko powinno być większe, drugie mniejsze. Na dno dużego drewnianego pojemnika kładzie się arkusz grubej tektury lub tkaniny i wysypuje 10 cm warstwę wiórów drzewnych, na trociny kładzie się mniejsze pudełko, a pomiędzy bocznymi ścianami grubego kartonu umieszcza się otwory wypełnione trocinami (odległość między ściankami obu skrzynek powinna wynosić co najmniej 10 cm).

Rada

Ziemniaki można przechowywać w tej samej komorze co buraki: doskonale wchłaniają nadmiar wilgoci.

Warzywa podczas przechowywania muszą być przykryte pokrywką. Jeśli loggia nie jest izolowana, a temperatura często spada poniżej zera, skrzynkę należy przykryć materiałami izolacyjnymi. Eksperci twierdzą jednak, że taki sprzęt może zachować zbiory zimą nawet w temperaturze -15°C.

Domowe podgrzewane pudełko

Ten wynalazek jest niezbędny dla osób posiadających nieizolowaną loggię, gdzie często występują silne mrozy. Wykonanie go wymaga trochę wysiłku i pomysłowości. Ogrzewanie można ustawić na dwa sposoby: suszarką do włosów o małej mocy lub lampami o mocy 40 W. Suszarka włączy się automatycznie, podgrzewając zawartość pudełka i jednocześnie wentylując powietrze.

Musisz wykonać ramę o wymaganej objętości z drewnianych belek. Przymocuj arkusze sklejki do ścian i nie zapomnij o otworze na rurkę, przez którą będzie przepływać ciepłe powietrze z suszarki do włosów. Przykryj wnętrze ścian materiałem z folii izolacyjnej.W wycięty otwór włóż rurę i wykonaj w niej otwory, aby powietrze w skrzynce było równomiernie rozprowadzone.

Drugą opcją jest przymocowanie cynowej rurki do pudełka i umieszczenie w niej żarówki. Ciepło z jednej żarówki wystarczy, aby utrzymać wymaganą temperaturę wewnątrz pojemnika nawet przy mroźnej pogodzie.

Stara lodówka

Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zrobić domowe szafki i nie masz środków na zakup „piwnic”, możesz użyć starej radzieckiej lodówki (jeśli pozwala na to wielkość loggii i samej lodówki). Połóż go na podłodze drzwiami do góry, zamieniając go w „skrzynię”. Będzie w stanie chronić plony przed mrozem. Nie zapomnij jednak okresowo wietrzyć ziemniaków lub cebuli, ponieważ wewnątrz lodówki będzie gromadzić się kondensacja.

Znając warunki przechowywania warzyw na balkonie i wszystkie możliwe sposoby ochrony ich przed mrozem, możesz zachować zbiory do wiosny. Najwygodniejsze są elastyczna piwnica i szafka grzewcza. Jeśli jednak nie masz możliwości zakupu takiego urządzenia, możesz zbudować domową drewnianą szafkę, która przyniesie Ci wiele korzyści i pomoże dużo zaoszczędzić.