Jak rozumieć sokowirówki - czym sokowirówki ślimakowe różnią się od odśrodkowych i który wybierają miłośnicy świeżych soków i doświadczone gospodynie domowe

Zwolennicy zdrowego stylu życia wolą przygotować sok w domu niż kupować go w sklepie. W tym procesie pomoże sokowirówka ślimakowa lub sokowirówka odśrodkowa, co jest lepsze, można określić na podstawie cech modelu, biorąc pod uwagę własne preferencje. Jednostki różnią się zasadą działania, wydajnością i ceną. Jednak sądząc po recenzjach, obie opcje mają swoich fanów.

Co to jest sokowirówka odśrodkowa

Wyciskarka odśrodkowa ceniona jest przez miłośników domowych soków za funkcjonalność i szybkość działania. Za pomocą tego urządzenia wypicie szklanki naturalnego napoju z owoców lub warzyw zajmuje tylko 1-2 minuty. Urządzenie działa na zasadzie wirówki. Wyciskarka składa się z kilku zespołów roboczych:

• miski, w których umieszcza się warzywa i owoce;
• systemy mielenia i wyciskania, w skład których wchodzą noże i sito filtrujące;
• silnik elektryczny napędzający urządzenie.

Wstępnie umyte i pokrojone na kawałki owoce wrzuca się do miski.Następnie są miażdżone nożami sokowirówki. W niektórych modelach funkcję tę pełni specjalna tarka.

Jednocześnie miska obraca się z dużą prędkością, co powoduje wypuszczenie soku. Ciasto pozostaje na sicie filtra. Za pomocą tego typu urządzenia można uzyskać sok niemal z każdego owocu i warzywa, nawet tych o dużej twardości i gęstości, co osiąga się dzięki dużej liczbie prędkości obrotowych.

Wybierając sokowirówkę odśrodkową, należy wziąć pod uwagę następujące parametry:

• moc;
• wydajność;
• jakość materiału;
• liczba prędkości;
• wielkość ładowni;
• typ separatora.

Im większa prędkość obrotowa wirówki, tym więcej soku można wycisnąć z jednego owocu. Dostosowując ten parametr, można zmieniać konsystencję napoju, czyniąc go grubszym lub rzadszym. Im więcej obrotów wykona wirówka, tym więcej miąższu będzie w soku.

Urządzenie wyposażone jest w separator stożkowy lub cylindryczny. W drugim przypadku wydajność soku wyniesie prawie sto procent. Sokowirówkę należy pozostawić włączoną do czasu, aż wypłynie z niej sok. Istnieje możliwość wyboru trybu pracy. Natychmiast po użyciu wszystkie zdejmowane części należy umyć pod bieżącą wodą. Jeśli nie zostanie to zrobione, ciasto stwardnieje, co skomplikuje późniejsze czyszczenie.

Co to jest sokowirówka ślimakowa

Wyciskarka ślimakowa produkuje sok metodą tłoczenia na zimno. Napój sporządzony z owoców i warzyw nie jest podgrzewany w procesie produkcji, co pozwala zachować w nim maksymalną ilość witamin. Urządzenie charakteryzuje się wysoką wydajnością. Dzięki swojej wszechstronności wyciskarka ślimakowa może przetwarzać nawet twarde i suche produkty:

• orzechy;
• posiew;
• zieleń.

Podczas pracy nie powstaje żaden hałas, chociaż prędkość robocza jest znacznie wyższa niż w przypadku urządzenia odśrodkowego. Wyciskarka ślimakowa jest łatwa w użyciu, a jej konserwacja jest również uproszczona.

Zasada działania urządzenia jest podobna do tej stosowanej w maszynce do mięsa:

• po załadunku owoce i warzywa są mielone za pomocą łopatek ślimakowych;
• następnie surowiec wpada pod prasę i wyciska się z niego sok;
• Następnie produkt jest filtrowany, przepuszczany przez membrany i rozdzielany na dwa składniki - ciasto i sok.

Zgodnie z ich konstrukcją zespoły śrubowe mogą być pionowe i poziome. W modelach poziomych konieczne jest zastosowanie specjalnych popychaczy. Wyciskarki pionowe ślimakowe niezależnie wychwytują i przetwarzają surowce, mają niewielkie rozmiary i dobrą wydajność. W zależności od modelu jednostka może posiadać jeden lub dwa ślimaki.

Modele często mają dodatkowe funkcje, na przykład zabezpieczenie przed przeciążeniem, bieg wsteczny, automatyczne wyłączanie w przypadku przegrzania, łagodny rozruch silnika, zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem, system zapobiegający upadkowi, separator piany. Dodatkowe opcje podnoszą cenę wyciskarki.

