Czy można przechowywać kiełbasę w zamrażarce: czy jest jadalna?

Czy kiełbasę można przechowywać w zamrażarce? Z pewnością. Wydłuża to okres przydatności do spożycia, a zabieg nie wpływa całkowicie na smak. Niewiele osób przechowuje kiełbaski w zamrażarce, ale te wskazówki przydadzą się bardzo, jeśli masz przed sobą długą podróż lub chcesz zaoszczędzić resztki smakołyków ze świątecznego stołu.

Jak długo możesz przechowywać

W zależności od pojemności zamrażarki wędliny można w niej przechowywać do 12 miesięcy. Ale jest mało prawdopodobne, aby przysmak przetrwał tak długo. Nawiasem mówiąc, im dłużej pozostaje produkt mięsny, tym staje się mniej smaczny. Staraj się używać kiełbasy przez pierwsze 2 miesiące.

Rada
Jeśli paluszek stracił soczystość, należy przygotować z niego nadzienie do naleśników, pokroić w kostkę i dodać do przystawki, sałatki, zupy (solanka), podsmażyć z warzywami.

Niektóre gospodynie domowe zaraz po zakupie kroją kiełbaski, wkładają je do zamrażarki i wyjmują porcje według potrzeby, np. na pizzę. Ale tę metodę zaleca się tylko w przypadku długotrwałego przechowywania: jeśli planujesz mieć talerz kanapek, wystarczy lodówka.

Jak przechowywać różne kiełbasy

Różnorodność kiełbas podoba się smakoszowi, ale przechowywanie tego asortymentu odbywa się według różnych zasad. Przestudiuj je, aby przypadkowo nie zostać otrutym: nie należy lekceważyć przeterminowanej kiełbasy.

Rada
Okres przydatności do spożycia, niezależnie od rodzaju kiełbasy, wydłuża się dzięki pakowaniu próżniowemu.Zawsze czytaj datę produkcji i pamiętaj, że po otwarciu opakowania wędlina nadaje się do spożycia średnio przez 1-3 tygodnie.

Standardowa temperatura zamrażarki wynosi do –18-20 stopni. Jeśli istnieje funkcja regulacji, w niższych temperaturach produkty będą trwać jeszcze dłużej.

Jak długo można przechowywać kiełbasę w zamrażarce:

1. Najtrwalszą kiełbasą pod względem trwałości jest kiełbasa wędzona surowa, ponieważ zawiera mało wilgoci. Zabierają go nawet na długie wycieczki, po owinięciu w arkusz folii. Ten kij wytrzyma w zamrażarce przez rok.
2. Kolejnym najtrwalszym jest wędzony, a następnie półwędzony.
3. Najmniej przechowuje się szynkę i kiełbaski gotowane, a także całkowicie naturalne, domowe produkty. Lepiej nie przechowywać takiej żywności w zamrażarce przez dłuższy czas, aby nie zawilgociła. Optymalny okres w niskich temperaturach wynosi do 2 miesięcy. A przed ukryciem produktu wysusz go trochę.

Nawiasem mówiąc, możesz zamrozić także kiełbaski z nadzieniem - boczek, ser itp.!

Jak zachować bogaty smak kiełbasy w zamrażarce, wskazówki:

1. Jeśli sztyft jest zapakowany próżniowo, nie naruszaj jego integralności, jeśli nie, zawiń produkt w arkusz pergaminu.
2. Jeśli używasz worka, usuń z niego powietrze.
3. Folia nadaje się również do przechowywania, najważniejsze jest, aby nie umieszczać produktu bez opakowania.
4. Nigdy nie zamrażaj ponownie, jeśli nie jest to absolutnie konieczne. To znacząco wpływa na smak. Jeśli potrzebujesz małej porcji, możesz wcześniej podzielić patyk na kawałki lub po prostu odciąć kawałek z mrożonej kiełbasy i resztę od razu odłożyć na miejsce. Nie wymaga to całkowitego rozmrożenia.
5. Ponadto smak pogarsza się w wyniku ciągłego przenoszenia produktu z lodówki do zamrażarki i z powrotem.
6. Produkt rozmrażaj stopniowo, najpierw umieszczając go w lodówce na kilka godzin.
7. Staraj się jeść rozmrożony produkt w ciągu pierwszych 2-3 dni.
8. Jeśli produkt wygasł już, zamrażarka mu nie pomoże.

Sztuczka magazynu purity-pl.htgetrid.com na odświeżenie smaku rozmrożonej kiełbasy: włóż ją do miski z zimnym mlekiem na pół godziny. Produkt mięsny zostanie nasycony wilgocią i ponownie stanie się delikatny. Innym sposobem jest włożenie zamrożonych kawałków mięsa do zimnej wody, zagotowanie i gotowanie przez kilka minut.

Porada dotyczy nowoczesnych lodówek, ale w starych urządzeniach w komorach tworzy się dużo lodu, co uniemożliwia kiełbasie zachowanie smaku i kształtu.

Zamrażarka może być bardzo pomocna, gdy zbliża się data ważności pysznego produktu. Można wszystko włożyć do urządzenia, aby później nie wyrzucić zepsutych smakołyków. Pamiętaj, że pod żadnym pozorem nie wolno jeść (nawet smażonej!) oślizgłej kiełbasy o nieprzyjemnym zapachu i plamach niewiadomego pochodzenia.