Zanim spróbujesz liczi, poznaj zalety i przeciwwskazania

W ostatnich latach w hipermarketach zaczęto sprzedawać liczi, owoc o dziwacznej nazwie i egzotycznym wyglądzie. Jej owoce przypominają śliwki z gęstą czerwoną skórką z pryszczami. Jak smakują? Czy owoc ma właściwości zdrowotne? Jak to prawidłowo jeść? Zapraszamy do lepszego poznania liczi, poznania jego dobroczynnych właściwości, przeciwwskazań i zasad stosowania.

Co to jest liczi

Owoce liczi rosną w gronach na drzewie o wysokości 10-30 metrów. Roślina preferuje klimat subtropikalny i występuje w Azji Południowo-Wschodniej, południowych stanach USA i na kontynencie afrykańskim. Najsmaczniejsze i soczyste odmiany uprawiane są w Chinach i Tajlandii.

Inne popularne nazwy owoców:

• lis;
• Koronkowy;
• Liji;
• „Śliwka chińska”

W Chinach owoc ten nazywany był „smoczym okiem”. Zewnętrznie biały miąższ z ciemną kością naprawdę przypomina oko dziwnego zwierzęcia. W Indiach liczi zaczęto nazywać „owocem miłości”, ponieważ ma właściwości afrodyzjaku.

Liczi ma kształt jajka i średnicę 2,5–4 centymetrów. Zazwyczaj owoce ważą 15–20 gramów.Pokryte grudkowatą czerwoną skórką, czasem z różowym, bordowym lub brązowym odcieniem. Im jaśniejszy kolor, tym słodszy smak owocu. Miąższ jest biały lub kremowy, o konsystencji galaretowatej. Wewnątrz znajduje się duże ciemnobrązowe nasiono, które wygląda jak orzech.

Jak smakuje liczi? Owoce tego owocu są słodko-kwaśne, bardzo soczyste i aromatyczne. Mają w sobie coś z truskawek, czarnych porzeczek i winogron. Niedojrzałe owoce mają cierpki smak.

Jak prawidłowo obierać i jeść liczi

Przed czyszczeniem zaleca się umycie owoców pod bieżącą wodą. Przywożone są z odległych krajów i poddawane działaniu środków chemicznych, aby przedłużyć ich trwałość.

Dojrzałe owoce można łatwo obrać. Wystarczy delikatnie podnieść owoc paznokciem lub nożem w okolicy łodygi, a następnie uwolnić go od skórki niczym mandarynka. Aby usunąć nasiona, przekrój liczi na pół lub lekko dociśnij miąższ – wtedy ziarenka same wyskoczą, jak korki z butelki.

Na półkach supermarketów często znajdują się niedojrzałe owoce, które trudno obrać ręcznie. Jeśli trafisz na właśnie takie owoce, odetnij nożem 0,5 cm wierzchołka i podziel skórkę pionowymi liniami na równe sektory. Wtedy „płatki” można łatwo oddzielić ręcznie od miąższu.

W jakiej formie spożywa się liczi?

Jeśli chcesz doświadczyć prawdziwego smaku liczi i dostarczyć swojemu organizmowi maksimum witamin, zjedz biały miąższ świeżych owoców. Owoce jedz jak zwykłą śliwkę lub łyżeczką. Podać schłodzone.

Liczi świetnie komponuje się także z sałatkami warzywno-owocowymi, drobiem, rybami oraz jest dodatkiem do deserów (lody, galaretki). W Chinach z owoców produkuje się wyśmienite wino. A suszone owoce same w sobie są smacznym i satysfakcjonującym przysmakiem.

Mrożone owoce zachowują większość witamin i mikroelementów, tracą jednak przyjemny słodki smak.

Ile możesz zjeść dziennie

Rodziców interesuje przede wszystkim to, ile liczi mogą zjeść ich dzieci. Dzienna norma to nie więcej niż 100 gramów (5–7 sztuk). Dorośli mogą jeść do 10–12 owoców dziennie.

XVII-wieczny historyk europejski Gonzalez de Mendoza napisał, że liczi nie powoduje ciężkości w żołądku, dlatego owoce można spożywać w nieograniczonych ilościach. Nie należy jednak przekraczać dziennej normy. Dlaczego nie można jeść dużo liczi? Nadmierne spożycie smacznych owoców doprowadzi do biegunki, zwiększonego oddawania moczu i wysypek skórnych.

Czy w liczi można jeść orzechy?

To jest zabronione. Surowe nasiona liczi zawierają toksyny.

Przypadkowo połknąłeś orzech z miąższem? Nie ma się czym martwić z dwóch powodów.

