Smakuje jak Fanta. Jak zrobić kompot na zimę

W zeszłym roku zrobiłam kompot na zimę: smakuje jak Fanta, tylko bez bąbelków i nie ma tak jasnego koloru. Sąsiadka powiedziała mi przepis - stale gotuje to pyszne danie dla swoich wnuków. Tylko owoce, woda i cukier, bez aromatów, barwników i chemikaliów.

Otworzyliśmy słoiczek zimą i byliśmy oszołomieni – było niesamowicie pyszne.

Przepis nie może być łatwiejszy

Wszystko czego potrzebujesz to:

• pełny 0,5-litrowy słoik świeżych moreli;
• pół dużej pomarańczy;
• 1 łyżka. Sahara;
• woda.

Takie są proporcje na 3-litrowy słoik kompotu. Pewnie myślisz, że owoców jest za mało. Ja też na początku w to wątpiłem. Ale spróbowałem i zdałem sobie sprawę: nie, już tego nie potrzebuję. Napój ma bardzo przyjemny słodko-kwaśny smak naturalnych owoców, lekki i orzeźwiający.

Aby przygotować napój:

1. Zagotuj wodę.
2. Morele umyj pędzelkiem, przekrój je na połówki i usuń pestki.
3. Pomarańczę pokroić w cienkie plasterki. Nie usuwaj skórki – nadaje charakterystyczny cytrusowy smak i jasny zapach.
4. Owoce włóż do sterylnego słoika i zasyp cukrem.
5. Napełnij słoik wrzącą wodą.
6. Przykryć sterylną pokrywką i natychmiast zamknąć.
7. Zawiń słoik w koc i zostaw na noc. A rano możesz odłożyć przedmiot do piwnicy!

Nie bój się, kompot nie eksploduje, to sprawdzony, niezawodny sposób.

Możliwe błędy

Zniszczyłem pierwszą partię. Uznałam, że samo zalanie wrzącą wodą nie wystarczy – więc dodatkowo wysterylizowałam kompot w rondelku, 15 minut na 3-litrowy słoik.

Sąsiad powiedział, że w żadnym wypadku nie należy tego robić. Cała „sztuczka” napoju polega na jego naturalności. Zwykłe kompoty mają smak gotowanych owoców. Ale to zupełnie inna sprawa! Domowa Fanta ma smak świeżych moreli i pomarańczy, a długotrwała sterylizacja całkowicie ją zabija.

Cecha napoju

Zwykły kompot można wypić od razu. Podczas gotowania owoc uwalnia swój pełny smak we wrzącej wodzie, a napój jest gotowy zaraz po zdjęciu rondelka z kuchenki.

Ale z Fantą wszystko jest inne. Napój powinien stać przez 2-3 tygodnie. Owoce w słoiku nie są gotowane, a jedynie podgrzewane. Będą potrzebować czasu, aby nadać wodzie swój aromat i smak.

Moje eksperymenty

Zrobiłam 5 słoików zwykłej fanty i znudziło mi się. A żeby się nie nudzić, zacząłem eksperymentować. Podzielę się z Wami moimi najbardziej udanymi znaleziskami.

„Fanta cytrusowa”

Do zwykłego zestawu owoców dodałam ćwierć cytryny. Wyszło kwaśne, świeże i bardzo aromatyczne.

„Fanta brzoskwiniowa”

Morele zastąpiłam brzoskwiniami. Na 1 3-litrowy słoik potrzeba było 5 dużych brzoskwiń.

Owoce umyłam szczoteczką pod kranem – kto wie, gdzie zbierały kurz u sprzedawców. Następnie pokroiłam w plasterki, dodałam pomarańczę, cukier i ¼ łyżeczki. kwas cytrynowy. Mimo to brzoskwinie są słodsze od moreli, obawiałam się, że napój będzie mdły.

„Fanta” okazała się niesamowita - z jasnym zapachem brzoskwini i cytrusów, lekkim i orzeźwiającym.

„Fanta Mojito”

Skoro można zrobić napój z moreli, to dlaczego nie z innych owoców?

Na mojej daczy dojrzał zielony agrest. Całość przelałam na jeden 3-litrowy słoiczek:

• 1 łyżka. świeży agrest - po prostu przyciąłem ogony nożyczkami;
• 1 kiwi, obrane i pokrojone w plasterki;
• 2 plasterki limonki;
• 3 cienkie plasterki obranego świeżego imbiru;
• gałązka mięty.

Zasypałam szklankę cukru, zalałam wrzącą wodą, zakręciłam i zostawiłam na noc pod kołdrą. A zimą otworzyliśmy słoiczek i zapach wypełnił całą kuchnię. Świeże jagody, cytrusy i mięta to coś niesamowitego. A ile tam jest witaminy C! Nie kompot, ale naturalny lek na wirusy.

W tym roku zrobię kompot na zimę niczym Fanta – na pewno zrobię kilka słoiczków domowego mojito.