Jak wygląda gujawa z owoców tropikalnych i czym Cię zachwyci poza smakiem?

Gujawa (owoc) to owoc rosnący na drzewiastym krzewie Psidium z rodziny Myrtaceae. Gdy tylko nie zostanie to nazwane na świecie: guawa, goyaba, juafa. Zewnętrznie owoc przypomina jabłko lub gruszkę, ale jego smak przeplata się z różnorodnymi nutami tropikalnymi. Regularnie spożywana gujawa zapewnia korzyści zdrowotne i pomaga zapobiegać rozwojowi chorób przewlekłych. Powiemy Ci, jakie właściwości mają owoce Psidium i jak prawidłowo je spożywać.

Jak i gdzie rośnie gujawa?

Uważa się, że psidium pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. Chociaż teraz krzew rośnie w wielu regionach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Roślina jest bezpretensjonalna i dobrze znosi suszę. W ciągu roku guawa wydaje jeden obfity zbiór (do 100 kg owoców) oraz 2–4 dodatkowe.

Do głównych producentów i dostawców owoców na rynek światowy zaliczają się następujące kraje:

• Brazylia;
• Kolumbia;
• Meksyk;
• USA;
• kraje karaibskie;
• Izrael;
• Egipt;
• AFRYKA POŁUDNIOWA;
• Indie;
• Pakistan;
• Tajlandia.

Uprawa psidium jest tak samo opłacalna ekonomicznie jak banany. Jednak podczas długotrwałego transportu delikatne owoce łatwo ulegają uszkodzeniu i szybko się psują. To wyjaśnia wysoki koszt gujawy na rynku Rosji i innych krajów WNP.

Jak wygląda gujawa i jak smakuje?

Owoce gujawy są okrągłe lub w kształcie gruszki i mają cienką, ale wyboistą skórkę. Mają silny piżmowy zapach.Osiągają 4-6,5 cm długości i 5-7 cm średnicy, a waga jednego owocu od 70 do 160 gramów.

Skórka gujawy może mieć kolor zielony, jasnożółty, jasnożółty lub różowawy. Miąższ owocu jest bladożółty (prawie biały) lub różowy, w zależności od odmiany. Jest bardzo soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach. Wewnątrz znajdują się jadalne nasiona.

Smak owoców jest delikatniejszy niż wyraźny. Zawiera subtelne nuty słodko-kwaśne i miętowe. Wiele osób uważa, że ​​smak gujawy przypomina mieszankę pigwy, truskawki i ananasa.

Zawartość kalorii i skład chemiczny gujawy

Ze względu na bogaty skład chemiczny i doskonałe właściwości dietetyczne gujawa była kochana przez żony oligarchów. Zawartość kalorii w 100 g owoców wynosi tylko 68–70 kcal.

Owoce praktycznie nie zawierają tłuszczu, ale zawierają niezbędne aminokwasy i węglowodany. Prawie niemożliwe jest przybranie na wadze od jedzenia gujawy, ponieważ zawiera ona dużo błonnika pokarmowego. Te ostatnie usuwają z organizmu nadmiar tłuszczów i cukrów, toksyn i soli metali ciężkich.

Lekarze i dietetycy zalecają spożywanie gujawy w celu uzupełnienia niedoborów witamin, makro- i mikroelementów w organizmie. Poniższa tabela pokazuje, w jakie substancje bogate są owoce tropikalne.

Tabela 1. Skład chemiczny gujawy

Gujawa dla zdrowia - korzystne właściwości

Wysoki koszt rekompensują korzystne właściwości, jakie organizm otrzymuje po spożyciu owoców tropikalnych. Dlatego nawet owoce cytrusowe i czarne porzeczki nie mogą się równać z gujawą pod względem zawartości kwasu askorbinowego.

• Normalizuje trawienie

Ponieważ miąższ gujawy jest bogaty w błonnik pokarmowy, lekarze zalecają spożywanie owoców osobom cierpiącym na zaparcia. Jednocześnie nasiona mają najbardziej wyraźne właściwości przeczyszczające, dlatego lepiej ich nie wyrzucać, ale zjeść.

Przy regularnym spożywaniu owoców równowaga kwasowo-zasadowa w organizmie normalizuje się. Zgaga, uczucie ciężkości w żołądku i wzdęcia przestają Ci dokuczać.

• Pomaga schudnąć

Gujawa to produkt niskokaloryczny o doskonałych właściwościach spalających tłuszcz. Wypełnia organizm substancjami „przyspieszającymi” metabolizm: witaminami C, A, B5, PP, potasem i miedzią. Enzymy obecne w miazdze przekształcają żywność w energię, zapobiegając jej odkładaniu się w rezerwach tłuszczu.

Aby jednak schudnąć, gujawę należy spożywać wyłącznie na świeżo. Dżemy, dżemy, syropy i inne słodycze z dodatkiem owoców tylko szkodzą Twojej sylwetce.

