Czy można zamrozić morwy na zimę: proste przepisy na przechowywanie

Możesz i powinieneś zamrozić morwy na zimę! Jagoda psuje się niezwykle szybko, zaleca się ją spożyć zaraz po wyjęciu z krzaka. W zamrażarce ten przysmak zachowuje swój kształt, kolor i smak.

Morwa i jej przechowywanie

Morwa, czyli morwa, to roślina owocowa, przypomina trochę jeżynę. Kolor morwy waha się od czerwonego do czarnego, występują odmiany białe i różowe. Wszystkie można zamrozić.

Owoce morwy dojrzewają do połowy lipca, od tego momentu można zebrać plony i natychmiast wysłać je do przechowywania.

Mała sztuczka
Zbieraj morwy po deszczu lub podlewaniu z góry, aby nie trzeba było intensywnie myć delikatnych jagód.

W zamrażarce morwy dobrze zachowują swój wygląd. Przechowuje się go zarówno luzem, jak i w postaci puree. Całe jagody przetrwają 6-10 miesięcy przy standardowych ustawieniach zamrażarki (-18°C), a puree - 3-4 miesiące.

Jak zamrozić: kilka sposobów

Wszystko zaczyna się od niezwykle dokładnego umycia owoców. Postaraj się oczyścić je z kurzu i zanieczyszczeń, nie uszkadzając delikatnej konstrukcji. Po zabiegach wodnych morwy wysyła się do wyschnięcia na ręczniku lub serwetce.

Jak zamrozić świeże owoce morwy w całości

Aby jagody zamarzły jeden do jednego, będziesz musiał trochę popracować:

1. Gdy jagody wyschną, ułóż je równą warstwą na tacy i włóż do zamrażarki na 2-4 godziny.To nie jest ostateczne mrożenie, ale etap przygotowawczy: aby jagody nie sklejały się ze sobą, należy je zamrozić osobno.
2. Po spakowaniu pierwszej porcji należy ułożyć kolejną paletę. Jest to wygodne, jeśli boki są wysokie i umożliwiają utworzenie dwóch lub trzech piramid na 2-3 poziomach. Półka w zamrażarce musi być pusta, w przeciwnym razie konstrukcja nie będzie miała wystarczającej ilości miejsca.
3. Gdy morwa stwardnieje, wsyp ją małymi porcjami do torebek lub pojemników. Gotowy! Teraz możesz wysłać jagody do długotrwałego przechowywania.

Z cukrem

Słodki przysmak - morwy posypane cukrem. Nie potrzeba dużo słodzika, gdyż same owoce są bardzo słodkie. Na 1 kg morwy wystarczy średnio 0,5 szklanki cukru.

Procedura zamrażania:

1. Wysuszyć umyte jagody.
2. Dodaj cukier.
3. Zapakuj do małych torebek i potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić cukier.
4. Umieść wszystko w zamrażarce.

W syropie

Słodkie jagody są mrożone i w syropie. Stanowi doskonały dodatek do śniadań, nadzienie do wypieków i deserów. Przepis:

1. Zmieszaj wodę i cukier w proporcji 2:1.
2. Syrop gotuj przez 5 minut, aż wszystkie ziarna cukru się rozpuszczą.
3. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
4. Przygotuj morwy jak zwykle.
5. Rozłóż jagody w pojemnikach z lodem, małych szklankach lub kokilkach.
6. Syropem zalać morwy – powinien całkowicie zakryć owoce.
7. Przykryj folią lub torbą do zamrażania i przechowuj.

Rada
Magazyn purity-pl.htgetrid.com zaleca przechowywanie owoców i innych mrożonych owoców, jagód i warzyw w oddzielnym pojemniku do zamrażania. Dzięki temu nie zostaną przesiąknięte obcym zapachem. Lepiej zapakować wszystko w podwójną torbę.

Przecier z morwy

Morwy można również zamrozić w postaci puree:

1. Owoce opłucz i rozgnieć widelcem lub blenderem.
2. W razie potrzeby dodaj trochę cukru.
3. Pakować do foremek lub torebek małymi porcjami.
4. Umieścić w zamrażarce.

Morwy rozmrażamy stopniowo, najpierw przenosząc je do lodówki, a następnie do warunków pokojowych.

Zaopatrz się w mrożone morwy bez obawy o utratę witamin i mikroelementów. Ten zdrowy i słodki dodatek idealnie wpisze się w zimowe menu.