1. Poważne konsekwencje zdrowotne wystąpią tylko wtedy, gdy zjesz górę nasion.
2. Ze względu na mocną powłokę rdzenia substancje toksyczne praktycznie nie są wchłaniane przez organizm.

W krajach azjatyckich nasiona liczi są prażone i mielone na proszek. Następnie toksyny ulegają rozkładowi. Rezultatem jest napój leczniczy, taki jak słynna „Cykoria”. Zmielone nasiona są stosowane jako lek na ból, niestrawność i robaki.

Z czym nie jeść liczi

100 gramów liczi zawiera dużo węglowodanów w porównaniu do innych owoców - 14-15 gramów. Dlatego też nie zaleca się stosowania owoców do dań ciężkich i tłustych, takich jak wypieki, smażona wieprzowina, pasztety.

Owoców nie należy spożywać podczas obfitego lunchu ani rano na pusty żołądek. Lepiej to zrobić 1-2 godziny po głównym posiłku.

Jakie witaminy znajdują się w liczi?

Liczi korzystnie wpływa na organizm dzięki dużej zawartości witamin, makro- i mikroelementów oraz kwasów organicznych. Jej owoce są szczególnie bogate w witaminy z grupy B i kwas askorbinowy.

Tabela 1. Witaminy, makro- i mikroelementy w liczi

Owoc zawiera także witaminy PP, E, B1, B4, K, wapń, magnez, żelazo i inne korzystne substancje:

• aminokwasy lizyna, tryptofan i metionina spowalniają proces starzenia i zapobiegają powstawaniu nowotworów złośliwych;
• błonnik normalizuje trawienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom;
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 wspierają zdrowie mózgu i mają działanie przeciwzapalne.

Dobroczynne właściwości liczi

Śliwki chińskie pomagają przedłużyć młodość, zachować urodę, zapobiegać lub leczyć niektóre choroby.

W jakim celu warto włączyć liczi do codziennej diety?

• Wzmocnienie układu odpornościowego

Ile owoców jesz, aby wzmocnić swój układ odpornościowy i uniknąć ARVI? Wystarczy 6–8 sztuk dziennie. Jeśli dana osoba jest już chora, miąższ owocu złagodzi ból gardła i pomoże pozbyć się kaszlu.

• Profilaktyka chorób układu krążenia

Dzięki dużej zawartości potasu, magnezu i witamin z grupy B liczi stosuje się w profilaktyce chorób serca i naczyń - nadciśnienia, choroby niedokrwiennej serca, arytmii, zawału mięśnia sercowego, miażdżycy.

Owoc usuwa z organizmu nadmiar płynów i „zły” cholesterol, poprawia mikrokrążenie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

• Normalizacja trawienia i utrata masy ciała

Owoce usuwają z organizmu toksyny i nierozpuszczalne związki. Mają łagodne działanie przeczyszczające, dlatego spożywa się je przy przewlekłych zaparciach.

Mimo, że zawiera dużo cukrów prostych, liczi mogą być spożywane także przez osoby na diecie. Owoc przyspiesza metabolizm: tłuszcze i węglowodany dostające się do organizmu są przekształcane w energię, a nie wysyłane do magazynów tłuszczu. Witaminy z grupy B i miedź zapobiegają nerwicom na skutek zmian w diecie.

• Poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci

Liczi zawiera w dużych ilościach substancje o właściwościach przeciwutleniających: witaminy B, C, aminokwasy. Zwiększają produkcję kolagenu. To ostatnie sprawia, że ​​skóra staje się świeża, elastyczna, a włosy lśniące. Fosfor, wapń i magnez zwiększają wytrzymałość kości, zębów i paznokci.

• Korzystna ciąża

Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie owoców liczi, ponieważ zawierają one kwas foliowy, który wzmaga produkcję czerwonych krwinek i normalizuje poziom hormonów. A to zapobieganie krwawieniom z macicy, poronieniom i przedwczesnym porodom. Liczi zapobiega także niektórym wadom rozwojowym u nienarodzonego dziecka.

W Chinach i innych krajach azjatyckich lekarze zalecają spożywanie liczi osobom z chorobami wątroby, nerek i płuc.

Szkoda i przeciwwskazania liczi

Liczi powoduje szkody dla zdrowia w niezwykle rzadkich przypadkach. Z reguły nieprzyjemne objawy wiążą się z przedawkowaniem witaminy C lub miedzi, gdy dana osoba zjada kilogramy owoców.

