Co mężczyźni jedzą na kaca, a kobiety na urodę? Korzyści i szkody kumkwatu

Kumkwat oznacza po kantońsku „złotą pomarańczę”. Owoc ten jest popularny wśród mężczyzn ze względu na jego zdolność do eliminowania zespołu kaca. Cytrusy pomagają kobietom zachować urodę i przedłużają młodość, a dzieci po prostu rozweselają. Obecnie kumkwaty można kupić w dużych supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością lub samodzielnie uprawiać w domu. Powiemy Ci, jak przydatny jest ten egzotyczny owoc i jak go prawidłowo jeść.

Kumkwat – jaki to owoc?

Owoce kumkwatu rosną na krzewach z rodzaju Citrus z rodziny Rutaceae. Kształtem przypominają śliwki: owalne i podłużne. Osiągają średnicę nie większą niż 2–3 cm, kolor skórki zmienia się od złotożółtego do pomarańczowo-czerwonego.

W sprzedaży najczęściej można znaleźć następujące odmiany cytrusów:

• Hongkong (najmniejszy i najbardziej soczysty);
• Malajski;
• marumi;
• nagami;
• Nordmanna;
• fukushi;
• Maeva.

Smak kumkwatu jest słodko-kwaśny, z cierpkimi nutami. Przypomina mieszankę pomarańczy i cytryny, ale z wyraźniejszym aromatem.

Gdzie rośnie kumkwat?

Chiny są uważane za miejsce narodzin kumkwatu. Owoce od dawna rosną także w krajach Azji Południowej: Tajwanie, Tajlandii, Indiach, Japonii, Indonezji i Filipinach.

Kumkwat został przywieziony do Europy przez kolekcjonera ogrodników Roberta Fortuna w 1846 roku. Dzięki temu człowiekowi owoc otrzymał nazwę botaniczną Fortunella.

Obecnie kumkwat uprawia się nie tylko w Azji, ale także w następujących regionach:

• Europa Południowa, w szczególności na wyspie Korfu w Grecji;
• południowe stany USA, zwłaszcza Floryda;
• na Krymie;
• na wybrzeżu Morza Czarnego, na Kaukazie i w Abchazji;
• Izrael.

Sezon owocowy rozpoczyna się późną jesienią i kończy na początku marca. W tym okresie w sprzedaży można znaleźć świeże owoce.

Korzyści i szkody kumkwatu dla organizmu

Główne zalety kumkwatu są takie same jak innych owoców cytrusowych. Ale ma też wyjątkowe właściwości lecznicze, o których wiedziano już w starożytnych Chinach.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w owocach

Owoce kumkwatu charakteryzują się niską kalorycznością – zaledwie 70 kcal na 100 g. Oznacza to, że mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby chcące schudnąć.

3 owoce zawierają połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Jest to silny naturalny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed nowotworami, spowalnia proces starzenia i zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych.

W miazdze cytrusowej obecne są także następujące związki:

• witamina B2 – wzmacnia układ odpornościowy i normalizuje metabolizm;
• witamina B5 – zmniejsza ryzyko miażdżycy, chroni błony śluzowe przed uszkodzeniami;
• kwas foliowy – zapobiega patologiom wewnątrzmacicznym płodu, zmniejsza bóle menstruacyjne;
• potas – normalizuje ciśnienie krwi;
• magnez – wzmacnia serce, zapobiega skurczom mięśni;
• wapń – bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej, łagodzi stany zapalne w organizmie;
• żelazo – zmniejsza ryzyko anemii.

Jeśli przeanalizujemy skład chemiczny kumkwatu, możemy dojść do wniosku, że owoc ten jest szczególnie przydatny dla osób z chorobami serca, kobiet i osób starszych. Skórka cytrusów jest bogata w olejki eteryczne, które mają właściwości antybakteryjne.

Właściwości lecznicze kumkwatu

W chińskiej medycynie ludowej owoce kumkwatu od dawna stosowane są w leczeniu infekcji bakteryjnych i grzybiczych. Efekt terapeutyczny wynika z obecności aktywnego składnika w owocach - furakumaryny.

Warto jeść świeże owoce, jeśli masz następujące problemy zdrowotne:

• ból gardła;
• suchy kaszel;
• ropne rany;
• wysoki cholesterol;
• nadciśnienie;
• słaba odporność;
• niedobór witamin;
• niedokrwistość;
• skłonność do zaparć.

