Masz dość śledzia i Oliviera! Przepisy na nowe, niezwykłe i pyszne przekąski na Nowy Rok - 2023

Czy pamiętasz, jak Twoi rodzice i dziadkowie świętowali Nowy Rok? Centralne miejsce na stole zajmował Olivier, otoczony innymi sałatkami majonezowymi i przystawkami. Nic dziwnego, że rankiem 1 stycznia goście skarżyli się na uczucie ciężkości w żołądku. Dziś wiele osób ma dość tradycyjnych potraw. Czas wykazać się kreatywnością i ugotować coś nowego i niezwykłego. Tutaj znajdziesz przepisy na pyszne przekąski na Nowy Rok 2023.

Przekąska 1: Grzyby z jaj przepiórczych i pomidorów

Jajka przepiórcze nie tylko smakują delikatniej niż jaja kurze, ale także zawierają więcej przydatnych substancji: witaminę A, cholinę, fosfor, selen, żelazo i chrom. A to danie z pewnością zadowoli młodych gości.

Przygotuj następujące składniki:

• jaja przepiórcze – 20 szt.;
• tłusta śmietana - 6 łyżek. łyżka;
• pomidorki koktajlowe – 20 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• świeże zioła.

Jajka gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie, a następnie szybko przelej do zimnej wody. Ułatwi to późniejsze zdjęcie skorupy. Jajka przekrawamy na pół i układamy na szerokim talerzu. Masz „nogi” grzybów.

Teraz wykonaj „czapki”. Aby to zrobić, pokrój 1/3 każdego pomidorka koktajlowego. Pozostałe części połącz z „nogami” za pomocą wykałaczki. Na wierzchu grzybów zrobić kropki ze śmietany. A spód udekoruj natką pietruszki i koperkiem.

Przekąska 2: Świąteczne kulki z twarogu

Przygotowanie jadalnych bombek jest bardzo proste. A projektując je, możesz puścić wodze fantazji.Wtedy wielu gości nawet nie zgadnie, z czego zrobione jest danie.

Przygotuj następujące składniki:

• twarożek 5% tłuszczu – 200 g;
• tarty twardy parmezan – 50 g;
• miękki serek Ricotta – 200 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• przyprawy, nasiona, rozgniecione orzechy lub świeże zioła do dekoracji;
• drobna sól.

Wymieszaj twarożek, sery, sól, zmiażdżony czosnek. Rozgnieć te produkty łyżką, aż będą gładkie. Załóż rękawiczki celofanowe lub gumowe, zwilż je pod bieżącą wodą i uformuj kulki. Obtocz je w dekoracjach.

Na przykład użycie papryki i nasion sezamu sprawi, że będzie to bardzo pikantna przekąska. Możesz też obtoczyć kulki w koperku, aby cieszyć się orzeźwiającym smakiem.

Przystawka 3: Pikantne pieczarki w sosie miodowym

Ale oto godna alternatywa dla grzybów w puszkach na noworocznym stole. Po pierwsze, pieczarki w sosie miodowym mają bardziej wyrafinowany smak. Po drugie, ryzyko zatrucia nimi jest mniejsze niż w przypadku domowych bułek.

Do przygotowania dania potrzebne będą następujące składniki:

• surowe małe pieczarki – 0,5 kg;
• ocet jabłkowy – 5 łyżek. łyżka;
• czosnek – 6 ząbków;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. łyżki;
• płynny miód – 1,5 łyżki. łyżki;
• ostra papryka czerwona – 1 strąk;
• suszona ostra papryka – 2 łyżeczki;
• tymianek – 3 gałązki;
• świeże zioła;
• sól.

Obrany czosnek zmiel w rozdrabniaczu, paprykę pokrój w drobną kostkę. Zalej je octem, oliwą i miodem, dodaj trochę soli. Umieść mieszaninę na ogniu i zagotuj. Do marynaty dodać tymianek i mielony pieprz i wszystko dobrze wymieszać.

Pieczarki umyj i osusz. Smaż je na oleju słonecznikowym na średnim ogniu przez 7-8 minut. Przełożyć grzyby do marynaty i pozostawić na godzinę.Podawać ze świeżymi ziołami.

Przekąska 4: Roladki z ogórkiem i czerwoną rybą

Czym jest Nowy Rok bez łososia, pstrąga i różowego łososia? Większość gospodyń domowych przygotowuje tradycyjne kanapki z masłem i czerwoną rybą. Spróbuj przygotować lekką wersję tej przekąski.

Przygotuj następujące produkty:

• lekko solona czerwona ryba;
• świeże ogórki;
• miękki ser, taki jak ricotta lub feta;
• koperek.

Ogórki obierz i pokrój w długie, cienkie plasterki. Lepiej jest użyć do tego noża do warzyw.

Na każdym talerzu ułóż warstwę miękkiego sera i kawałek ryby. Uformuj bułki i udekoruj świeżym koperkiem.

Przystawka 5: Roladki sezamowe z mięsem i warzywami

Aby przygotować tę przekąskę, będziesz musiał majstrować. Ale na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym. Jako nadzienie możesz wykorzystać niemal każdy produkt, nasz przepis sugeruje opcję z kurczakiem.

Weź następujące składniki:

• mąka premium - 2 szklanki;
• filet z kurczaka – 200 g;
• marchew – 1 szt.;
• papryka czerwona – 1 szt.;
• jajo kurze – 1 szt.;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki + niewielka ilość do smażenia;
• woda – 1 szklanka;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. łyżka;
• sezam – 1 łyżka. łyżka;
• sól.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju na dużym ogniu na złoty kolor. Dodać drobno posiekany pieprz. Zmniejsz ogień do średniego i smaż żywność przez 5 minut. Dodać startą marchewkę i koncentrat pomidorowy. Zmniejsz ogień do małego i gotuj składniki na wolnym ogniu przez kolejne 10–12 minut.

Do mąki dodać wodę i podgrzaną oliwę. Zagnieść ciasto. Rozwałkować na cienki placek i pokroić na równe prostokąty. Na brzegach każdego kawałka układamy nadzienie i formujemy bułki.Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Roladki smarujemy żółtkiem i posypujemy sezamem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 30–40 minut.

Niezwykłe i pyszne przekąski na Nowy Rok 2023: FAQ

Pytanie: Jakie przekąski byłyby nieodpowiednie na Nowy Rok 2023?

Odpowiedź: Biały Metal Wół nie będzie szczęśliwy, jeśli jego krewni zostaną zjedzeni. Dlatego na noworoczny stół nie należy przygotowywać przekąsek z wołowiny, cielęciny czy żelatyny.

Pytanie: Jakie słodkie przekąski możesz przygotować na Nowy Rok 2023?

Odpowiedź: Na świątecznym stole odpowiednie będą plasterki owoców, dowolne wypieki, desery z bitą śmietaną i lody. Ale lepiej unikać robienia galaretki.

Teraz wiesz, jak zaskoczyć rodzinę i przyjaciół na Nowy Rok. Przygotowanie opisanych w artykule przekąsek nie będzie wymagało od Ciebie dużego nakładu czasu i pieniędzy. Idź po to! A jeśli masz przepis na nietypowe danie, koniecznie podziel się nim w komentarzach.