Skutki uboczne, które pojawiają się natychmiast:

• wysypki skórne;
• podrażnienie błony śluzowej jamy ustnej;
• nudności, wymioty, biegunka;
• ból mięśni, ból brzucha;
• silne pragnienie;
• zawroty głowy;
• skrajne wyczerpanie.

Jeśli stale nadużywasz owoców, możesz napotkać problemy, takie jak kamica moczowa, zapalenie żołądka, niedobór witaminy B12 i nieregularne miesiączki. Ale mieszkańcy krajów o klimacie umiarkowanym praktycznie nie są narażeni na takie niebezpieczeństwo, ponieważ rzadko jedzą chińskie śliwki.

Niedojrzałe owoce mogą być szkodliwe dla zdrowia. Zawierają hipoglicynę i metylenocyklopropyloglicynę. Substancje te spożywane na czczo powodują gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi i pogorszenie samopoczucia.

Lista przeciwwskazań do spożywania liczi:

• indywidualna nietolerancja lub alergia;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego, wrzody, zapalenie żołądka;
• dna moczanowa, zapalenie stawów.

Nie zaleca się spożywania owoców podczas stosowania tabletek antykoncepcyjnych. Liczi może zwiększać produkcję estrogenów i zmniejszać skuteczność antykoncepcji.

Czy liczi mogą jeść kobiety w ciąży i karmiące piersią?

W czasie ciąży liczi jest nie tylko możliwe, ale także konieczne. Ważne jest tylko, aby nie nadużywać owoców. Kobieta może jeść do 6–7 owoców dziennie.

Ale lepiej dla matki karmiącej zrezygnować z egzotycznych potraw w ciągu pierwszych 6 miesięcy po porodzie. U niemowląt liczi może powodować wysypkę skórną i kolkę jelitową. Po 6 miesiącu owoc można wprowadzić do diety mamy karmiącej. Owoce spożywa się 30–45 minut przed karmieniem piersią.

Czy można jeść liczi, jeśli masz cukrzycę?

Wiele źródeł podaje, że liczi obniża poziom cukru we krwi, dlatego polecane jest diabetykom. Tak naprawdę tylko niedojrzałe owoce mają tę właściwość, a świeże zawierają wiele cukrów prostych, które szybko się wchłaniają. Dlatego liczi nie należy jeść, jeśli masz cukrzycę.

U osób chorych na cukrzycę typu 1 niedojrzałe owoce mogą wywołać niebezpieczny stan – śpiączkę hipoglikemiczną – a nawet doprowadzić do śmierci.

Jak wybrać liczi

Tylko dojrzałe i świeże owoce przyniosą korzyści organizmowi. Jak wybrać odpowiednie liczi?

• Oceń kolor. Owoce o jasnoczerwonej skórce są najsłodsze i najbardziej soczyste. Ciemnobordowy lub brązowy kolor świadczy o tym, że owoc został zebrany zbyt późno. Blady kolor wskazuje na niedojrzałe owoce.
• Sprawdź skórkę. Jeśli na powierzchni znajdują się rysy, wgniecenia i plamy, oznacza to, że owoc był nieprawidłowo przechowywany lub transportowany. Liczi szybko zacznie gnić i utraci swoje korzystne właściwości.
• Wdychaj aromat. Świeże owoce mają lekki owocowo-kwiatowy aromat. Jeśli owoc ma kwaśny lub spleśniały zapach, oznacza to, że zaczął się już psuć. Gorzki aromat pochodzi od środków chemicznych stosowanych do obróbki skórki w celu ochrony owoców przed pasożytami.

Jeśli to możliwe, kupuj liczi na gałęziach. Owoc ten jest przechowywany dłużej i zachowuje maksimum witamin.

Uprawa liczi w domu

Owoce egzotyczne nie zawsze są w sprzedaży w supermarketach, a ich ceny są wysokie. Ale możesz samodzielnie wyhodować roślinę z rdzenia.

Co zrobić z kością? Sadzimy go na głębokość 2-3 centymetrów w pożywnej, wilgotnej glebie. Przykryj garnek plastikową torbą i umieść go w jasnym i ciepłym miejscu. Pędy pojawią się za 10-14 dni. Następnie Twoim zadaniem jest regularne podlewanie rośliny i utrzymywanie temperatury w pomieszczeniu powyżej 20 stopni.

Liczi zdecydowanie zasługuje na miejsce na stole osoby dbającej o swoje zdrowie. Ten owoc jest dobry dla serca i naczyń krwionośnych, trawienia, metabolizmu i wyglądu. Smak przypomina galaretkę jagodową o słodko-kwaśnym smaku. W zimnych porach roku nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także poprawia nastrój. Nie przechodź obok półek z egzotycznymi produktami!