Gigantyczny cytrus - pomelo: gdzie rośnie i jak go jeść, aby był korzystny i nie szkodliwy dla organizmu

Pomelo to owoc pochodzący z Chin, największy przedstawiciel rodziny cytrusów. Ma bardzo gęsty miąższ, stanowiący 20-30% objętości owocu oraz aromatyczne słodko-kwaśne plastry. Czasami smak cytrusów ma lekką goryczkę. Wiele osób myli ten egzotyczny owoc z gigantycznym grejpfrutem, mimo że są to zupełnie inne owoce pod względem składu chemicznego. Zapraszamy do lepszego poznania pomelo, poznania jego dobroczynnych właściwości, potencjalnej szkodliwości i przeciwwskazań.

Zawartość kalorii i skład

100 gramów miąższu zawiera 38–40 kcal i 7,5–8 gramów cukru. Pomelo to produkt dietetyczny o niskim indeksie glikemicznym i niskiej zawartości kalorii. Polecany osobom cierpiącym na cukrzycę, otyłość i inne choroby metaboliczne.

W owocach prawie nie ma białek i tłuszczów, więc nie można tego nazwać satysfakcjonującym. Pomelo nadaje się na lekką przekąskę. 100 gramów miąższu zawiera 1 gram błonnika, w tym błonnika rozpuszczalnego (pektyny). Ten ostatni ma następujące przydatne właściwości:

• usuwa toksyny, lipoproteiny (prekursory złogów tłuszczowych);
• zapobiega przewlekłym zaparciom;
• odżywia korzystną mikroflorę jelitową i pomaga zwalczać dysbiozę.

Pomelo zawiera dużo witaminy C (68%), B1 (2,3%) i B6 (1,8%). W dużych ilościach występują także potas (8,5%), fosfor (2%) i miedź (4,8% dziennej wartości).

Tabela 1.Witaminy i mikroelementy w pomelo

Jeśli chodzi o ważne substancje, takie jak witamina A, PP (kwas foliowy), wapń i żelazo, pomelo jest często przeceniane. Chociaż pierwiastki te są obecne w owocach, są one w bardzo małych ilościach.

7 korzystnych właściwości pomelo

Podobnie jak inne cytrusy, pomelo warto spożywać w zimnych porach roku, kiedy ludzie cierpią na ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych i grypę. Witamina C pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, co sprawia, że ​​owoc jest doskonałym środkiem zapobiegawczym. Jeśli dana osoba jest już chora, sok z pomelo obniży temperaturę, zwiększy przepływ śluzu z gardła i nosa oraz usunie wirusy wraz z płynami ustrojowymi.

Jednak zalety pomelo nie ograniczają się do właściwości przeciwwirusowych. Jaką jeszcze wartość mają owoce dla organizmu?

• Pomaga w walce z nadwagą

Pomelo jest nie mniej cenne dla utraty wagi niż pomarańcze i grejpfruty. Pomaga rozbić złogi tłuszczu i usunąć nadmiar płynów z organizmu, dlatego strzałka skali przesuwa się w lewo.

Nie należy dać się ponieść monodiecie opartej na pomelo, ponieważ nie zawiera ona prawie żadnych tłuszczów i białek potrzebnych organizmowi, a kwas askorbinowy w dużych ilościach silnie podrażnia błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Cytrusy normalizują poziom cukru we krwi. Osoba otrzymuje jednocześnie dwa pozytywne skutki: zapobieganie cukrzycy i zmniejszenie apetytu.

• Zapobiega chorobom przewodu pokarmowego

Głównym wrogiem jelit jest żywność bogata w węglowodany proste i uboga w błonnik. Pomelo natomiast dostarcza organizmowi pektyn i nie obciąża go cukrem. Eliminuje zaparcia, wzdęcia. Owoc zawiera lipazę, enzym niezbędny do prawidłowego wchłaniania białek.

• Wspomaga zdrowie serca

Gigantyczny cytrus zawiera kilka elementów pozytywnie wpływających na układ sercowo-naczyniowy: witaminy B2 i B6, potas, magnez. Owoc reguluje gospodarkę wodno-solną w organizmie, a tym samym normalizuje ciśnienie krwi. Służy jako profilaktyka zawału serca, choroby niedokrwiennej serca, dusznicy bolesnej, miażdżycy.

• Chroni przed anemią

Główną przyczyną anemii jest brak żelaza. Chociaż Fe występuje w miąższu pomelo w niewielkich ilościach, witamina C pomaga wchłaniać ten pierwiastek z innych pokarmów. Dlatego wskazane jest włączenie owoców do diety wraz z fasolą, skorupiakami, wątróbką wołową, orzechami i innymi pokarmami bogatymi w żelazo.