• Obniża ciśnienie krwi

Efekt ten osiąga się dzięki dużej zawartości potasu i witaminy C w owocach. Gujawa usuwa nadmiar płynu z organizmu, co prowadzi do zmniejszenia objętości krążącej krwi i zmniejszenia obciążenia serca. Kwas askorbinowy poprawia krążenie krwi, sprawia, że ​​naczynia krwionośne stają się mocniejsze i bardziej elastyczne.

Jednocześnie u pacjentów z niedociśnieniem po zjedzeniu owocu ciśnienie krwi pozostaje w normie.Gujawa eliminuje osłabienie mięśni i poprawia wydajność.

• Wzmacnia odporność

Kwas askorbinowy, witaminy A i B5 oraz flawonoidy znajdujące się w guawie biorą udział w tworzeniu przeciwciał ochronnych. Jednocześnie niedojrzałe owoce mają najwyższą aktywność biologiczną. Jeśli nie ma problemów z przewodem pokarmowym, można jeść także „zieloną” gujawę, choć ma twardy i kwaśny smak.

• Chroni organizm przed nowotworami

Gujawa jest magazynem przeciwutleniaczy. Są to substancje redukujące stres oksydacyjny w organizmie i chroniące zdrowe komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Kwas elagowy ma najwyższą aktywność przeciwutleniającą w guawie. Zwalcza substancje rakotwórcze, zmniejsza stany zapalne w organizmie i spowalnia rozwój komórek nowotworowych. Kwas elagowy jest także doskonałym środkiem antyseptycznym: zapobiega namnażaniu się wirusów, bakterii i grzybów chorobotwórczych.

Witaminy A, C i flawonoidy zapewniają również ochronę antyoksydacyjną organizmu. Dlatego wystarczy 1 owoc dziennie, aby radykalnie zmniejszyć ryzyko niebezpiecznej choroby.

Przeciwwskazania do spożycia guawy i potencjalne szkody

Gujawa to dość rzadki owoc dla mieszkańców krajów WNP. Przy pierwszym użyciu może wystąpić nietolerancja pokarmowa i następujące objawy: nudności, biegunka, ból głowy. Dlatego lepiej zacząć od małego kawałka.

Owoce tropikalne mają następujące przeciwwskazania do spożycia:

• Cukrzyca. Ze względu na wysoką zawartość cukru gujawa może powodować gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi i prowadzić do rozwoju powikłań.
• Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego i nerek (zapalenie żołądka, wrzód, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamica moczowa). Owoc zawiera związki działające drażniąco na błony śluzowe.Niedojrzałe owoce są szczególnie szkodliwe dla chorych.

Gujawy nie należy nadużywać, gdyż zaledwie 100 g zawiera 2,5-krotność dziennego zapotrzebowania na witaminę C. W nadmiarze tej substancji mogą wystąpić nudności, wymioty, zawroty głowy, wysypka i swędzenie skóry.

Jak jeść gujawę: jak prawidłowo ją jeść i jak jest najczęściej spożywana?

Świeża gujawa zapewnia największe korzyści zdrowotne. Jak to prawidłowo jeść? Wystarczy umyć owoce pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia. Pokrój jak jabłko. Jednocześnie nie usuwaj skórki, ponieważ zawiera ona 2/3 korzystnych substancji. Jedz gujawę bezpośrednio z nasionami. Nie są tak twarde jak jabłko i są łatwo trawione przez organizm.

Mieszkańcy krajów WNP najczęściej jedzą guawę jako część deserów i napojów. W końcu świeże owoce trudno znaleźć na półkach zwykłych sklepów, a do tego są drogie.

Gujawa dodaje pysznego smaku następującym produktom:

• soki;
• syropy;
• zacina się;
• dżem;
• marmolada;
• pieczenie;
• lody;
• twarożek;
• sałatki owocowe (owoce szczególnie dobrze komponują się z marakują i tamarillo).

W celach leczniczych należy pić wywar z liści rośliny. Lek ten pomaga przy infekcjach jelitowych, bolesnych miesiączkach i chorobach górnych dróg oddechowych. W przypadku bólu zęba lub problemów z dziąsłami można żuć świeże liście.

W sklepie dostępne są także kawałki guawy w puszkach. Jednak w tej postaci owoc, choć ma przyjemny smak, nie zapewnia wielu korzyści zdrowotnych.

Zatem gujawa jest bardzo zdrową ciekawostką z gorących krajów. Ma mocny aromat, delikatny smak i mnóstwo właściwości leczniczych. Gujawa pomaga ludziom zyskać urodę, szczupłość, dobry nastrój i spowolnić nadejście starości. Zjedz ten tropikalny owoc, aby rozkoszować się swoim ciałem.