7 sposobów przechowywania pokrojonego awokado od 48 godzin do 5 miesięcy

Okres przydatności do spożycia awokado bez dodatkowych manipulacji wynosi 1 tydzień. Możesz nawet przechowywać pokrojone awokado, ale w tym przypadku musisz zachować ostrożność. Owoc jest bogaty w żelazo i inne pierwiastki śladowe, więc jeśli jego integralność zostanie naruszona, miąższ bardzo szybko się utleni. Jeśli „gruszka aligatora” (zwana także owocem awokado) po pokrojeniu stanie się czarna, nie można jej już używać jako pożywienia.

Dla wszystkich miłośników sałatek, koktajli i innych dań kulinarnych z awokado przygotowaliśmy ranking najskuteczniejszych lifehacków – sposobów na wydłużenie trwałości pokrojonych owoców.

Niuanse dotyczące przechowywania

Okres przydatności awokado do spożycia wynosi 1–2 tygodnie. Ale tutaj mówimy o półdojrzałym całym owocu.

5 zaleceń pomoże wydłużyć okres przechowywania owoców przeciętych na pół:

1. Nie usuwaj pestki. Połowa z tego wytrzyma dłużej. Uniemożliwia dotarcie tlenu do włókien.
2. Awokado z uszkodzoną skórką należy przechowywać wyłącznie w lodówce lub zamrażarce.
3. Kontakt z powietrzem musi być ograniczony. Aby to zrobić, użyj folii spożywczej lub pojemnika z pokrywką.
4. Najlepszym miejscem do przechowywania „gruszki aligatora” jest miejsce za tylną ścianą lodówki.
5. Owoce należy przechowywać ściśle przecięciem do góry – w tej pozycji nie uschną tak szybko.

Istnieje wiele sposobów na zachowanie wyglądu przekrojonego awokado. Poniżej znajduje się ocena lifehacków zwiększających okres przydatności do spożycia.

7 najlepszych sposobów przechowywania awokado

Po przekrojeniu awokado nie można już przechowywać w temperaturze pokojowej. Tutaj z pomocą przychodzi lodówka i zamrażarka.

• Zamrożone owoce można przechowywać do 5 miesięcy.
• Lodówka będzie w dobrym stanie tylko przez tydzień.

W obu przypadkach konieczne jest przeprowadzenie działań przygotowawczych.

Ocena życiowych trików na przechowywanie połowy awokado w domu (w nawiasach podano ilość, którą można przechowywać):

1. Zamrozić w postaci puree (do 5 miesięcy);
2. Przechowywać w zamrażarce, pokrojony na kawałki (maksymalnie 3 miesiące);
3. Na łóżku posiekanej cebuli (6 dni);
4. Skropić sokiem z cytryny lub limonki (6 dni);
5. Nasmaruj skaleczenie oliwą z oliwek (5 dni);
6. W worku próżniowym (maksymalnie 4 dni);
7. W zimnej wodzie (do 48 godzin).

Teraz – więcej szczegółów na temat każdego z nich.

Zamrażanie

Metoda ta maksymalizuje trwałość produktów. Awokado powinno być miękkie i dojrzałe.

W przypadku przygotowania w postaci puree algorytm działań jest następujący:

1. Obierz i wypestkuj owoce.
2. Za pomocą widelca lub blendera zmiksuj miąższ na gładką masę.
3. Rozdzielić mieszaninę do pojemników.
4. Skropić sokiem z cytryny i zamknąć pokrywką.
5. Umieścić w zamrażarce.

Preparat ten jest przydatny do koktajli, sosów, zup i dressingów.

Miąższ awokado można pokroić w kostkę i zamrozić. Ten półprodukt przygotowuje się w następujący sposób:

1. Obrane awokado należy pokroić w kostkę.
2. Układać na deskach lub innych płaskich naczyniach.
3. Skropić sokiem z cytryny i włożyć do zamrażarki.
4. Gdy kostki stwardnieją, można je posortować do worków i na koniec zamrozić.

Podczas formowania porcji należy wziąć pod uwagę, że do zamrażarki nie można ponownie wysyłać przecierów czy półproduktów.

5 opcji przechowywania klinów w lodówce

Do lodówki można wkładać wyłącznie dojrzałe owoce. Po cięciu można go wysłać do chłodnego otoczenia dopiero po odpowiedniej obróbce.

Oto 5 opcji:

1. Baza cebulowa. Na dnie pojemnika układamy cebulę pokrojoną w krążki, a na nią plastry awokado miąższem do góry. Zamknij pojemnik.
2. Skrop miąższ sokiem z cytryny. Następnie zamknij plastry w pojemniku.
3. Posmaruj wycięty owoc oliwą z oliwek i włóż do szczelnie zamykanego pojemnika.
4. Do przechowywania używaj worków próżniowych;
5. Włóż połówkę awokado do zimnej wody. Należy pamiętać, że już drugiego dnia miazga zacznie ciemnieć.

Za najskuteczniejszy sposób uważa się pierwszy - z posiekaną cebulą. Owoce zachowują swój kolor i smak przez prawie tydzień. Awokado nie pochłania zapachu cebuli, dlatego nadaje się do deserów.

Oznaki, że owoc się zepsuł

Niewłaściwe warunki przechowywania prowadzą do przedwczesnego psucia się awokado.

Oto lista oznak niskiej jakości owoców, które należy natychmiast wyrzucić:

• za miękki;
• na skórce znajdują się brązowe plamy;
• nieprzyjemny zapach;
• śliski w dotyku.

Awokado to uniwersalny owoc, który współgra w smaku z rybami i jest aktywnie wykorzystywany do tworzenia sosów i deserów. Dlatego często zdarzają się sytuacje, gdy zostaje połowa lub wycina się dodatkowy owoc. Otwarty szybko ściemnieje i ulegnie zniszczeniu. Dlatego wybierz najbardziej odpowiednią metodę przechowywania pokrojonych awokado i nigdy nie próbuj „reanimować” zepsutych owoców.