Teraz nie mogę znaleźć pieprzu w zupie - powiem ci, jak gotuję ostre przyprawy w specjalnej torbie
Czerń i ziele angielskie nadają potrawom bogaty smak i aromat. Jeśli jednak nie usuniesz pieprzu z zupy i przypadkowo ugryziesz go podczas lunchu, możesz na długo zrujnować swój apetyt i nastrój.
Aby zapobiec takim irytującym sytuacjom, a jedzenie stało się prawdziwą przyjemnością, w specjalnym woreczku możesz ugotować pieprz i inne przyprawy. Możesz to zrobić samodzielnie w zaledwie 10-15 minut. Przyjrzyjmy się poniżej, jak prawidłowo uszyć tak przydatny przedmiot do kuchni.
Dlaczego potrzebujesz etui?
Do takiego woreczka włóż pieprz, liść laurowy i inne przyprawy, następnie opuść je na patelnię i kontynuuj gotowanie jak zwykle. Następnie przyprawy zdejmuje się z patelni i wyrzuca, a na stół podawane jest aromatyczne, pachnące danie bez pieprzu i goździków.
Proces przygotowania w ten sposób przypomina używanie jednorazowych torebek z herbatą: gdy liście herbaty oddają cały swój smak i aromat wrzącej wodzie, należy ją wyrzucić i cieszyć się gorącym napojem bez pływających w niej liści herbaty.
Wskazówka: Torba może być szczególnie przydatna dla rodzin z małymi dziećmi. W końcu, jeśli dziecku zabrudzi zęby ziele angielskie lub ostra papryka, jest mało prawdopodobne, że uda Ci się go przekonać, aby dopił pozostałą na talerzu zupę.
Żaden dorosły nie będzie zachwycony smakiem ugryzionego pieprzu.A dziecko, które chociaż raz spróbowało pieprzu, może zacząć płakać dopiero na widok miski zupy, nawet jeśli mama w ogóle nie dodała do niej przypraw.
Z jakiego materiału zrobić torbę
Ponieważ torebka przypraw będzie długo gotowana w zupie lub innym naczyniu, tkanina, z której została wykonana, nie powinna zawierać barwników ani materiałów syntetycznych. W przeciwnym razie żywność zabarwi się i będzie miała nieprzyjemny zapach.
Najlepiej używać białej tkaniny bawełnianej lub cienkiego płótna. Materiał nie powinien być puszysty - po ugotowaniu cały puch opadnie na dno patelni.
Niektóre gospodynie domowe wielokrotnie używają tej samej torby. Lepiej jednak przygotować wcześniej dużą ilość torebek i za każdym razem brać ze sobą nową, a następnie ją wyrzucić.
Po pierwszym użyciu materiał zmieni kolor na nieatrakcyjny żółto-brązowy lub czerwono-brązowy, w zależności od składników, z których przygotowywane jest danie. Tkanina wchłania nie tylko kolory jedzenia, ale także tłuszcz, dlatego do jej prania trzeba będzie użyć proszku lub innego detergentu.
Jeśli zdecydujesz się na jedną torebkę wielokrotnego użytku, to po każdym praniu musisz ją dokładnie wypłukać w dużej ilości wody, aby detergenty nie dostały się do jedzenia.
Technologia produkcji
Lepiej uszyć produkt nie rękami, ale za pomocą maszyny do szycia, ponieważ kilka małych groszków może dostać się do bulionu przez szwy ręczne.
Do pracy musisz przygotować:
- Kawałek tkaniny bawełnianej o wymiarach 15:15 cm.
- Igła, nić.
- Nożyce.
- Maszyna do szycia.
- Cienki sznurek lub gruba nić.
Proces szycia odbywa się w następującej kolejności:
- Zaginamy jeden brzeg materiału na szerokość 1,5-2 cm i zabezpieczamy rąbek szwem maszynowym - będzie to góra torby.
- Złóż klapę na pół szwem na zewnątrz i zszyj bok oraz dół produktu. Możesz najpierw wykonać ścieg fastrygowy za pomocą igły i nici lub możesz rozpocząć szycie za pomocą maszyny staza bez fastrygowania.
- Przewracamy produkt na prawą stronę i nasza torba jest gotowa!
Teraz pozostaje już tylko przewlec w górną część produktu sznurek, który zamknie torebkę tak, aby przyprawy nie wypadły. Sznurek musi być dłuższy - dzięki temu wygodniej będzie usunąć przyprawy z patelni po ugotowaniu.
Możesz wykonać sznurek specjalnie do koronki - w tym celu w górnej części produktu wzdłuż rąbka ułożone są dwa równoległe szwy. W powstały sznurek wciąga się sznurek. Aby doprowadzić jego końce do przodu, w tkaninie wycina się dwie pętle, które należy ręcznie obszyć ściegiem zamykającym.
Prostszą i bardziej racjonalną opcją jest przeciągnięcie sznurka przez igłę z szerokim oczkiem i rozciągnięcie go wzdłuż górnej krawędzi torby, cofając się o 1-1,5 cm.
Torba taka jest bardzo wygodna w użyciu podczas przygotowywania galaretek mięsnych, zup i innych płynnych dań, z których prawie niemożliwe jest usunięcie całego groszku unoszącego się na patelni. Jeśli nie chcesz szyć woreczka, możesz ugotować przyprawy na drobnym sitku, a następnie wyrzucić.