Klasyczne i nietypowe sposoby obierania i krojenia ananasa
Wśród owoców i warzyw na półkach zauważalnie wyróżnia się owoc tropikalny, ananas. Tak jasne i pachnące - jak ozdobiłoby świąteczny stół! Kupując go, gospodynie domowe nie zastanawiają się, jak obrać ananasa i stają przed tym problemem, gdy goście są na wyciągnięcie ręki. Jeśli chodzi o obieranie, ananas nie dorównuje pomarańczom i bananom, ale z jego grubą i kłującą skórką nadal można sobie poradzić w domu.
Metoda 1
Obieranie ananasa nie jest łatwym zadaniem, ale jest możliwe. Jeśli masz cierpliwość i niezbędną wiedzę, to nie później niż za 15-20 minut będziesz mógł cieszyć się żółtym miąższem owocu tropikalnego. Przygotuj się do czyszczenia. Będziesz potrzebować:
- dojrzały owoc ananasa,
- duża deska do krojenia,
- duży nóż do cięcia,
- mały nóż,
- Obieraczka do ziemniaków
Połóż ananasa pionowo na desce do krojenia. Ostrożnie odetnij końce, cofając się o 1-2 cm, teraz odstaw ananasa i odetnij skórkę nożem. Skieruj nóż od góry do dołu. Proces ten przypomina obieranie ziemniaków.
Po usunięciu całej skórki, na miąższu owocu pozostaną oczy z nasionami. Można je usunąć małym nożykiem. Oczy ułożone są spiralnie, dlatego dla wygody można użyć obieraczki do ziemniaków. W przyszłości, po użyciu tego naczynia kuchennego, owoce ananasa będzie można łatwo i pięknie pokroić.
Ananasy obrane pierwszą metodą można pięknie podawać krojąc je w następujący sposób: połóż owoc na desce, przekrój go na pół, a następnie ponownie przesuń nóż, prostopadle do pierwszego cięcia. Okazało się, że są 4 części. Usuń rdzeń: jest twardy i często niejadalny. Pozostały miąższ pokroić na małe kawałki, ostudzić i podawać. A jeśli użyłeś obieraczki do ziemniaków, kształt owocu będzie odpowiedni do krojenia w koła.
Metoda 2
Inny sposób: po usunięciu wierzchołków owoce można obrać jak ziemniaki. Aby to zrobić, weź owoc w jedną rękę, a drugą pokrój skórkę nożem po spirali. Pozostałe oczy usuwa się punkt po punkcie za pomocą małego noża. Ta metoda jest odpowiednia tylko w przypadku małych ananasów.
Takie owoce można pokroić w plasterki, podobnie jak te obrane obieraczką do ziemniaków. Nie zapomnij usunąć rdzenia z miąższu. Można go po prostu wyciąć nożem.
Rada
Jeśli owoc jest mały, użyj krajalnicy do jabłek. Specjalny otwór w środku pozwoli jednym ruchem wyjąć środek, pozostawiając po bokach pyszne, piękne plasterki.
Metoda 3
Wcale nie musisz usuwać skórki. Metoda jest odpowiednia w przypadku dużych ananasów, które ze względu na swój rozmiar i kłującą skórkę trudno utrzymać w dłoniach. Duże owoce po prostu usuwa się z wierzchołków i kroi w plasterki bezpośrednio ze skórką. Następnie jest usuwany z każdego uzyskanego plasterka.
Przed podaniem należy usunąć środek pierścieni. Jak uzyskać proste dziury jak ananasy z puszki? Zrób to za pomocą noża lub łyżki. Podnieś rdzeń każdego koła i ostrożnie go usuń.
Metoda 4
Oryginalny sposób na obieranie i krojenie. Tym ananasem można ozdobić świąteczny stół.Koszyczek wykonany jest ze skórki ananasa, a jego wypełnienie stanowi miąższ.
Instrukcja krok po kroku:
- Weź cały owoc ananasa, NIE odcinaj góry i dołu, jak w przypadku konwencjonalnych metod.
- Przekrój owoc na pół, ułóż go pionowo na desce do krojenia.
- Z połówek owoców wydrąż miąższ. W tym celu wytnij nożem prostokąt lub kwadrat (w zależności od wielkości owocu), a następnie drewnianą szpatułką ostrożnie usuń żółty miąższ. Pozostawić odstęp około 1-2 cm od krawędzi skórki.
- Usuń wyekstrahowany miąższ z rdzenia i pokrój w kostkę.
- Skórka nadała kształt, a miąższ nadzienie.
- Umieść kostki z powrotem w skórce ananasa.
- Podawaj na stół niezwykłe danie.
Metoda 5
W krajach południowo-wschodnich ananas kroi się jak melon. Aby to zrobić, usuń krawędzie ananasa i bez obierania pokrój go na 4 lub 6 kawałków. Z plastrów odetnij paski rdzenia. Następnie każdą część kroi się nożem, jak melon, nie dotykając skóry, pozostawiając około centymetra. Nie musisz kroić go na kawałki, ale ugryź cały kawałek ananasa - to więcej zabawy!
Wskazówki i środki ostrożności
Magazyn purity-pl.htgetrid.com zaleca przestrzeganie następujących zasad przy wyborze i czyszczeniu owoców tropikalnych:
- Najsmaczniejszy miąższ znajduje się tuż pod skórką. Uważaj więc, aby nie pokroić za dużo. Im więcej skóry nabierzesz, tym mniej miąższu pozostanie.
- Jeśli do swojego dania wybierzesz świeżego ananasa, zwróć uwagę na jego dojrzałość. Jak ustalić, że owoc jest dojrzały: jest ciężki, gęsty w dotyku, nie powinno być brązowych plam. Stuknij w owoc, dźwięk powinien być głuchy.
- Jeśli owoc jest zielono-brązowy, nie oznacza to, że jest niedojrzały.Inny sposób sprawdzenia: wyciągnij liść ze środka kępki. Powinien łatwo zejść i wyglądać na suchy. Niedojrzałe ananasy mają zielone liście.
- Najważniejszym wskaźnikiem dojrzałości jest aromat. Powinien być przyjemny, ale niezbyt wyraźny. Bogaty zapach wskazuje na przejrzały i sfermentowany miąższ, którego spożycie jest niebezpieczne dla zdrowia.
- Nie denerwuj się podczas czyszczenia, bądź cierpliwy. Nagłe ruchy mogą spowodować skaleczenie lub obrażenia.
- Zakupiony ananas można pozostawić do góry nogami na noc. Dzięki temu rano będzie słodszy. Duża podaż cukrów skoncentrowana jest w dolnej części owocu. Jeśli go nie odwrócisz, możesz podczas obierania odciąć wszystkie słodycze.
- Pamiętaj, aby usunąć rdzeń. Zawiera substancje, które mogą poparzyć błonę śluzową.
Niech obieranie ananasa sprawi Ci tylko przyjemność, a nie załamanie nerwowe. Smacznego!