W zestawie zwykle znajduje się kilka przystawek, za pomocą których można przygotować inne dania - przeciery, desery, koktajle. Urządzenie może przygotować kruszony lód, mleko sojowe i orzechowe oraz zmielić przyprawy. Proces gotowania ułatwia wybór odpowiedniego trybu.

W nowoczesnych modelach producenci instalują filtry bezsiatkowe, co upraszcza konserwację sokowirówki. Drogie jednostki są wyposażone w tryb samooczyszczania. Za 15-20 minut wnętrze urządzenia zostanie umyte, pozostaje jedynie rozebrać je i wypłukać poszczególne części.

Jaka jest różnica?

W jednostkach odśrodkowych surowiec jest kruszony do stanu papkowatego, po czym przykleja się do ścianek wirówki, obracając się z dużą prędkością. Podczas tego obrotu sok przechodzi przez otwory w ściankach, a miąższ pozostaje w środku.

Pracy wyciskarki odśrodkowej towarzyszy wysoki poziom hałasu, a ilość gotowego soku jest mniejsza niż w przypadku wyciskarki śrubowej. Model ze ślimakiem ma większe możliwości, jest w stanie rozdrobnić nawet twarde produkty.

Smak soku z wyciskarki odśrodkowej będzie gorszy ze względu na procesy utleniania zachodzące podczas przetwarzania surowców. Kwas w napoju pojawia się w wyniku kontaktu z ogrzanym powietrzem.

Sok przygotowany w wyciskarce śrubowej można przechowywać przez dwa dni, a sok uzyskany za pomocą wirówki nie dłużej niż pół godziny. Niewątpliwą zaletą modelu odśrodkowego będzie być może jedynie jego stosunkowo niska cena.

tabela porównawcza

Tabela pokazuje główne cechy obu typów sokowirówek. Wskazano tu także zalety i wady obu modeli.

Cena sprzętu AGD zależy od mocy urządzenia, materiału wykonania i konfiguracji. Koszt tego samego modelu może się różnić w zależności od miejsca zakupu.

Plusy i minusy sokowirówki odśrodkowej

Kupujący wolą sokowirówkę odśrodkową ze względu na jej zalety. Do zalet tego modelu zalicza się:

• szybkość przygotowania soku;
• prostota i łatwość załadunku owoców;
• stosunkowo niska cena;
• zdolność do wytwarzania soku z twardych i gęstych owoców.

Oprócz tego sokowirówka odśrodkowa ma również pewne wady. Przykładowo podczas procesu przetwarzania powstaje duża ilość odpadów, a sam sok nagrzewa się. Po naciśnięciu, w wyniku kontaktu z tlenem, napój utlenia się już na etapie przygotowania. Sok będziesz musiał wypić w ciągu 20-30 minut, po czym straci on swoje korzystne właściwości.

Recenzje popularnych modeli

Lilia, Brześć:

„Musieliśmy kupić niedrogą sokowirówkę do naszej daczy. Wybraliśmy budżetowy model „POLARIS PEA 1536ADL”. Urządzenie pracowało bez problemów przez całe lato. Sok wyciska się szybko, jest mało hałasu, nie ma rozprysków. Istnieje możliwość wyboru trybu prędkości. Wyciskarka jest łatwa w demontażu i czyszczeniu, radzi sobie z różnorodnymi warzywami i owocami. Zrobiliśmy w nim sok z jabłek, marchwi i ziemniaków. Zakupu dokonano w ramach promocji, co też jest miłe.”

Siergiej, Saratów:

„Wybierając wyciskarkę dla siebie kierowaliśmy się opiniami, gdyż po raz pierwszy kupiliśmy taki sprzęt. W rezultacie kupiliśmy model odśrodkowy „Philips HR-1855/31”. Urządzenie przypadło mi do gustu. Szybko się myje, wyciśnięty sok nie ma obcego smaku. Nie znalazłem żadnych wad w tym modelu. Używamy go od sześciu miesięcy. Wyciskarka nie zajmuje dużo miejsca, a moc jest przyzwoita.”

Ludmiła, Siergijew Posad:

„Długo nie mogliśmy wybrać wyciskarki dla siebie, zależało nam na modelu funkcjonalnym i niezawodnym. W rezultacie kupiliśmy „SCARLETT SC-JE50S27”. Urządzenie wygląda bardzo stylowo, ozdabiając kuchnię swoją obecnością. Różnica między tą wyciskarką a poprzednią polega na tym, że jest ona mocniejsza (1500 W). Urządzenie posiada 5 prędkości, tryb należy wybrać w zależności od rodzaju warzyw i owoców. Podczas pracy hałasuje, ale nie jest to krytyczne. Rozmiar szyjki wynosi 7,5 cm, co pozwala na załadunek owoców bez wstępnego krojenia. Cena wyciskarki to 8000 rubli, uważam, że jest to w pełni uzasadnione.”