• Pomaga zapobiegać chorobom układu nerwowego

Jasny aromat miąższu pomelo podnosi na duchu nie gorzej niż mandarynki na Nowy Rok.Cytrusy zawierają lemonidy, substancje poprawiające funkcjonowanie mózgu (myślenie, uwaga, pamięć). Fosfor ma te same właściwości. Witamina B1 chroni układ nerwowy przed depresją, apatią, chronicznym zmęczeniem i bezsennością.

• Normalizuje poziom hormonów

Pomelo zawiera bioflawonoidy – substancje normalizujące ilość estrogenów i sprzyjające produkcji kolagenu przez skórę. Dlatego owoc jest korzystny dla organizmu kobiety.

• Zwiększa męską siłę

Owoc zwiększa produkcję nasienia, zapobiegając niepłodności męskiej. Zasłużenie uznawany jest za naturalny afrodyzjak. Skórka i miąższ zawierają olejek eteryczny, którego aromat poprawia nastrój, pomaga się zrelaksować i odprężyć. Witamina C i przeciwutleniacze wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zwiększają przepływ krwi w narządach miednicy, eliminując tym samym problemy z erekcją u mężczyzn.

Sok cytrusowy, w tym pomelo, pomaga radzić sobie z nudnościami we wczesnej ciąży. Pomaga także podczas kaca.

Szkodliwe właściwości i przeciwwskazania

Skórka obficie traktowana chemikaliami może być szkodliwa dla zdrowia ludzkiego. Szczególnie niebezpieczne są toksyczne antybiotyki SOPP, tiabendazol i imazalil. Substancje te posypuje się owocami cytrusowymi w celu ochrony przed przedwczesnym zepsuciem, pasożytami i pleśnią.

Najpierw umyj owoce w gorącej wodzie (aby podczas obierania antybiotyki nie dostały się na dłonie), a następnie całkowicie usuń skórkę.

Nie nadużywaj miotły. Wystarczy 100-150 gramów dziennie. I to pod warunkiem, że nie jadłeś innych owoców cytrusowych. W przypadku przedawkowania mogą wystąpić wzdęcia, skurcze jelit, nudności i wymioty, zgaga, biegunka i wysypki skórne.

Regularne nadużywanie pomelo zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i żółciowych, nieregularnych miesiączek i zaostrzenia przewlekłych procesów zapalnych.

Niektórym osobom nie wolno jeść tych owoców. Lista przeciwwskazań:

• zwiększona kwasowość soku żołądkowego, zapalenie żołądka, wrzody;
• alergia na owoce cytrusowe;
• przewlekłe choroby wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego (zapalenie wątroby, marskość wątroby, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego).

Nie zaleca się spożywania pomelo podczas karmienia piersią, ponieważ cytrusy mogą powodować wysypkę skórną i kolkę u dziecka. Pacjenci z hipotonią powinni ograniczyć spożycie owoców, gdyż obniżają one ciśnienie krwi.

Jak wybrać pomelo

Dziś gigantyczne cytrusy sprzedawane są na targowiskach i w sklepach spożywczych. Istnieją odmiany o jasnożółtym, zielonkawym kolorze, a także owoce z różowymi plamami.

Jak wybrać smaczne, zdrowe i świeże owoce?

1. Zwróć uwagę na kolor. Im jaśniejsze pomelo, tym słodszy jest jego miąższ. Odmiany zielonkawe są kwaśne, a owoce z różowymi plamami mogą mieć gorzki smak. Pożądane jest, aby kolor był jednolity. Duże plamy na skórce wskazują, że przy uprawie pomelo użyto dużej ilości pestycydów.
2. Wdychaj aromat. O świeżości owocu świadczy silny egzotyczny zapach ze słodkimi nutami. Zepsute owoce wydzielają kwas i drożdże. Jeśli pomelo w ogóle nie pachnie, oznacza to, że zostało zerwane niedojrzałe, a miąższ zawiera bardzo mało witamin i mikroelementów.
3. Naciśnij górną część pośrodku. Jeśli w miejscu palca znajduje się wgniecenie, oznacza to, że owoc zaczął już gnić.
4. Dociśnij bok skórki. Skórka świeżych owoców jest umiarkowanie elastyczna. Twarda i sucha skórka świadczy o tym, że cytrus długo leżał na półkach i niewiele zostało w nim przydatnych substancji.
5. Oszacuj masę płodu. Ciężkość pomelo mówi o świeżości i dojrzałości. Jeśli owoc jest jasny, oznacza to, że już się zepsuł.

