Czy można zamrozić naleśniki z twarogiem na surowo i smażone, jak to zrobić poprawnie

Nie zawsze można zrobić serniki na śniadanie. Ale jest opcja - przygotuj je z wyprzedzeniem. Dlatego musisz wiedzieć, czy serniki można zamrażać. Warto zastanowić się, jak prawidłowo zamrażać surowe i przygotowane serniki.

Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie

Przed przechowywaniem ciasta sernikowego lub gotowego produktu należy wszystko odpowiednio przygotować, co pozwoli zachować smak. Należy wcześniej przygotować opakowanie do przechowywania, miejsce w zamrażarce.

Surowy

Najpopularniejszą metodą zamrażania jest surowa żywność. W takim przypadku możesz przechowywać nadmiar jedzenia lub przygotowywać śniadania z kilkudniowym lub tygodniowym wyprzedzeniem. Oprócz opakowania należy przygotować folię spożywczą. Nawet plastikowa torba wystarczy.

Algorytm działań:

1. Weź deskę do krojenia lub tacę i przykryj folią lub torbą.
2. Ostrożnie ułóż serniki tak, aby się nie stykały. Układ w jednej warstwie.
3. Pozostawić w zamrażarce na 3-4 godziny. Ten czas wystarczy na całkowite zamrożenie.
4. Chodźmy po to. Przełożyć do pojemnika lub torby.

Rada! Surowe serniki można zamrozić w kilku warstwach, ale wtedy każdą warstwę należy przykryć torebką lub folią.

Smażony

O wiele łatwiej jest zamrozić gotowe serniki, ponieważ nie sklejają się.A najważniejsze jest to, że zawsze masz pod ręką gotowy produkt, który bez większego wysiłku możesz jak najszybciej podać na śniadanie czy podwieczorek. Ta metoda jest również odpowiednia, jeśli serników zostało w nadmiarze, ale w tym przypadku należy poczekać, aż całkowicie ostygną. Najlepiej włożyć je do lodówki na kilka godzin.

Algorytm działań:

1. Serniki włóż do pojemników lub torebek.
2. Zamykamy pojemnik.
3. Włóż go do zamrażarki.

Nie zaleca się zamrażania gorących lub letnich potraw, gdyż na opakowaniu zacznie osadzać się kondensacja, co negatywnie wpłynie na smak gotowego produktu.

Okres ważności w zamrażarce

Ważne jest, aby zrozumieć, że okres przydatności do spożycia produktów mlecznych jest krótki, nawet jeśli są przechowywane w zamrażarce. Okres przydatności serników do 2 miesięcy.

Uwaga! Jeśli planujesz zamrozić dużą ilość produktów na raz, powinieneś to oznaczyć etykietą.

Po rozmrożeniu produktu nie można ponownie zamrozić. W temperaturach od -18 stopni okres przydatności do spożycia ulega skróceniu, w temperaturze -10 stopni nie dłużej niż 1 miesiąc. Nie zaleca się robienia przygotowań z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem.

Przed zamrożeniem naleśników z twarogiem należy upewnić się, że warunki przechowywania spełniają wymagania: -18 stopni, tryb stały.

Jak najlepiej rozmrażać

Serników nie trzeba rozmrażać. Oznacza to, że można je smażyć zamrożone. Aby produkt był całkowicie ugotowany, a środek nie był surowy, należy smażyć na małym ogniu. Jeśli okaże się, że produkt był smażony na dużym ogniu, to serniki wkładamy następnie na kilka minut do kuchenki mikrofalowej.

Rada! Wiele gospodyń domowych kładzie mrożony twaróg na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie produktu dietetycznego pozbawionego nadmiaru tłuszczu i oleju.

Jeśli serniki zostały zamrożone i już usmażone, należy je wyjąć i pozostawić w lodówce do całkowitego rozmrożenia. Aby przyspieszyć ten proces, produkt można od razu włożyć do kuchenki mikrofalowej, gdzie jednocześnie się rozmrozi i będzie w pełni ugotowany.