Jak zdobyć „bezmięsną” pestkę wiśni w ciągu kilku sekund: 5 sposobów

W przypadku wszelkich przygotowań na zimę zaleca się usunięcie nasion przed ich przechowywaniem. Kilka prostych sposobów ułatwi to nudne zadanie.

Jak zdobyć kość

Jeśli nie chcesz brudzić sobie rąk sokiem i spędzać kilku godzin na sortowaniu dużej ilości zbiorów, warto pomyśleć o tym, jak ułatwić sobie pracę. Specjalne maszyny - mechaniczne wyciskacze do kamienia - przyspieszają pracę, ale znaczna część miazgi jest wypychana wraz z kamieniem. Urządzenie to mini-prasa. Z jednej strony niewielka podstawa z dziurką pośrodku, na której umieszczona jest wiśnia. Na górze znajduje się sprężyna opuszczająca dźwignię ze spiczastym zakończeniem.

Szczególnie trudno jest ich użyć do usunięcia nasion z mrożonych jagód. Przecież gospodynie często wysyłają nadwyżki z ogrodu prosto do zamrażarki, nie poddając wiśni obróbce cieplnej. Jeśli chcemy dodać go do nadzienia do wypieków lub przygotować napój, należy najpierw usunąć nasiona. Wyciskarka do kamienia najprawdopodobniej zmiażdży jagody, ale nie spełni swojego zadania. Uchwyty niektórych pras do czosnku są również wyposażone w komorę na jagody i występ do usuwania nasion.

Wady urządzeń mechanicznych powodują, że wykonywanie pracy ręcznie jest szybsze i wygodniejsze.

Każda jagoda musi być umieszczona dokładnie na środku, w przeciwnym razie popychacz przebije tylko miąższ.
Narzędzia wyciągną większość nasion wraz z „mięsem”, wypłynie dużo soku. Jest to marnotrawstwo i niewygodne.
Specjalne urządzenie kosztuje, ale w domu nie można sprawić, że urządzenie będzie gorsze.

Należy pamiętać, że każde urządzenie, jeśli będzie używane niewłaściwie, zdeformuje jagodę. Właściwy dobór dostępnych narzędzi uchroni Cię przed utratą soku lub nieestetycznym wyglądem obrabianego przedmiotu. Warto wypróbować 5 prostych wskazówek, jak własnoręcznie zbudować urządzenie lepsze od kupionego w sklepie. Z pewnością każda gospodyni domowa znajdzie własny sposób na rozwiązanie problemu. Teraz czyszczenie wiśni w dowolnej ilości nie sprawi, że będziesz smutny.

1. Butelka i sztyft

Duże jagody należy umieścić w pojemniku z wąską szyjką (butelka po napoju, pusta butelka po leku). Strona z nacięciem na łodydze powinna być skierowana do góry. Za pomocą drewnianego szpikulca do grilla przebij wiśnię ostrym końcem.

Kamień wyjdzie całkowicie, a ciało nie będzie dotknięte. Gotowe jagody należy umieścić w osobnym pojemniku. Po zakończeniu nasiona można łatwo wyrzucić, wytrząsając je z butelki. Ta metoda jest najszybsza i najłatwiejsza, przy najmniejszej ilości brudu na dłoniach.

2. Słomka koktajlowa

Każdy pręt będzie optymalnym urządzeniem do wiśni o mocnym miąższu. Jeśli jagody są małe, trudno z nimi pracować za pomocą specjalnego narzędzia. W tym przypadku pomoże słomka koktajlowa. Należy go docisnąć do wgłębienia po stronie mocowania dźwigni i lekko docisnąć.

Następnie jagodę ciągnie się wzdłuż rurki. Jeśli kości są duże, są wypychane. W małych wiśniach, takich jak dziczyzna lub odmiany filcowe, rdzeń pozostanie wewnątrz słomy. Stosując tę zasadę, możesz użyć dowolnego innego wąskiego pojemnika z otworem pośrodku.