Plusy i minusy sokowirówki ślimakowej

Model ślimakowy to nowocześniejsza wersja wyciskarki. Urządzenie ma kilka zalet, a mianowicie:

• zdolność do przetwarzania produktów stałych i suchych;
• uzyskanie minimalnej ilości odpadów w procesie produkcji soku;
• długi okres przydatności przygotowanego napoju;
• obniżony poziom hałasu.

Jednak były pewne wady. Ten typ sokowirówki nie nadaje się do miękkich jagód i warzyw, takich jak pomidory, ponieważ po przetworzeniu nie będzie z nich soku, ale puree.Proces przygotowania napoju trwa dłużej w porównaniu do modelu odśrodkowego, a co 10 minut (dotyczy niedrogich modeli o małej mocy) należy wyłączyć wyciskarkę śrubową, aby zapobiec przegrzaniu. Kolejną wadą jest wysoka cena tych produktów.

Recenzje popularnych modeli

Tatiana, Ryazan:

„Kiedy myśleliśmy o zakupie sokowirówki, długo zastanawialiśmy się nad wyborem. W rezultacie zakupiono małą, mocną jednostkę śrubową „Redmond RJ-980S”. W momencie zakupu model ten kosztował 7000 rubli, dla nas cena była optymalna. Spodobał mi się stylowy wygląd tego urządzenia, jego czerwona dolna część stała się akcentem w naszej kuchni. Wyciskarka jest typu pionowego, dzięki czemu zajmuje minimalną przestrzeń. Ze względu na wąską szyjkę kroimy owoce. Dzięki dużej mocy bardzo dobrze wyciska sok. Urządzenie jest łatwe w demontażu i montażu oraz szybko się czyści. W zestawie znajduje się specjalny pędzelek oraz książeczka z przepisami.”

Igor, Władywostok:

„Wyciskarka ślimakowa „KITFORT KT-1105-2” to nasze pierwsze urządzenie tego typu. Model nie jest tani (kosztuje prawie 13 000 rubli), ale ma zaawansowaną funkcjonalność, ponieważ pełni również funkcje robota kuchennego. Sok przygotowuje się szybko, urządzenie ma dużą moc. Wybraliśmy model śrubowy, ponieważ w napoju zatrzymuje się więcej witamin. Miąższ dyni i jabłek jest dość wilgotny i można go stosować jako nadzienie do ciast. W zasadzie sam sok robi się z miąższu, miłośnicy klarownych napojów powinni to wziąć pod uwagę.”

Natalia, Iżewsk:

„Kupiłem dla siebie wyciskarkę ślimakową Mirandi J100 za radą mojej córki. Teraz w mojej kuchni zadomowiło się wspaniałe stylowe urządzenie, które zaopatruje mnie i mojego męża w napoje witaminowe.Urządzenie posiada 8 wbudowanych programów dla różnych rodzajów soków. Robiliśmy już świeży sok z pomarańczy, jabłek, selera, a nawet eksperymentowaliśmy z mlekiem orzechowym. Urządzenie posiada także tryb czyszczenia, wystarczy wlać do miski szklankę wody. Dzięki tej funkcji dalsze mycie urządzenia jest znacznie uproszczone. Urządzenie może pracować także w trybie krojenia warzyw, siekaliśmy w nim ogórki i słodką paprykę.”

Co lepiej wybrać

O wyborze sokowirówki decyduje to, jak często planujesz robić sok, z jakich owoców i warzyw oraz w jakiej ilości. Jeśli na przykład potrzebujesz rano małej porcji świeżego soku, możesz wybrać prosty model z pionową śrubą.

Jeśli potrzebujesz dużej ilości soku dla całej rodziny, lepiej kupić jednostkę poziomą o większej mocy i wydłużonej szyi do załadunku. Sokowirówki odśrodkowe wybierane są ze względu na niższą cenę. Ponadto nie zajmują dużo miejsca i z łatwością zmieszczą się w przestrzeni małej kuchni.

Jeśli dla klientów ważne jest, aby świeży sok dłużej zachowywał swoje korzystne właściwości, lepiej wybrać model śrubowy. Przygotowany w nim napój można przechowywać w lodówce przez dwa dni. Dla tych, którzy nie mają czasu na poranne krojenie warzyw i owoców, odpowiedni będzie model z szerokim otworem załadunkowym. Funkcja samooczyszczania urządzenia sprawi, że poświęcisz mniej czasu na jego czyszczenie.

Wybierając dla siebie model sokowirówki, warto ocenić jego parametry pod różnymi kątami. Należy zwrócić uwagę nie tylko na cenę, ale także na materiał wykonania, wydajność, funkcjonalność i obecność dodatkowych funkcji. Nie przepłacaj za niepotrzebne opcje i nie poświęcaj tego, co ważne, aby nie żałować zakupu.