Kupuj pomelo w sezonie: styczeń, luty lub początek marca. Dzięki temu masz większą szansę na znalezienie na półkach dojrzałych i świeżych owoców.

Jak prawidłowo czyścić miotłę

W przeciwieństwie do mandarynek, pomarańczy i grejpfrutów, prawie niemożliwe jest ręczne obranie pomelo. Owoc ma grubą skórkę, a soczyste plastry są zamknięte w gęstych skorupach z przegrodami. Będziesz potrzebował małego, ostrego noża.

1. Odetnij górę o 1,5–2 centymetry.
2. Podziel skórkę cytrusową pionowymi ruchami noża na równe sektory.
3. Dłońmi oddziel „płatki” skórki od miąższu.
4. Pomelo dzielimy na dwie części, a następnie na plasterki.
5. Za pomocą noża usuń miąższ ze skorupek z nasionami.

Jeśli owoc nie jest zbyt duży, można go obrać w kółko, podobnie jak ziemniaki.

Plasterki spożywa się w całości lub podzielone na części. W tym drugim przypadku nie ma żadnych problemów, ponieważ miąższ pomelo jest zewnętrznie suchy i nie wydziela soku.

Jak jeść pomelo

Skórka owoców nie jest spożywana, ponieważ jest zbyt gruba i zawiera substancje chemiczne. W plasterkach wykorzystuje się wyłącznie miąższ pozbawiony białych przegród i łupin. Te ostatnie składają się z grubej celulozy, która nie jest trawiona w jelitach.

Wskazane jest spożywanie pomelo świeżego, oddzielnie od innych produktów. O każdej porze dnia, z wyjątkiem wczesnych godzin porannych (na pusty żołądek). Nie zaleca się także spożywania owoców później niż 3 godziny przed snem.

Z pomelo przygotowuje się świeże soki i koktajle, zawsze rozcieńczając je wodą o 30-50%. Aby poprawić smak napojów, można dodać 1-2 łyżki miodu, mielonego imbiru, cynamonu, a w upalne lato można dodać kostki lodu.Sok z pomelo jest przydatny dla osób cierpiących na otyłość, cukrzycę i zespół chronicznego zmęczenia.

Owoce wykorzystuje się także w kuchni. Dodaje się go do sałatek warzywnych i owocowych, deserów, wypieków, dań mięsnych i rybnych oraz sosów.

Gdzie i jak rośnie pomelo?

Niektórzy błędnie uważają, że pomelo jest hybrydą innych owoców cytrusowych. Są ludzie, których przeraża gigantyczny rozmiar owocu i klasyfikują go jako produkt GMO. W rzeczywistości pomelo jest niezależnym rodzajem owoców z rodziny cytrusów.

Owoce rosną w gronach po 2–3 sztuki w kulistej koronie wiecznie zielonego drzewa o wysokości 10–15 metrów. Dojrzewanie owoców trwa 5 miesięcy. Na drzewie rosną także delikatne, białe kwiaty.

Przed naszą erą pomelo występowało tylko w Azji Południowo-Wschodniej, Malezji i dwóch wyspach Pacyfiku – Fidżi i Tonga. W XIV wieku roślina została sprowadzona do Europy, gdzie zaczęto ją uprawiać.

Dziś drzewo rośnie w wielu regionach o wilgotnym i ciepłym klimacie. Największe zbiory pochodzą z następujących krajów:

• Chiny;
• Indie;
• Tajlandia;
• Indonezja;
• Wietnam;
• wyspy Tahiti i Tajwan;
• Izrael;
• Stan Kalifornia (USA).

Pomelo można nawet uprawiać w domu z nasion, jeśli masz wolne miejsce. Roślina uwielbia rozproszone światło, miękką, osiadłą wodę i codzienne opryskiwanie z butelki z rozpylaczem.

Jak dotąd pomelo jest dziwnym owocem dla obywateli Rosji i innych krajów WNP. Większość ludzi nadal woli pomarańcze, mandarynki i grejpfruty. Ale na próżno. Pomelo jest bardzo przydatne dla układu nerwowego i hormonalnego, pomagając radzić sobie ze zmęczeniem i apatią spowodowaną szarą i zimną pogodą naszych szerokości geograficznych. W Chinach i innych krajach azjatyckich ludzie od dawna przyzwyczaili się do owoców i uznali je nawet za atrybut świąt.Być może już niedługo pomelo będzie pojawiać się częściej na Waszym stole – w końcu jest bardzo smaczne.