Kupiłeś niedojrzałe awokado? Pomóż mu dojrzeć w domu na jeden z 6 sposobów

Po pierwsze, ważne jest, aby zdecydować: czy chcesz, aby awokado szybko dojrzewało w domu? A może masz na to wystarczająco dużo czasu: od jednego, dwóch dni do tygodnia?

To określi, w jaki sposób i za pomocą jakich urządzeń będziesz musiał przyspieszyć dojrzewanie.

Oznaki dojrzałości

Gotowy do spożycia owoc awokado ma następujące właściwości:

• Jest dość miękki, po naciśnięciu z niewielką siłą na powierzchni skóry pozostaje niewielki wgniecenie.
• Skórka nie jest szmaragdowo-zielona, ​​ale umiarkowana lub ciemnozielona.
• Konsystencja miąższu przypomina lekko zmrożone masło.
• Wyraźnie wyczuwalny charakterystyczny aromat i smak.

Owoc ten można zjeść od razu lub przechowywać w lodówce do czasu przygotowania dowolnego dania. Ale pamiętaj, pamiętaj jak przechowywać awokado - długotrwałe przechowywanie jest niedopuszczalne.

Jest jeszcze jeden sekret, którego znajomość z pewnością przyda się do określenia dojrzałości płodu. Ta, która jest jeszcze dojrzała, ma łodygę w kolorze żółtym lub zielonym. I pod żadnym pozorem nie bierz go z brązową łodygą - jest to oznaka przejrzalności.

Korzyści dla człowieka

Awokado powinno być umiarkowanie dojrzałe, ponieważ tylko w tej formie może przynieść korzyści ludzkiemu organizmowi.Mianowicie:

• normalizują proces hematopoezy i funkcjonowanie układu krążenia;
• zapobiegać rozwojowi miażdżycy, chorób przyzębia, artrozy;
• wyeliminować zaparcia.

W kuchence mikrofalowej

Czasami konieczne jest, aby awokado dojrzało tak szybko, jak to możliwe. Przyspieszone metody, dzięki którym można uzyskać niemal natychmiastowe rezultaty, kojarzą się z obróbką w podwyższonych temperaturach.

Awokado dojrzewa w kuchence mikrofalowej dosłownie w ciągu 0,5–1 minuty. Przed zabiegiem nakłuwa się go w kilku miejscach widelcem, kładzie na talerzu i wysyła do dojrzewania w kuchence mikrofalowej. Stopień dojrzałości można łatwo sprawdzić wykałaczką lub po prostu naciskając palcem: pozostało lekkie wgniecenie – czas je usunąć. Nie, to oznacza, że ​​musisz go przytrzymać przez kolejne pół minuty.

Ta metoda ma dwa niuanse:

• Wkładając owoce do kuchenki mikrofalowej, pamiętaj o przykryciu ich papierową serwetką lub pokrywką, aby zapobiec eksplozji.
• Przed jedzeniem lub krojeniem do gotowania dojrzałe owoce należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

W piecu

Przed włożeniem awokado do piekarnika zawija się je w folię aluminiową – szczelnie i bez szczelin. Temperatura powinna wynosić 180–200 stopni. Pięć minut - i wszystko jest gotowe. Nie trzymaj go 10-15 minut, jak radzą niektórzy, po prostu go upieczesz! Po ostygnięciu zdjąć folię, aby uniknąć poparzenia rąk.

Przyspieszone metody mają istotną wadę: po obróbce cieplnej owoc nieco zmienia swój naturalny smak i aromat. Nie wszyscy są zadowoleni z takiego obrotu wydarzeń. Ale nie ma się co bać. Mimo to owoc nadal nadaje się do przygotowywania sałatek, koktajli i guacamole.

W gazecie

To stary sposób „babci”. Owoce zawinięte są w gazetę i trzymane w cieple.Jeśli na zewnątrz panuje zima, wystarczy umieścić go blisko akumulatora. Wynik będzie za dwa do trzech dni.

W papierowej torbie z bananami

Awokado umieszczamy w rzemieślniczym woreczku razem z dojrzałymi bananami (można też dodać jabłka i gruszki). Te ostatnie wydzielają opary etylenu, które przyspieszają dojrzewanie. A papier rzemieślniczy dobrze zatrzymuje etylen. Możesz użyć plastikowej torby, ale często sprawdzaj jej zawartość. W temperaturze +22–24 stopni awokado może dojrzewać w ciągu kilku dni.

Z polietylenu

Zdarza się, że niedoświadczone gospodynie domowe nie są w stanie określić dotykiem, czy awokado jest dojrzałe, więc je kroją. I okazuje się, że niestety jest jeszcze niedojrzały. Wszystko stracone? Czy to już nie jest dojrzałe? NIE! Jest dobry sposób na poprawę sytuacji. Kawałki spryskujemy wyciśniętym sokiem z cytryny. Obie połówki, bez usuwania nasion, składa się „tak jak było” i zawija w folię spożywczą. Następnie odkładają go na półkę w lodówce i czekają 2-3 dni. Sprawdzanie: czy jest dojrzałe? Jeśli tak, usuń folię i użyj jej zgodnie z przeznaczeniem w ciągu jednego lub dwóch dni.

Na parapecie

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado i nie spieszysz się, oczywiście najlepiej zastosować najprostszą, najstarszą i najbardziej sprawdzoną metodę: połóż je na nasłonecznionym parapecie. Dojrzewanie w ten sposób zajmuje więcej czasu, ale w najbardziej naturalny sposób.

Pamiętaj, aby często sprawdzać, czy jest dojrzały? Jeśli parapet jest zbyt mokry, może rozwinąć się zgnilizna.

Teraz już wiesz, jak pomóc awokado dojrzeć w domu, gdzie je umieścić i w jaki materiał owinąć, aby proces przebiegał szybciej i bez przykrych niespodzianek.

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, koniecznie zastosuj jedną z sześciu wymienionych metod.W końcu niedojrzały owoc jest nie tylko pozbawiony smaku - zawiera dużą ilość substancji szkodliwych dla człowieka, a zielona skórka jest uważana za trującą i może powodować zatrucie pokarmowe.