Jak prawidłowo przechowywać mandarynki i która odmiana wytrzyma dłużej w mieszkaniu?

Wiele osób, jeśli to możliwe, stara się przechowywać mandarynki w domu, aby zimowe „źródło witamin” było zawsze pod ręką. Ale na jak długo wystarczy taki zapas owoców i co można zrobić, aby zachować ich świeżość przez długi czas? Teraz ci powiemy! Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, mandarynki można przechowywać przez kilka miesięcy.

Jak długo przechowują się mandarynki, w zależności od odmiany?

Przed wysłaniem owoców cytrusowych do przechowywania należy wziąć pod uwagę ich różnorodność, a nawet kolor skórki:

• Owoce o zielonkawym odcieniu mogą przetrwać około dwóch tygodni w temperaturach od +2 do +6 stopni.
• Żółte cytrusy zaczynają się psuć po dziesięciu dniach i potrzebują niższej temperatury - od +1 do +2 stopni.

Kraj, w którym zebrano mandarynki, również ma znaczenie:

• Owoce przywiezione z Abchazji i Maroka są długo przechowywane. Wyróżniają się jasnożółtą skórką i porowatą strukturą. Miąższ takich mandarynek jest soczysty i słodki.
• Owoce importowane z Turcji i Hiszpanii są większe i szybciej się psują.

Aby przedłużyć żywotność mandarynek, należy je przechowywać w chłodnych miejscach. Wtedy nawet po kilku miesiącach będą słodkie i soczyste.

W jakich warunkach i w jakiej temperaturze przechowywać mandarynki?

Jeśli owoce były prawidłowo transportowane, ich trwałość znacznie się wydłuża.

Owoce cytrusowe najlepiej przechowywać w temperaturze nie wyższej niż +6 stopni. Pozostawione w temperaturze pokojowej owoce zaczną się psuć po około tygodniu.

Aby zapobiec wysychaniu, gniciu i pleśnieniu owoców, wilgotność powietrza w pomieszczeniu musi wynosić około 80%.

Istnieją również pewne zakazy - dotyczą one nadmiernego entuzjazmu gospodyń domowych w próbach zachowania świeżości zakupionych owoców cytrusowych:

• Nie zaleca się dodatkowego spryskiwania owoców wodą.
• Mandarynek nie należy umieszczać w zamrażarce, w przeciwnym razie zaczną się na nich tworzyć czarne kropki, wskazujące na zepsucie produktu.

Gdzie owoce przetrwają najdłużej?

Za najbardziej odpowiednie miejsca uważa się chłodną piwnicę i piwnicę. Inną dobrą opcją konserwowania owoców jest umieszczenie ich w lodówce. Przed przechowywaniem należy je dokładnie sprawdzić, wybrać wszystkie miękkie, zgniłe i zepsute owoce.

Każda metoda przechowywania ma swoje zalety i wady, o których warto porozmawiać bardziej szczegółowo.

• Szuflada na owoce w lodówce

Wysyłając mandarynki do lodówki, nie pakuj ich w plastikową torbę ani nie zawijaj w folię spożywczą. W przeciwnym razie owoce zaczną gnić. Cytrusy najlepiej umieścić w perforowanym pudełku, aby zapewnić im dostęp powietrza. W takich warunkach owoce przetrwają około miesiąca.

Należy pamiętać, że mandarynki są przechowywane oddzielnie od innych owoców.

• Przeszklony balkon (w zimie)

Dzięki tej opcji przechowywania owoce nie wyschną i zachowają soczystość. Najlepiej wyeksponować je na balkonie w drewnianych skrzynkach. Należy wcześniej zadbać o otwory, przez które może przedostawać się powietrze. Powinieneś wybrać najciemniejszy kąt - niepożądane jest, aby promienie słoneczne padały na mandarynki. Możesz przykryć owoce papierem (nie papierem do drukowania).

• Fajna piwnica

Przed włożeniem mandarynek do piwnicy należy ją zdezynfekować i sprawdzić pod kątem szkodników i nadmiaru wilgoci. Pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.

Owoce należy układać w kartonowych pudełkach tak, aby się nie stykały. Zaleca się owinąć każdy cytrus w papier lub serwetkę. Mandarynki możesz zawiązać w siatkę i powiesić w piwnicy.

• W warunkach pokojowych

Owoce cytrusowe najrzadziej przechowuje się w domu, gdyż jest dla nich za wysoka temperatura i zbyt niska wilgotność. Aby przedłużyć świeżość owoców, można je zawinąć pojedynczo w pergamin, a następnie umieścić w emaliowanej misce i przykryć pokrywką. Wskazane jest codzienne sprawdzanie świeżości mandarynek, ponieważ ta metoda przechowywania nie jest najbardziej niezawodna.

Triki przedłużające trwałość produktów

Jeśli podejdziesz do rzeczy mądrze, możesz wydłużyć okres przydatności do spożycia pomarańczowych owoców:

• Musisz poprawnie wybrać mandarynki. Zaleca się preferowanie owoców z gałęziami. Te owoce cytrusowe będą przechowywane dłużej i nie stracą swojego wyglądu.
• Jeśli planujesz przechowywać owoce w domu, możesz najpierw natrzeć ich skórkę woskiem lub olejem roślinnym. Gdy owoce wyschną, umieść je w pudełku lub dużej patelni. Wskazane jest, aby się nie stykały. Dzięki takim manipulacjom mandarynki przetrwają dłużej o jeden do dwóch tygodni.
• Należy regularnie sortować zapasy cytrusów, usuwając owoce, które mają nawet najmniejsze ślady zepsucia. Przez jedną zgniłą mandarynkę wszyscy inni będą cierpieć.

Głównymi warunkami przechowywania owoców pomarańczy są optymalna temperatura, odpowiednia wilgotność i odpowiednie pojemniki.Jeśli wszystkie z nich zostaną spełnione, możesz cieszyć się świeżymi i smacznymi owocami nawet przez kilka miesięcy.