3. Agrafka

Narzędzia rękodzielnicze często pomagają gospodyniom domowym nie tylko zgodnie z ich przeznaczeniem. Pestkę z jagód można łatwo usunąć za pomocą zwykłej agrafki i bez niepotrzebnego uszkodzenia miąższu. Warto wybrać produkt niewielkich rozmiarów, ze zgrabnym „uchem”.

Końcówkę szpilki należy wbić w wiśnię od strony mocowania łodygi. Następnie kość zaczepia się pierścieniem i wyciąga. Można go łatwo usunąć przez powstały otwór, wystarczy lekko nacisnąć palcami boki jagody.

4. Pęsety

Pęsety lub szczypce do brwi są wygodnym narzędziem do usuwania pestek z jagód już od czasów naszych babć. Na początku będziesz musiał spędzić trochę czasu, aż będziesz miał wystarczającą zręczność. Ale jeśli opanujesz tę zasadę, możesz usunąć pestkę z wiśni szybciej niż za pomocą pestki.

Ostre końcówki narzędzia z łatwością przebijają skórę. Powinieneś wyczuć i mocno chwycić kość, wyciągając ją. Główną zaletą tej metody jest to, że miąższ w ogóle nie ulega uszkodzeniu, a sama jagoda nie ulega deformacji.

5. Spinka do włosów lub spinacz do papieru

Jeśli nie masz pod ręką pęsety ani innego sprzętu, możesz posłużyć się zwykłą spinką do włosów lub spinaczem do papieru, aby szybko usunąć pestkę z jagód.

Z ich pomocą są wyciągane, dzierżąc narzędzie jak małą łyżeczkę. Zaokrąglona końcówka szpilki (lub zagięta krawędź spinacza) jest wkładana w miejsce mocowania ogonka. Za pomocą ruchu obrotowego kość jest usuwana.

Zaletami tej metody jest jej dokładność. Mała dziura nie odkształca jagody i prawie nie powoduje rozprysków soku. Nie kosztuje ani grosza i jest dostępny dla każdej kobiety. Jedyną wadą jest pracochłonność. Obieranie kilku filiżanek wiśni za pomocą spinacza do włosów lub spinacza powinno być łatwe.Jeśli jednak chcesz poddać recyklingowi kilka wiader, powinieneś poszukać bardziej produktywnego narzędzia.

Pytania i odpowiedzi

Dlaczego nie można przechowywać wiśni z pestkami?

Można go przechowywać, ale nie dłużej niż 6 miesięcy. Nasiona zawierają substancję, która w połączeniu z sokiem żołądkowym tworzy niebezpieczną toksynę – kwas cyjanowodorowy. Jeśli zjesz świeże jagody bez pestek, nie będzie żadnej szkody. Ale podczas długotrwałego przechowywania trucizna stopniowo przenika przez skorupę bezpośrednio do miazgi. Dlatego wiśnie należy przetwarzać do zbioru i zamrożenia, po usunięciu pestek.

Czy z mrożonych wiśni można usunąć pestki?

Aby to zrobić, musisz rozmrozić jagody w temperaturze pokojowej przez 1,5-2 godziny. Wybierając narzędzie, warto wziąć pod uwagę, że skórka takich wiśni łatwo pęka, a miąższ szybko znika w soku. Musisz bardzo ostrożnie usunąć nasiona.

Jak najłatwiej usunąć pestki z wiśni?

Aby przetworzyć duże zbiory, warto zdecydować się na specjalne mechaniczne urządzenia dociskowe lub wybrać drewniany szpikulec, który wpycha nasiona do butelki. Ale w przypadku delikatnych jagód i niewielkiej ilości pracy lepiej jest użyć improwizowanych środków (szpilek, spinek do włosów, pęsety i innych). Pozwolą zachować soczysty miąższ bez strat i nie zdeformują wiśni.

Ludowe metody wydobywania pestek z wiśni nie ustępują skutecznością specjalnej wyciskarce do pestek i wyciskarce do czosnku. Często improwizowane środki ostrożniej przebijają skórę jagód i nie rozdzierają miąższu „mięsem”. Nadają się do luźnych odmian wiśni, które łatwo się odkształcają i dają sok.