Olejki eteryczne obecne w skórce kumkwatu działają tonizująco na psychikę i pomagają radzić sobie ze stresem psychicznym. Dlatego owoce są przydatne pracownikom biurowym, a także uczniom i studentom do spożycia podczas przygotowań do egzaminów.

Szkody i przeciwwskazania

Kumkwat może powodować takie same szkody dla organizmu jak inne owoce cytrusowe. Na przykład powodować alergie lub nietolerancje pokarmowe. Nie należy nadużywać owoców, aby uniknąć przedawkowania witamin.

Owoc jest przeciwwskazany w przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, zapalenia żołądka, wrzodów i ostrych procesów zapalnych nerek. Osoby chore na cukrzycę powinny zachować ostrożność podczas spożywania kumkwatu ze względu na dużą zawartość cukru w ​​owocach.

Jakie właściwości ma suszony kumkwat?

Suszony kumkwat zachowuje prawie wszystkie związki chemiczne występujące w świeżych owocach. Jeśli oczywiście był prawidłowo przechowywany.

Lekarze zalecają spożywanie suszonych owoców przy następujących problemach zdrowotnych:

• chroniczne zatwardzenie;
• niedobór witamin;
• choroby wątroby i krwi.

Należy jednak wziąć pod uwagę wysoką kaloryczność suszonych owoców: 230–350 kcal na 100 g.

Dlaczego suszone kumkwaty występują w różnych kolorach?

Obecnie w sprzedaży można znaleźć suszone owoce w różnych kolorach: żółtym, pomarańczowym, czerwonym, a nawet zielonym. Prawdziwy suszony kumkwat ma nieokreślony bladożółty kolor. To produkt, który przyniesie maksymalne korzyści zdrowotne.

Pozostałe kolory są efektem użycia barwników. Chociaż w rzadkich przypadkach zielony kolor wskazuje, że kupiłeś hybrydową odmianę kumkwatu.

Jak jeść kumkwat?

Prawidłowe jest spożywanie kumkwatu ze skórką. Zawiera większość składników odżywczych. Skórka ma również słodki smak, a miąższ jest kwaśny. Naturalnie owoce przed spożyciem należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Następnie je się go jak jabłko lub kroi w cienkie krążki.

Kumkwat można dodawać do ryb, drobiu i mięsa podczas duszenia lub pieczenia. Drobne owoce cytrusowe szczególnie dobrze komponują się z wieprzowiną: usuwają nadmiar tłuszczu, a gotowemu daniu dodają soczystości i pikantnego aromatu. Z owoców przyrządza się także desery:

• dżem i dżem;
• marmolada i galaretka;
• kandyzowane owoce

Skórka kumkwatu służy do aromatyzowania napojów alkoholowych, zwłaszcza mocnych: whisky i koniaku. Nadaje im wspaniały cytrusowy ślad.

Jak wyhodować kumkwat z nasion?

Uprawa kumkwatu z nasion nie jest trudna, ale tego samego nie można powiedzieć o pielęgnacji. Jest to dość wybredna roślina, która potrzebuje ciepła, dobrego oświetlenia i ostrożnego podlewania. Cytrusy zaczynają owocować dopiero w 10 roku po posadzeniu.Ale do tego momentu kumkwat zachwyci Cię błyszczącymi zielonymi liśćmi i pięknymi kwiatami.

Aby wyhodować drzewo cytrusowe, wykonaj następujące czynności:

1. Przygotuj doniczkę o średnicy co najmniej 8 cm, im głębszy pojemnik, tym wyższa będzie roślina.
2. Na dnie doniczki umieść warstwę drenażową. Następnie wypełnij mieszaninę żyznej gleby i piasku rzecznego.
3. Do sadzenia używaj nasion uzyskanych ze świeżych owoców. Nasiona należy najpierw wysuszyć. Wskazane jest również namoczenie nasion w pożywce (na przykład Cyrkon, Novosil) przed siewem.
4. Zwilżyć glebę. Nasiona posadź na głębokość 2–3 cm, przykryj doniczkę folią i umieść w ciepłym miejscu.

Pierwsze pędy kumkwatu pojawią się za około 1,5 miesiąca. Zimą roślinę należy przechowywać w bezpośrednim świetle słonecznym w temperaturze co najmniej 15–17 stopni. Latem bardziej odpowiednie jest oświetlenie rozproszone. Kiedy sadzonki staną się duże, należy je posadzić w różnych doniczkach.